Receta de palitos de pan de Olive Garden

Esta receta de palitos de aceitunas sabe a restaurante y se puede preparar fácilmente en casa.

¡Te prometí una copia de Olive Garden Grissini, y finalmente te la estoy entregando! Sabes cuánto amo Olive Garden: tengo la mejor receta para el aderezo para ensaladas Olive Garden (Sí, sé que puedes comprarlo en la tienda, ¡pero hola! Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. ¡No está en mi receta!) Junto con Pretty cuelgue buenas imitaciones de su sopa toscana, sopa de ñoquis de pollo, bistec Alfredo Gorgonzola (cambiado) y pastel de mousse de corbata negra. Son prácticamente su ventanilla única para las recetas de copia de Olive Garden.

Voy a ser sincero. Evité esta receta de palitos de aceitunas porque no me gusta mucho hacer pan de masa fermentada. Hace mucho tiempo que no horneo pan porque trabajo con Rhodes Bake-N-Serv y tengo un congelador lleno de masa congelada que solo necesito descongelar para usar. Fue muy tentador usar rollos Rhodes para esta receta, pero superé el descanso de las recetas con levadura y volví a la cocina para comprar estas baguettes.

El resultado fue esta FÁCIL y fantástica receta de masa que casi me atrevería a decir que es infalible (si no matas la levadura). Es suave y elástico, lo que hace que los palitos de pan sean perfectos. Era un sueño trabajar. El secreto es comenzar con un accesorio de cuchara y luego pasar a un accesorio de gancho al hacer la masa. No se pega demasiado, en realidad obtienes una masa que rueda alrededor del tazón como debería, lo que a su vez hace que se amase correctamente para formar gluten.

Después de hacer la masa, todo lo que necesita hacer es concentrarse en dar forma a los palitos de pan y tengo una estrategia para eso. Si desea los palitos de pan perfectos, vierta la masa sobre el mostrador y enróllela en un tronco grande. Luego divida ese registro por la cantidad de baguettes que desea. Esta receta hace un mínimo de 16 palitos LARGOS, probablemente 24 palitos de aceitunas de tamaño normal. Solo córtalos más delgados.

Luego me gusta enrollar el centro de la masa en mis manos para comenzar. Luego coloco la masa sobre una superficie limpia y seca y la hago rodar de un lado a otro con ambas manos, comenzando en el centro y moviendo las manos hacia afuera. Levante las manos y colóquelas en el centro del palillo y repita (haga rodar hacia adelante y hacia atrás mientras mueve las manos) hasta llegar a un palillo de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. Tengo un par de fotos a continuación para ayudarte con mi explicación.

Coloque los palitos de pan en una bandeja para hornear forrada con silicona (o engrase ligeramente una sartén con aceite en aerosol) con una separación de aproximadamente una pulgada. Cubra los bollos con una toalla (o una envoltura de plástico ligeramente engrasada) y deje crecer hasta que duplique su tamaño. Si panoramiza el ancho como lo hice yo, LARGO. Sinceramente. Si desea el tamaño de Olive Garden, hágalo aproximadamente a la mitad del ancho de la maceta, aproximadamente 6 pulgadas de largo.

Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas. PROPINA – Rocíe ligeramente la parte superior de las baguettes con aceite en aerosol antes de cocinar para que se doren más rápido y no se sequen. La parte mágica sigue. el condimento Es literalmente mantequilla, sal y ajo en polvo. Tan simple, pero tan perfectamente sazonado. ¡Extiéndelo y acabas de hacer palitos de aceituna caseros!

¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo disfruté compartiéndola contigo! ¡Asegúrese de imprimir o agregar esta receta para más adelante!