Caramel Apple Bread es un pan rápido húmedo y delicioso cubierto con un glaseado de caramelo azucarado y nueces tostadas.
No hay nada como asar en otoño, ya sean manzanas, calabazas o batatas. Y no hay mejor olor que la canela, el azúcar moreno, la nuez moscada y el jengibre recién salidos del horno. El año pasado estaba en una patada de calabaza, pero este año me siento muy parcial a las manzanas.
Puede que todavía no parezca otoño, pero mete un trozo de este pan de postre en el horno y olerá a otoño. Tuvimos uno de los climas más calurosos del verano la semana pasada y estoy listo para irme. Ese calor intenso y agobiante que inmediatamente agota tu energía y te da ganas de dormir una siesta no es solo una buena idea, sino una necesidad. Casi se siente como si estuviera de vuelta en Nueva Orleans.
Cociné golosina de otoño tras golosina de otoño con la esperanza de que el verano llegara más rápido y dejara que el otoño hiciera su gran entrada. Todavía no funcionó.
Pero al menos disfrutamos del sabor del otoño. El pan de manzana caramelizado es húmedo y espeso con trozos de manzana (me gusta cortar la manzana muy pequeña para que se mezcle con la masa) y los maravillosos sabores otoñales de canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica (a través de algunas manzanas de pastel de especias).
No hay mantequilla ni aceite en la masa. Un poco de crema agria le da al pan una textura rica y húmeda.
El esmalte de uñas de caramelo es una historia diferente. Tiene mucha mantequilla. Pero puede agregar un poco o mucho de glaseado al pan.
El pan de manzana caramelizada es ideal para una merienda o como postre. Incluso puedes comerlo en el desayuno. No soy nadie para juzgar.
Curso: Pan de Postre
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 14
Calorías: 273kcal
Autor: Christin Mahrlig
Caramel Apple Bread es un pan rápido húmedo y delicioso cubierto con un glaseado de caramelo azucarado y nueces tostadas.
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2 tazas de harina de trigo
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/2 cucharadita de sal
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3/4 cucharadita de pastel de manzana especiado
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1/2 taza de azúcar blanca
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1/2 taza de azúcar morena envasada
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1 envase de crema espesa (8 onzas)
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2 huevos
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2 cucharaditas de extracto de vainilla
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1 1/2 tazas de manzana Granny Smith pelada y finamente picada
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1/2 taza de mantequilla en cubos
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1/2 taza de azúcar morena envasada
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1 cucharada de crema
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1/2 taza de nueces tostadas
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Precaliente el horno a 350 grados y engrase una sartén de 9×5 pulgadas.
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En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias para pastel de manzana.
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En otro tazón, mezcle los azúcares, la crema espesa, los huevos y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
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Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle hasta que no queden rayas de harina. Dobla las manzanas.
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Vierta la masa en la forma preparada. Hornee en el horno durante 50-55 minutos. Refrigere en una sartén durante 10 minutos, luego retírelo a una rejilla para que se enfríe por completo.
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En una cacerola pequeña, caliente la mantequilla, el azúcar moreno y la nata, revolviendo constantemente. Hervir durante 1 minuto. Verter sobre el pan y espolvorear con nueces.
Calorías: 273kcal
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