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receta de pan de nube – Sustituto de pan bajo en carbohidratos, alto en proteínas y sin gluten hecho con solo 3 ingredientes. ¡Suave, ligero, delicioso y perfecto para sándwiches! genial para ceto dieta.
Las recetas bajas en carbohidratos son bastante populares en este momento, al igual que nuestra salsa alfredo de coliflor o el puré de coliflor en lugar de papas normales.
PAN KETO EN LA NUBE
Si visitas Pinterest tanto como yo, probablemente hayas visto este pan de nube mágico. Es un sustituto amigable de la dieta baja en carbohidratos para el pan blanco. Como a mi esposo y a mí nos encanta encontrar y probar recetas de sustitutos saludables de nuestras comidas favoritas, decidimos crear un lote. El nombre tiene un significado total: es ligero y suave, como una nube. Estábamos preocupados de que pudiera resistir cuando se usa en sándwiches, ¡pero funciona perfectamente y también funciona para hamburguesas!
¿Qué es el pan de nube?
Es alto en proteínas, bajo en carbohidratos y libre de gluten ya que no se usa harina. Hay algunas cosas que debe tener en cuenta al hacer este pan: bata las claras de huevo a punto de nieve y mezcle suavemente la mezcla de yema y queso sin desinflar las claras. En realidad, no lleva mucho tiempo y puede crear un lote rápidamente.
¿De qué está hecho el Pan Nube?
- huevo
- crema de queso
- cremor tártaro
¿CÓMO HACER PAN EN LA NUBE?
- Separe los huevos y las claras en tazones separados.
- Agregue la crema de tártaro a las claras de huevo y bata hasta que se formen picos rígidos.
- Agregue el queso crema, la sal y el ajo en polvo a las yemas. Mezclar bien.
- Agregue lentamente la mezcla de yemas a las claras batidas y mezcle suavemente.
- Recoja la masa en las hojas preparadas, enrollándolas en un círculo.
- Hornear hasta que el pan esté dorado por encima.
- Enfríe completamente.
¿Debo enfriar el pan después de hornear?
Investigué mucho sobre esta receta, y muchas recetas dicen que enfríe el pan al menos una hora después de hornearlo. Descubrimos que el pan se enfría en aproximadamente 10 minutos después de sacarlo del horno y es excelente para usarlo de inmediato. En nuestra opinión, no es necesario enfriarlo en el frigorífico. Es suave y masticable y está listo para batir como una barra de pan.
¿Cómo almacenar pan en la nube?
Recomiendo usar pequeños cuadrados de papel pergamino entre las rebanadas y colocarlos en una bolsa ziploc. Conservar en la nevera.
¿Necesitas enfriar Cloud Bread?
Como este pan está hecho con huevos y queso crema, la mejor manera de guardarlo es en el refrigerador. Calentar en el horno antes de servir.
¿Cómo puedo adaptar esta receta?
El propósito de la crema de tártaro es estabilizar las claras de huevo batidas. Además de los tres ingredientes principales, eres libre de elegir tus ingredientes. Agregue un poco de sal y ajo en polvo. La mayoría de las recetas requieren un edulcorante y creo que tiene sentido si te gusta la dulzura del pan blanco, pero no me lo perdí.
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RECETA DE PAN EN LA NUBE:
Tiempo de preparación recetas de pan nube 10 minutos Tiempo de horneado 20 minutos Tiempo total 30 minutos
Receta de Cloud Bread: Sustituto de pan bajo en carbohidratos, alto en proteínas y sin gluten hecho con solo 3 ingredientes ¡Suave, ligero, delicioso y perfecto para sándwiches! Ideal para la dieta keto.
Plato: pan Cocina: estadounidense Palabra clave: pan de nube, pan ceto Porciones: 5 personas Calorías: 68 kcal: Ingredientes
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de queso crema ablandado
- 1/8 de cucharadita de cremor tártaro
- 1/8 de cucharadita de sal opcional
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo opcional
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 300 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Separar los huevos y colocar las claras en un bol grande y las yemas en un bol pequeño.
- Agregue la crema de tártaro a las claras de huevo y bata con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos. Lo dejó a un lado.
- Agregue el queso crema a las yemas. Agregue sal y ajo en polvo si lo usa. Mezclar con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
- Agregue lentamente la mezcla de yemas a las claras batidas y doble suavemente con una espátula. Asegúrese de que no haya rayas blancas en la masa.
- Con una cuchara, coloque la masa de helado regular en las hojas preparadas. Suavemente se desarrolla en un círculo. Ten en cuenta que cuanto más lo extiendas, más plano quedará el pan.
- Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 16-18 minutos O hasta que el pan esté dorado, ligeramente dorado en la parte superior.
- Deja que se enfríe un poco sobre el papel aluminio y retíralo de la rejilla para que se enfríe por completo.
- Uso en sándwiches, hamburguesas, etc.
ingresos por videos
Notas de recetas
Esta receta hace alrededor de 10 barras de pan.
No se recomienda hornear este pan en papel de aluminio. Se pegará y será difícil sacarlo de la sartén.
Este pan debe ser bueno por hasta 3 días.
Para el almacenamiento, se recomienda guardarlo en una bolsa ziploc, con pequeñas hojas de papel pergamino entre las piezas de pan para que no se peguen.
