¡Esta rica receta de pan blanco será tu nueva favorita! ¡Simple y fácil de hacer, se cocina tan suave y esponjoso! Un sándwich perfecto.
¡Es un año nuevo!
Y empiezo con una receta básica que te encantará tener en el bolsillo: ¡pan blanco!
No se ustedes, pero en mi familia gastamos MUCHO pan. Se tuesta para el desayuno y se convierte en un sándwich para el almuerzo. También comíamos mucho en la cena, untados con mantequilla y servidos como una especie de guarnición o aperitivo.
Tenemos varios favoritos, como este suave pan integral, esta crujiente baguette francesa y este brioche. Todos son tan buenos, pero nada es más versátil que un pan blanco simple.
Tiene una textura suave y esponjosa y un sabor perfectamente equilibrado. Realmente es el mejor sándwich.
¡Lo mejor de todo es que la receta no podría ser más fácil de hacer! Con solo un puñado de ingredientes y un método lo más simple posible, esta receta de pan blanco seguramente dará un gran giro en la cocina.
CÓMO HACER PAN BLANCO CASERO
Para hacer esta receta más fácil, comience por impermeabilizar la levadura.
Disolver un poco de azúcar en un poco de agua caliente y espolvorear levadura seca activa por toda la superficie.
El agua debe estar tibia pero no caliente. Piense en la temperatura a la que bañaría a un bebé, un poco más caliente que la temperatura corporal. Si el agua está demasiado caliente, puede matar la levadura y el pan no se levantará.
Después de unos 5 minutos, la levadura se habrá disuelto y la mezcla estará un poco esponjosa. ¡Mira cómo sabes que funciona tu levadura!
Mezcle aproximadamente 2 tazas de harina junto con la mantequilla.
Una vez que todo esté incorporado, mezcle otras 1 1/4 a 1 3/4 tazas de harina, junto con la sal. Debería comenzar a ver que la masa se convierte en una bola y se aleja limpiamente de los lados del tazón.
Agregue aproximadamente 1/2 taza de harina, amasando hasta que el pan esté muy suave y elástico. Dar una buena masa larga (unos 10 minutos) para desarrollar realmente la textura del pan.
Ahora rocíe el recipiente con un poco de spray antiadherente y vuelva a colocar la masa en su lugar. Cubra con una envoltura de plástico y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Esto normalmente tomará de 30 a 45 minutos.
Después de que la masa suba, vuelva a batir y amase varias veces, creando un molde para pan alargado.
Coloque la masa cruda en una sartén y cúbrala con una lámina de plástico que haya sido rociada con spray antiadherente.
Tardará otros 30-45 minutos en subir por segunda vez, y luego puede hornearlo en el horno hasta que esté dorado e hinchado.
Sabrás que tu pan está horneado cuando haga un sonido hueco cuando lo toques.
¿SE PUEDE DEJAR EL AZÚCAR?
Personalmente, me gusta mucho el sabor de este pan con la cantidad de azúcar y sal que se indica en la tarjeta de recetas a continuación. No es dulce, solo tiene un sabor agradable y equilibrado.
Pero si quieres dejar de lado el azúcar, puedes hacerlo. Tenga en cuenta que el pan tardará más en subir porque la levadura no tendrá tanto de qué alimentarse.
Y también puede notar que la vida útil del pan se acortará. Los panes hechos sin azúcar tienden a envejecer más rápido.
¿SE PUEDE HACER SIN GLUTEN?
Esta receta no es sin gluten y no la he probado como tal, pero si tiene una mezcla de harina sin gluten que sufre 1:1 con respecto a la harina normal, creo que funcionaría bien como sustituto de la harina para todo uso.
Aquí hay algunas buenas opciones:
- King Arthur Harina Medida sin gluten para medir harina
- Harina para hornear sin gluten para todo uso de Bob’s Red Mill
- Cup4Cup Harina todo uso sin gluten
PUEDES HACER ESTO EN UNA MÁQUINA DE PAN
Uso mi procesador de alimentos para casi todo, incluso para hornear.
Pero si prefiere usar una máquina para hacer pan, debería funcionar bien con esta receta.
Si ni siquiera tienes uno, ¡está bien! Puedes mezclar completamente este pan blanco y amasarlo a mano. ¡Es muy fácil de hacer!
¿ES POSIBLE HACER POSTRES?
Hacer masa de pan en realidad puede ser una excelente manera de ahorrar tiempo.
PAN BLANCO POR NOCHE
Siga la receta hasta el final para dar forma al pan, luego cúbralo bien con una envoltura de plástico engrasada y refrigere por 24-36 horas.
Cuando esté listo para cocinarlo, retírelo y deje que alcance la temperatura ambiente. Luego permita de 30 a 45 minutos para que duplique su tamaño original y hornee como de costumbre.
¿PUEDES CONGELAR LA MASA?
La masa cruda también se puede congelar después de leudar.
Batir y colocar en un recipiente hermético. Se mantendrá en el congelador durante aproximadamente un mes. (No más que eso puede matar la levadura).
Luego descongele a temperatura ambiente, déle forma, déjelo crecer por segunda vez y colóquelo en el horno.
¿CUÁNTO DURA EL PAN BLANCO CASERO?
Este pan blanco se mantendrá a temperatura ambiente hasta por una semana. Solo asegúrate de mantenerlo bien envuelto para que no se seque.
En la nevera dura unas 2 semanas y en el congelador 1-2 meses.
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- panes italianos suaves
- Receta fácil de croissants caseros
- Pan De Canela Casero
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Pan Blanco Blando
tiempo de configuración
20 minutos
Hora de cocinar
40 minutos
tiempo de corrección
1 hora
Tiempo Total
2 horas
¡Esta rica receta de pan blanco será tu nueva favorita! ¡Simple y fácil de hacer, se cocina tan suave y esponjoso! Un sándwich perfecto.
Curso:
Aperitivo, guarnición, merienda
Cocina:
Americano
Palabra clave:
pan blanco, receta de sandwich, pan blanco, receta de pan blanco
Porciones: 12
Calorías: 181kcal
-
1 1/2
tazas
agua caliente -
3
cucharas
azúcar granulada -
1/4
Jaguar
Levadura activa seca *
(1 paquete) -
3
cucharas
mantequilla sin sal,
alisado -
3 3/4
vidrio
harina de uso general
(puede tomar hasta 4 1/2 tazas) -
3/4
cuchara de té
sal
Acostumbrado de EE. UU. – sistema métrico
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Coloque el agua caliente y el azúcar en un tazón grande y espolvoree la levadura. Deje reposar durante 5 minutos para permitir la prueba de levadura.
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Agrega la mantequilla y 2 tazas de harina y bate a velocidad media durante 3 minutos.
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Mezcle 1 1/4 a 1 3/4 tazas adicionales de harina junto con la sal, revolviendo hasta que la masa forme una bola y se separe de los lados del tazón.
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Continúe amasando, agregando otra 1/2 o 3/4 taza de harina, hasta que la masa esté suave y elástica (unos 10 minutos).
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Coloque la masa en un tazón grande engrasado y cubra sin apretar con una envoltura de plástico. Deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (30 a 45 minutos).
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Engrase ligeramente una fuente de 5 tazas con spray antiadherente.
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Amasar la masa y darle forma de pan.
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Coloque la masa en el molde preparado, cúbrala sin apretar con una envoltura de plástico engrasada y déjela crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (30 a 45 minutos).
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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Destape la masa y hornee durante 40 a 45 minutos, o hasta que el pan se sienta hueco al tocarlo ligeramente.
