receta de pan de pascua

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Esta receta de Pan de Pascua produce un pan suave, bellamente dorado y ligeramente dulce con un huevo perfectamente hervido. Y los ingredientes aquí son tan simples. A mi niña le encantaba masticar su sándwich de Pascua :).

Los panes de Pascua son una forma maravillosa de compartir la verdadera historia de la Pascua. Esta receta me la compartió Annie, una estudiante universitaria, hace 6 o 7 años. Recuerdo cuando me dio por primera vez uno de estos panes de Pascua y me explicó cómo la cruz simboliza la crucifixión y el sacrificio de Cristo, el pan simboliza la tumba y la clara de huevo simboliza la resurrección y nuestra nueva vida en el Señor. . ¿No es fantástico? Espero que los hagas para alguien y compartas las mejores noticias del mundo con ellos :).

Ingredientes para el Pan de Pascua:

2 sobres (1 1/2 cucharadas o 15 gramos) de levadura seca – Yo usé la marca Red Star 1 1/2 tazas de leche muy caliente (usé leche entera) 1 taza (200 gramos) de azúcar granulada + 1 cucharada de cucharaditas (5 gramos ) 1/2 taza (8 cucharadas) de mantequilla sin sal, ablandada 1 cucharadita (5 gramos) de sal 3 huevos grandes, bien batidos 7 tazas (875 gramos) sin sal, cuatro para todos los extremos, *medida correctamente 12 huevos blancos grandes, cuarto temperatura, crudo con cáscara en 1 huevo grande 1 cucharadita de agua

* Para medir la harina correctamente, colóquela en la taza medidora y raspe la parte superior ** No se requiere batidora para esta receta. Está bien mezclar y amasar a mano. Si amasa a mano, colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada y use suficiente harina para evitar que se pegue a sus manos.

* Mira nuestro fácil videotutorial como medir correctamente

Cómo hacer bollos de pascua:

1. Vierta 1/2 taza de leche tibia (calentada durante 30 segundos en el microondas) en un tazón pequeño. Agregue 1 cucharadita de azúcar y espolvoree la levadura encima. Revuelva y deje reposar hasta que hierva (10 minutos).

2. En el recipiente del procesador de alimentos, mezcle 1 taza de leche muy caliente (microcalentada durante 1 minuto) con 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de sal y 8 cucharadas de mantequilla blanda. Revuelva hasta que la mayor parte de la mantequilla se haya derretido. Nota: Si la mantequilla no se derrite porque estaba demasiado fría o dejaste que la leche se enfríe, está bien; coloca el tazón en un baño maría muy caliente y revuelve.

3. Mezcle 3 huevos batidos y luego agregue la levadura. Usando el gancho para masa, bata con 7 tazas de harina (medido correctamente – ver arriba)una taza a la vez hasta que se forme una masa suave, luego amase de 8 a 12 minutos. La masa será suave, elástica, un poco pegajosa al tacto y al bol, pero no se pegará a los dedos secos.

4. Transfiera la masa a un tazón grande engrasado y voltee una vez para que la superficie de la masa quede engrasada. Cubra con un paño de cocina y deje la prueba en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que se duplique. Lo puse en un horno caliente a 100° durante 1 1/2 horas. Perfore la masa.

5. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divídala en 14 partes. Forme 12 rollos redondos, de aproximadamente 3/4 “de grosor, espaciados en 2 moldes grandes con mantequilla o puede usar una hoja grande de 3/4” para que quepan todos. Presione el centro de cada pan con una cuchara para formar una cavidad y presione suavemente un huevo en cada cavidad.

6. Forme la masa restante en dos rollos delgados de aproximadamente 13″ de largo. Corte cada uno en 12 piezas y forme tiras muy delgadas de aproximadamente 6″ de largo. Forme una cruz con dos piezas de 6” de largo en cada huevo, metiendo las colas debajo de cada huevo.

7. Justo antes de cocinar, bata 1 huevo con 1 cucharadita de agua, luego cepille el pan generosamente y cepille suavemente la cruz (el huevo se ve mejor si no se espolvorea con huevo batido). Hornee a 375 ° F en el centro del horno durante 18-20 minutos (el mío tardó 20 minutos en cocinar completamente los huevos).

Estos son los más queridos y compartidos el día que los haces. Refrigeramos las sobras por el bien del huevo. Disfruta y Felices Pascuas!

Pan de Pascua

Tiempo de preparación: 2 horas

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 2 horas y 20 minutos

Esta receta de pan de Pascua produce un pan suave, bellamente dorado y ligeramente dulce con un huevo perfectamente hervido.

nivel de habilidad:

medio

Costo a realizar:

$4-$6

Porciones: 12 sándwiches

• dos
  sobres
  1 1/2 cucharadas o 15 gramos de levadura seca – Usé la marca Red Star

• 1 1/2
  tazas
  leche muy caliente
  usé leche entera

• 1
  vidrio
  200 gramos de azúcar granulada + 1 cucharadita (5 gramos)

• 1/2
  vidrio
  8 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada

• 1
  cuchara de té
  5 gramos de sal

• 3
  huevos grandes
  bien golpeado

• 7
  tazas
  875 gramos sin seleccionar, cuatro para todo uso, medidos correctamente*

• 12
  huevos blancos grandes
  temperatura ambiente, sin cocer con cáscara

• 1
  huevo grande

• 1
  cuchara de té
  Agua

1. Vierta 1/2 taza de leche tibia (calentada durante 30 segundos en el microondas) en un tazón pequeño. Agregue 1 cucharadita de azúcar y espolvoree la levadura encima. Revuelva y deje reposar hasta que hierva (10 minutos).

2. En el recipiente de su procesador de alimentos, mezcle 1 taza de leche muy caliente (calentada durante 1 minuto en el microondas), con 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de sal y 8 cucharadas de mantequilla blanda. Revuelva hasta que la mayor parte de la mantequilla se haya derretido. Nota: si la mantequilla no se derrite porque está demasiado fría o porque dejas que la leche se enfríe, no hay problema, simplemente coloca el tazón en un baño maría muy caliente y revuelve.

3. Mezcle 3 huevos batidos y luego agregue la levadura. Usando el gancho para masa, agregue 7 tazas de harina (medida correctamente, vea arriba), una taza a la vez hasta que quede suave, luego amase de 8 a 12 minutos. La masa será suave, elástica, un poco pegajosa al tacto y al bol, pero no se pegará a los dedos secos.

4. Transfiera la masa a un tazón grande engrasado y gírelo una vez para que la superficie de la masa quede engrasada. Cubra con un paño de cocina y deje la prueba en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que se duplique. Lo puse en un horno caliente a 100° durante 1 1/2 horas. Perfore la masa.

5. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divídala en 14 partes. Forme 12 rollos redondos, de aproximadamente 3/4 “de grosor, espaciados en 2 moldes grandes con mantequilla o puede usar una hoja grande de 3/4” para que quepan todos. Presione el centro de cada pan con una cuchara para hacer una cavidad y presione suavemente un huevo en cada cavidad.

6. Forme la masa restante en dos rollos delgados de aproximadamente 13″ de largo. Corte cada uno en 12 piezas y forme una tira muy delgada de aproximadamente 6″ de largo. Forme una cruz con dos piezas de 6″ de largo en cada huevo, metiendo las colas debajo de cada huevo. .

7. Justo antes de cocinar, bata 1 huevo con 1 cucharadita de agua, luego cepille generosamente el pan y cepille bien la cruz (el huevo se ve mejor si no se espolvorea con huevo batido). Hornee a 375 ° F en el centro del horno durante 18-20 minutos (el mío tardó 20 minutos en cocinar completamente los huevos).

* Para medir la harina correctamente, viértala en la taza medidora y raspe la parte superior ** No necesita una batidora para esta receta. Está bien mezclar y amasar a mano. Si amasa a mano, colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada y use suficiente harina para evitar que se pegue a sus manos.

¡Muchas gracias por probar mis recetas, pintarlas y compartirlas con las personas que amas! ¡Feliz y bendecida Pascua! ¿Tienes alguna tradición especial de Semana Santa? ¡Me encantaría saber cómo será vuestra Semana Santa!