Honey Cornbread es un pan de maíz dulce y húmedo que combina perfectamente con un tazón de chile picante.
Los aficionados al pan de maíz tienden a dividirse entre aquellos a quienes les gusta su pan de maíz sin azúcar y aquellos que quieren su pan de maíz con una fuerte dosis de dulzura.
Admito fácilmente que soy goloso.
Esta receta de pan de maíz con miel es para cualquiera a quien le guste su pan de maíz dulce. En lugar de endulzarse con azúcar, se endulza exclusivamente con miel. Y una fuerte dosis de ella. Dos tercios de una taza, así que asegúrate de usar miel que sepa muy bien.
Como hay miel en la masa, este pan de maíz se hornea a una temperatura de horno más baja que el pan de maíz, ya que la miel se quema más rápido que el azúcar. Incluso a una temperatura más baja, los bordes tendrán un bonito color dorado.
La miel hace que este pan de maíz sea excepcionalmente húmedo y lo que me encanta de este pan de maíz es que sabe tan bien 2 días después como el día que lo cocinas. Eso no se puede decir de muchos panes de maíz. Se debe servir con un pimiento como este Five Alarm Chili.
¿Te gusta tu pan de maíz? ¿Postre? ¿O sin azúcar añadido, a la antigua?
Curso: pan
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 8
Calorías: 293kcal
Autor: Christin Mahrlig
Honey Cornbread es un pan de maíz dulce y húmedo que combina perfectamente con un tazón de chile picante.
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1 taza de requesón
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2/3 taza de miel
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2 huevos grandes
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4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
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1 1/4 tazas de harina para todo uso
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1 taza de harina de maíz, yo usé harina de maíz amarilla. Asegúrate de NO estar usando el aumento automático
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de levadura en polvo
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1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
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Asegúrese de que una de las rejillas del horno esté en el centro del horno y precaliente el horno a 375 grados. Engrase una sartén cuadrada de 8 pulgadas (o una sartén redonda que usé) con mantequilla o aceite en aerosol.
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En un tazón mediano, mezcle el suero de leche, la miel, los huevos y la mantequilla hasta que la miel esté completamente incorporada.
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En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos.
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Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle bien los dos. Vierta la masa en el molde preparado y cocine durante 25-30 minutos, hasta que esté dorada. Dejar enfriar en una sartén durante 5 minutos.
Fuente de la receta: Cook’s Country Agosto/Septiembre 2012
Calorías: 293kcal
