¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Receta de panqueques de trigo sarraceno
Desayuno con beneficios!! Estos deliciosos panqueques de trigo sarraceno son una buena fuente de proteínas, hierro, fibra y antioxidantes, y esta receta de panqueques de trigo sarraceno es fácil de preparar.
Esta receta de panqueques sin gluten es una receta súper fácil de hacer. Estas tortitas sin gluten son perfectas para un desayuno de fin de semana o una merienda saludable a media tarde.
¿Qué es el trigo sarraceno?
Mucha gente piensa que el trigo sarraceno es un grano integral, pero en realidad es una semilla (como la quinua). Las semillas de trigo sarraceno también se conocen como “granos”.
VENTAJAS DE LA ALMOHADILLA
¡Los beneficios del trigo sarraceno son muchos! El trigo sarraceno es alto en fibra y es una buena fuente de proteína vegetal. El trigo sarraceno también es rico en nutrientes y antioxidantes (como la rutina, los taninos y las catequinas). La rutina es un flavonoide poderoso que ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre y evita que la sangre se vuelva pegajosa y se coagule. El antioxidante que se encuentra en la rutina también ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, incluidos los capilares. Las propiedades vasodilatadoras que se encuentran en la rutina también pueden ser útiles en el tratamiento de la mala circulación, la presión arterial alta, las venas varicosas y la aterosclerosis.
BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LA AVENA
Otro ingrediente saludable para el corazón en estos panqueques es la avena sin gluten. La avena se encuentra entre los granos más saludables del planeta. Son ricos en fibra insoluble que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. Hay muchas razones para amar la avena. Ayudan a controlar el peso (porque ayudan a reducir el apetito porque tardan mucho en digerirse), pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, ayudan a prevenir la diabetes (ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre y de insulina, y ayudan a controlar el colesterol (disminuyen el LDL (malo colesterol) y aumentar el HDL (colesterol bueno).
La avena sin gluten (avena en estado puro) es rica en antioxidantes llamados avenantramidas. Estos antioxidantes son importantes porque ayudan a proteger nuestras células de los radicales libres. Los radicales libres aumentan el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón porque son inestables. Los antioxidantes de la avenantramida también ayudan a prevenir la inflamación en nuestro cuerpo.
Esta receta de panqueques de trigo sarraceno es fácil de hacer y no solo es deliciosa, ¡sino que está repleta de beneficios nutricionales! ¡¡Espero que te guste!!
Panqueques saludables para el desayuno
Ingredientes
-
2/3 taza de avena sin gluten (sin cocción rápida)
-
2 cucharadas de semillas de lino
-
3/4 tazas de harina de trigo sarraceno
-
1-1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
-
1 huevo grande y 1 clara de huevo (de corral)
-
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
-
2 cucharaditas de polvo de hornear
-
1 cucharadita de sal marina
-
2 cucharadas de jarabe de arce puro
-
1 cucharada de aceite de coco, y más para la sartén
Instrucciones
- En una licuadora, muele la avena y las semillas de lino hasta que se conviertan en harina. Algunas semillas permanecerán intactas.
- Agregue la harina de trigo sarraceno, la leche de almendras, el huevo, las claras de huevo, el extracto de vainilla, la levadura y la sal y mezcle hasta que quede suave.
- Agregue el jarabe de arce y el aceite de coco y mezcle.
- Cepille la sartén con aceite de coco derretido y caliente a fuego medio-alto.
- Vierta unas 2-3 cucharadas de la masa en el plato para hacer un panqueque de 3-4 pulgadas. Cocine los panqueques durante unos 3 minutos hasta que aparezcan agujeros en la superficie.
- Con una espátula, voltee suavemente los panqueques y cocine del otro lado durante otro minuto.
- Sirva con abundante jarabe de arce y frutas mixtas como bayas y plátanos en rodajas.
