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Esta receta de panna cotta de maracuyá es tan agridulce. El uso de jugo de maracuyá lo convierte en un postre fácil de preparar y le otorga una agradable fragancia floral. ¡Prueba este delicioso postre sin horno!
Si te gustan los postres cremosos, te encantará. receta de panna cotta de fresa. Además, también te gustará el mío. crema brulée clásica es esa budín de caramelo.
postre de maracuyá
¿Alguna vez has probado un postre de maracuyá o incluso una fruta de la pasión? De lo contrario, puede ser difícil de describir: hasta el día de hoy, ¡es una de mis frutas favoritas de todos los tiempos! Tiene un sabor fresco, tropical, agridulce, con un hermoso color amarillo, semillas negras crujientes y un aroma agradable.
Hacer un postre de maracuyá es casi una novedad para la mayoría de las personas. Esta es una gran receta para una fiesta o una buena cena. Si no crees que vives cerca del trópico o en tiendas que venden maracuyá, yo tampoco. Pero tengo una solución, sigue leyendo.
receta panna cotta
Esta panna cotta de maracuyá es rica, suave, con la cantidad justa de aroma y aroma de maracuyá. Tomé este postre de gelatina en forma de mousse de leche en un complejo de spa de lujo en Leavenworth, WA.
Me enamoré de ella desde la primera primicia y soñaba con volver a hacerlo cuando llegara a casa. Después de hacer varias versiones de prueba, acerté con esta receta de panna cotta.
El sabor es suave y rico en crema y crema agria. Te encantará el sabor único de este dulce postre italiano.
Atajo: usa jugo de maracuyá
Con esta receta, no se puede adivinar cuánta maracuyá usar porque usaremos jugo de maracuyá 100% puro prefabricado. Puedes encontrarlo en tiendas especializadas, en la sección de congelados de las tiendas habituales u online (comprar en Amazonas)
Sí, puede usar fruta y simplemente exprimir tanto como sea posible para obtener la misma cantidad de jugo que requiere la receta. Pero comprar jugos frescos, preenvasados y listos para comer es mucho más fácil y siempre garantiza resultados consistentes. Depende de ti qué camino prefieres tomar.
Si desea agregar pulpa de maracuyá encima de su panna cotta, puede obtenerlo. Aquí en amazon Es bastante agrio, así que le añadiría un poco más de azúcar a la panna cotta si quieres usar la pulpa de maracuyá como topping.
postre horneado
Si nunca ha hecho panna cotta, la parte más difícil es obtener la consistencia perfecta. Debe ser casi como gelatina de leche. El postre de panna cotta debe poder mantener una forma, pero también debe ser ligeramente escamoso.
También me gusta que puedas hacer un lote y servirlo en recipientes de diferentes tamaños. A veces sirvo este postre crudo en copas de vino repartidas entre seis personas. Otras veces, si preparo una comida, la hago en un tazón grande y dejo que la gente prepare porciones en sus platos. O sírvalos todos elegantes en mini tazas de espresso.
Como no se cuece, la panna cotta es una delicia perfecta para esos días en los que prender el horno es demasiado. Y como no es necesario cocinar, puedes servirlo en sofisticados mini vasos de plástico hacen exhibiciones absolutamente impresionantes.
Panna cotta de maracuyá con fresas liofilizadas ?.
Cómo hacer esta receta de panna cotta
*Para obtener instrucciones detalladas sobre recetas, consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación.
- En una cacerola, mezcle la gelatina y la leche entera. Mezclar y dejar que florezca durante 2-3 minutos.
- Luego agregue la mitad de la crema espesa y caliente, revolviendo hasta que la gelatina se disuelva. no hierva
- Luego agregue el azúcar y mezcle hasta que se disuelva en la crema caliente.
- Agregue lentamente el resto de la crema fría a la mezcla de crema caliente, revolviendo constantemente.
- Agregue la vainilla y la crema agria y bata hasta que quede suave.
- Agregue jugo de maracuyá y vierta en sus recipientes para servir de inmediato. Agregue fresas liofilizadas, empujándolas si lo desea.
- Refrigere por varias horas hasta que esté listo, ¡luego disfrute!
Otros postres de crema:
- pastel de crema de chocolate
- Bote de Nata para café y chocolate
- Pastel de plátano crudo y crema de chocolate
- Pastel de leche de ave
Receta de panna cotta de maracuyá
5 de 1 voto
Ingredientes
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1/4 taza de leche entera
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1.5 cucharaditas de herencia latina sin sabor
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1 1/2 tazas de crema batida espesa (al menos 33% de grasa)
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2/3 taza de azúcar granulada
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1 cucharadita de extracto de vainilla o pasta de vainilla
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1 taza de crema agria
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1/2 taza de puré de maracuyá sin semillas
Instrucciones
Cómo preparar panna cotta de maracuyá
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En una cacerola, espolvoree 1 1/2 cucharadita de gelatina sin sabor sobre 1/4 taza de leche entera, mezcle y deje que florezca durante 2-3 minutos. Luego caliente suavemente y continúe revolviendo hasta que la gelatina se disuelva.
Agregue 1/2 taza de crema espesa y caliente nuevamente hasta que esté al vapor. no hierva
Luego agregue 2/3 tazas de azúcar y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo.
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Ahora vierta lentamente 1 taza de crema fría en la mezcla de gelatina caliente, revolviendo constantemente.
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Agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla o emulsión de vainilla (tendrá vainas de vainilla) y 1 taza de crema espesa y bata hasta que quede suave. Finalmente, agregue 2/3 de taza de jugo o puré de maracuyá. Bate todo hasta que esté bien mezclado.
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Para mini porciones, use una cuchara medidora de 1/4 de taza para verter panna cotta de maracuyá en mini tazas. Para porciones regulares, use copas de vino regulares y agregue 1/2 taza de panna cotta a cada copa.
Esta receta debe proporcionar alrededor de 12 mini tazas o 6 porciones regulares de 1/2 taza.
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Llevar a la heladera por varias horas o hasta que esté listo.
Notas de recetas
* Vamos a agregar el puré de maracuyá agrio a la mezcla de leche y si la mezcla de crema está muy caliente se separará del ácido del puré de maracuyá.
** Si mezcla crema fría y jalea caliente demasiado rápido, la jalea se puede agrupar en pedazos de chicle antiestéticos. En este caso, basta con calentar toda la mezcla y mezclar para disolver la gelatina.
Receta de panna cotta de maracuyá
Valor por proporción
calorías 194 calorías de grasa 135
% Valor diario *
gordo 15g2. 3%
9 g de grasa saturada56%
Colesterol 51 mg17%
Sodio 31 mg1%
Potasio 85 mgDos%
carbohidratos 14g5%
13 g de azúcar14%
Proteína 2g4%
vitamina a 639UI13%
vitamina C 3mg4%
Fútbol 46 mg5%
Hierro 1 mg6%* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
