Receta de pan de plátano sazonado

¡Este delicioso pan de plátano húmedo y esponjoso es muy fácil de hacer y aún más fácil de comer! ¡Con mis especias favoritas añadidas, es el desayuno perfecto para entrar en calor en una mañana fría!

¡Dé la bienvenida a Nicole de Windy City Dinner Fairy! Nicole es una panadera de formación clásica y somos muy afortunados de que hoy sus invitados estén publicando en Fox and Briar, ¡compartiendo su receta favorita de pan de plátano! ¡Quítatelo a Nicole!

El pan de plátano es una de mis cosas favoritas para hacer por varias razones. ¡Este pan rápido es delicioso y perfecto para el desayuno o la merienda y siempre tengo todos los ingredientes necesarios a mano! ¡Hoy les mostraré cómo hacer esta receta fácil y picante de pan de plátano!

Para obtener un pan de plátano súper sabroso, debes comenzar con los mejores ingredientes. Esto incluye plátanos demasiado maduros. Tiendo a comprar plátanos y nunca los como a tiempo, así que siempre tengo plátanos maduros a mano. Lo ideal es usar plátanos que se estén poniendo negros y súper suaves.

¿Por qué queremos plátanos realmente maduros? Producen el sabor concentrado de los plátanos y tienen la dulzura más natural. Si los plátanos se vuelven marrones pero no tienes tiempo para cocinarlos, ¡guárdalos en el congelador! La noche antes de cocinarlos, colóquelos en un plato y descongélelos en el refrigerador o colóquelos en el mostrador unas horas antes de que estén listos para cocinar.

Si no tienes plátanos maduros a la mano, ¿aún puedes hacer un buen pan de plátano?

¡Sí! Hay algunos trucos que puede usar para acelerar el proceso, dependiendo de cuánto tiempo tenga. Puede ponerlos en una bolsa de papel marrón y cerrarla sin apretar. El etileno se acumula y circula dentro de la bolsa, acelerando el proceso de maduración. Revísalos de vez en cuando para deshacerte de ellos en el momento adecuado. ¡Incluso puedes poner una fruta madura como una manzana o un tomate en la bolsa para acelerar el proceso!

¿Cómo puedo madurar rápidamente plátanos para pan de plátano?

Mi método favorito es colocarlos en el horno a 350 °F durante 15 a 20 minutos, o hasta que los plátanos estén completamente negros. Deja enfriar, quita la piel del plátano y amasa el pan de plátano.

¿Usas mantequilla o aceite en el pan de plátano?

¡Prefiero usar aceite en todas mis recetas rápidas de pan! Dado que el aceite no se solidifica a temperatura ambiente, mantiene el pan particularmente húmedo.

¿Qué es el pan rápido?

El pan rápido es cualquier pan fermentado con agentes leudantes que no sean levadura o huevos. Se pueden preparar rápidamente sin requerir el trabajo especializado que requiere mucho tiempo y las temperaturas específicas requeridas para los panes de masa fermentada tradicionales. Incluyen ingredientes básicos como harina para todo uso, líquido (generalmente leche), sal y agente leudante como polvo de hornear y/o bicarbonato de sodio. Suelen contener grasas añadidas de mantequilla o aceite vegetal, huevos y azúcar, pero en diferentes proporciones, haciéndolas más dulces y ricas.

¿Cuál es el método de mezcla rápida de pan?

¡Lo que hace que este pan rápido sea tan rápido y fácil es el método de mezcla! También conocido como método de agitación (o método de mezcla o método de muffin), se usa para panqueques, muffins, pan de maíz y más. Para simplificar, debe medir los ingredientes secos y húmedos por separado y luego mezclarlos rápidamente.

¿Cuáles son los ingredientes para un pan rápido?

Los ingredientes básicos de cualquier receta de pan rápido son harina, líquidos para todo uso, generalmente leche, sal y agente leudante como levadura en polvo o bicarbonato de sodio. Suelen contener grasas añadidas de mantequilla o aceite vegetal, huevos y azúcar. ¡Tan simple y delicioso!

¡Ahora vamos a cocinar!

Pan De Plátano Picante

¡Este delicioso pan de plátano húmedo y esponjoso es muy fácil de hacer y aún más fácil de comer! ¡Con la adición de mis especias favoritas de otoño, es el desayuno perfecto para entrar en calor en una mañana fría!

Curso: desayuno, postre

Cocina americana

Palabras clave: Recetas de otoño, Repostería, Pan de plátano, Recetas navideñas, Recetas vegetarianas, Recetas de invierno

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 55 minutos

Tiempo total: 1 hora y 5 minutos

Porciones: 16 rebanadas

Calorías: 182kcal

Ingredientes

1 3/4 taza de harina para todo uso
3/4 taza de azúcar moreno
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 ½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de nuez moscada
¼ de cucharadita de clavo
¼ de cucharadita de jengibre También usé jengibre cristalizado para darle más textura
1 1/2 tazas 3 o 4 plátanos medianos, machacados en plátanos demasiado maduros, más extra para decorar (opcional)
2 huevos grandes
1/2 taza de aceite
1 cucharada de extracto de vainilla

Instrucciones

Precaliente el horno a 350°F y engrase o forre un molde de 9×5 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, combine todos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, levadura y especias). Batir hasta que esté bien combinado.
En un recipiente aparte, pele y triture los plátanos. Luego agrega los huevos, el aceite o la mantequilla derretida y el extracto de vainilla que estés usando. Batir hasta que esté bien mezclado.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y use una espátula o una cuchara de goma para mezclar la humedad y secarlos juntos. ¡No mezcles demasiado la masa!
Verter la mezcla en el molde preparado. Cubra con un plátano, cortado por la mitad, si lo desea (opcional). Hornee a 350°F durante 55-65 minutos, hasta que un probador salga con migas húmedas.
Retire el pan horneado de la sartén y transfiéralo a una rejilla para enfriar.

Nutrición

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.