este paleo receta de tortitas de almendras ¡Es súper rápido y fácil, y el resultado es una pila de panqueques sin gluten esponjosos y deliciosos para uno! ¡Idea perfecta para un desayuno saludable todos los días de la semana porque están listas en 10 minutos! Estos panqueques saludables se hacen sin plátanos y con solo una cucharada de miel, por lo que también se pueden preparar fácilmente bajos en carbohidratos.
Receta de panqueques de harina de almendras Paleo
Ha pasado bastante tiempo desde la última vez que escribí algo en este blog y, sinceramente, estoy bastante oxidado y no sé ni qué decir. Así que voy a hacer lo que siempre he hecho: empezar a escribir y ver a dónde me lleva. Sí, la presión de entretener… ¿Recuerdas cuando Ross se olvidó de ponerse los guantes de horno con esas enchiladas y estaba haciendo un brindis… Ahora piensas quién es Ross? Soy el único idiota que conoce todas las escenas de Friends… Realmente nos lavaron el cerebro, ¿verdad? En el buen sentido, un buen lavado de cerebro con aroma a vainilla.
Me doy cuenta de que este monólogo de ida y vuelta es un poco dramático para una receta de panqueques de harina de almendras. Puede que a algunos les sorprenda, pero no estoy en competencia con Louise Glück, esa ganadora del Premio Nobel de la que definitivamente escuché hablar hace dos días. Leo libros, la poesía es mi favorita.
Así que volvamos a mis únicas dos habilidades: comer y ser barato. Estos panqueques de harina de almendras son realmente tan buenos y tan esponjosos. Todavía no puedo decidir si me gustan más que mis panqueques de avena. Pero, de nuevo, déjame contarte los pros y los contras muy rápidamente. Me encanta el sabor, pero la harina de almendras cuesta más que mi dignidad y esta receta necesita una buena cantidad de harina de almendras. Olvídese del latte macchiato y las tostadas de aguacate, ¿qué tal si los panqueques de harina de almendras arruinan a los millennials irresponsables?
Siempre me encuentro muy tacaño con esta harina de almendras. Solo me duele físicamente cuando tengo que poner más de 2 cucharadas en una receta. ¿Y los huevos? ¿Qué más quieres de mí, un dedo? ¡Escúpelo! ¿Cómo voy a mantener el nivel de panqueques en mi día a día si tengo que usar harina de almendras todos los días? No puedo con la presión. Pero por ahora tengo algunos ahorros y podría sobrevivir haciéndolos dos veces por semana. Espero que vivas en un lugar donde abunde la harina de almendras y puedas hacer muchos lotes de estos deliciosos panqueques.
Porque te los mereces más que L’Oreal. Que por cierto no cubrió mis canas por más de 2 días, así que gracias Eva Longoria. Dios mío, si estás leyendo esto, voy a enloquecer y volver a oxidarme. Así que no me digas, por favor. Ahora vamos a preparar las tortitas de harina de almendras.
Cómo hacer tortitas de harina de almendras
En serio, es más o menos el mismo proceso que hacer panqueques normales. Cualesquiera que sean los medios normales. Básicamente, es arrojar un montón de ingredientes en un tazón mientras susurras abracadabra hocus pocus garra de paloma y cola de ratón y luego mezclarlos con lo que tienes. Cualquier cosa hubiera funcionado: un batidor, un tenedor, un dedo o tu mente… Usé un tenedor porque estaba nerviosa. Asegúrate de usar una máscara mientras susurras estas palabras para no propagar gérmenes y confusión. Además, si usas una máscara, nadie se dará cuenta de que estás diciendo esas palabras raras…
Bien, es hora de una prueba divertida y sensata. Recuerde los días en que decíamos otras cosas después de las palabras, “Por favor, use…”. ¿Fue a) maquillaje, b) condones o c) disfraz?
Entonces, ¿qué echas en el tazón? Bueno, obviamente garra de pichón y cola de ratón, pero también un poco de harina de coco, harina de almendras, un huevo, un poco de miel, bicarbonato de sodio, vainilla y leche de almendras o agua. Revuelva un poco, caliente una sartén, derrita un poco de aceite de coco y haga panqueques pequeños. Y cuando lleguen las burbujas, celebra por un segundo y luego dales la vuelta. ¡Coloca estos panqueques en un plato y decora con tus cosas favoritas!
PD: Estaba releyendo esto y escribí uno en lugar de una vez. Me da mucha vergüenza y mucha pena y me siento como la gente que escribe la tuya en vez de ti. No sé lo que está pasando con mi cerebro. Perdón por la interrupción.
Especias
Puedes poner lo que quieras en estos panqueques. Me encantó el mío con mantequilla de almendras, arándanos y miel, estaban deliciosos. Pero, sinceramente, la próxima vez que los hice solo usé un poco de mantequilla y un poco de miel y fue tan simple y tan bueno.
También puedes usar cualquier otra fruta, mi favorita ahora mismo es saltear la fruta con un poco de aceite de coco y canela así que esto es lo que le agregaría. Bien, ahora tengo que ir a hacer mi ensalada. ¡Espero que te gusten las tortitas!
Rendimiento: 1
Receta de panqueques de harina de almendras de 10 minutos (Paleo, sin gluten, sin lácteos)
¡Esta receta de panqueques de harina de almendras paleo es súper rápida y fácil, y el resultado es una pila de panqueques sin gluten súper esponjosos y súper deliciosos para uno! Idea perfecta para un desayuno saludable para cualquier día de la semana porque están listas en 10 minutos. Estos panqueques saludables se hacen sin plátanos y con solo una cucharada de miel, por lo que también se pueden preparar fácilmente bajos en carbohidratos.
tiempo de configuración Cinco minutos
Hora de cocinar Cinco minutos
Tiempo Total 10 minutos
Ingredientes
- 1/4 taza de harina de almendras
- 1 cucharada de harina de coco
- 1 cucharada de miel
- 1/3 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 taza de leche de almendras (u otra leche de tu preferencia)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de aceite de coco (para freír)
- un poco de vainilla
Instrucciones
- En un recipiente, mezcle todos los ingredientes, excepto el aceite de coco, hasta obtener una mezcla bien integrada.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio, agrega un poco de aceite de coco y forma panqueques pequeños (del tamaño de tu palma). Cuando comiencen a formarse burbujas, voltee los bordes y rápidamente, pero con cuidado, voltee el panqueque. Cocinar también por el otro lado hasta que esté dorado y retirar.
- Coloca en un plato y sirve con tus ingredientes favoritos. Cubrí el mío con mantequilla de almendras (no se muestra), arándanos y miel.
Los grados
Tenga en cuenta que esta es una porción para una persona, si desea alimentar a más personas, duplique, triplique o cuadruplique la receta.
También puedes usar polvo de hornear si no tienes bicarbonato de sodio.
Información nutricional:
Productos:
1
Porciones:
1 cantidad por porción: Calorías: 390 Grasas totales: 25 g Grasas saturadas: 7 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 16 g Colesterol: 186 mg Sodio: 494 mg Carbohidratos: 30 g Fibra: 4 g Azúcar: 22 g Proteína: 14 g
