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¡Este pan streusel de calabaza comienza con una base más saludable y está cubierto con el streusel más irresistible! Es perfecto para el otoño… ¡y más allá!
Streusel es una cosa mágica, ¿verdad? Eso hace que todo sea 10 veces mejor, al menos en mi humilde opinión. ¿Prefieres un muffin de arándanos o un muffin de arándanos con streusel dulce y desmenuzado encima? Yo elegiría el streusel… y si somos honestos, probablemente solo me comería la parte de arriba.
Lo mismo ocurre con este pan de calabaza. Está muy bien sin el streusel, pero con el streusel es delicioso al siguiente nivel.
En este Pan de Calabaza Streusel
Este sándwich de calabaza se basa en mi sándwich original de calabaza saludable y es similar en muchos aspectos a la receta del sándwich de calabaza con chispas de chocolate. Reduje el azúcar usado en la receta original por dos razones.
La primera es que el pan es muy bueno con azúcar reducido y no es del todo necesario (¡no me malinterpreten, es delicioso!). La segunda y principal razón es que la cobertura de streusel también incluye azúcar, por lo que agrega otra gran capa de dulzura.
El pan en sí no usa aceite. En cambio, obtiene una tonelada de humedad de la calabaza y la adición de yogur griego.
El streusel incluye un poco de mantequilla, pero créanme, es necesario.
¿No puedes obtener suficientes golosinas de calabaza en este momento?
¡YO NO! Aquí hay algunos otros para probar:
Ingredientes
para pan
- 1 lata (15 oz) de puré de calabaza (sin relleno de pastel de calabaza)
- 3 huevos grandes
- 1 taza de azúcar
- 3/4 taza de yogur griego natural
- 3/4 taza de agua
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 2 tazas de harina integral
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de condimento para pastel de calabaza
para el streusel
- 1/3 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de azúcar morena clara envasada
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 3 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe dos moldes grandes con spray antiadherente. En un tazón grande, mezcle la calabaza, los huevos, el azúcar, el yogur, el agua y la vainilla. Batir hasta que esté combinado.
- En un tazón mediano separado, combine los otros ingredientes del pan (harina integral, harina para todo uso, bicarbonato de sodio, levadura en polvo, sal, especias para pastel de calabaza). Agregue los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y mezcle hasta que se combinen, pero no mezcle demasiado.
- Divide la masa entre los dos moldes preparados.
- Prepare la cobertura de streusel combinando la harina, el azúcar moreno, la canela y la mantequilla fría con un tenedor o con los dedos. Debería verse como una textura de miga grande, con algunas piezas cada vez más pequeñas. Espolvorea el forro uniformemente en cada barra.
- Hornee a 350°F durante 1 hora a 1 hora y 15 minutos dependiendo del tamaño de los moldes para pan. los míos son muy largos, así que solo tomó una hora. Un palillo o cuchillo insertado en el medio debe limpiarse cuando el pan esté listo para hornear.
- Deje enfriar de 10 a 15 minutos en los moldes antes de retirarlos con cuidado sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
Los grados
- Este pan se congela muy bien. Puede congelar una hogaza de pan entera o puede cortarla y luego congelarla en rebanadas. Streusel puede perder algo de su crujido cuando se descongela.
Información nutricional:
Rendimiento: 20 Porciones: 1 Valor por proporción: Calorías: 163 Grasa total: 3 g Grasa saturada: 1 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 1 g Colesterol: 33 mg Sodio: 285 mg Carbohidratos: 30 g Fibra: 2 g Azúcar: 13 g Proteína: 5 g
RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.
Veredicto: ¡Me encanta este acogedor pan de otoño! Opinión del marido: A Ben y a los niños les encanta cuando preparo pan o muffins, y este pan no es una excepción. ¡Se vuelven locos por eso! Cambios que harías: ¡Ninguna!Dificultad: ¡Fácil!
