Receta de nuez de Rugelach (VIDEO)

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Estos rugelachs de nuez son suaves, desmenuzables y escamosos. ¡Las rugelach (también conocidas como “rogaliki”) son las galletas perfectas y sorprendentemente fáciles de hacer (la masa para galletas te dejará boquiabierto)! Mi mamá es famosa por su receta de rugelach (galletas tipo “rogaliki”) y SIEMPRE desaparecen rápido. Estos Rugelachs de nueces se basan en la receta clásica de mamá y están rellenos de arándanos, albaricoques y nueces.

Esta receta está patrocinada por nuestros amigos de Fisher y estas galletas están repletas de nueces crujientes de Fisher que hacen que el sabor y la textura del rugelach sean irresistibles.

Mire el video de instrucciones hasta el final para ver 3 generaciones entran en la prueba de sabor – ¡TAN GRACIOSO! Ver a mi madre y mi hija disfrutar de las galletas hace que mi corazón cante. Espero que te encanten estas galletas de rugelach: son perfectas para el Día de la Madre o cualquier día festivo, pero lo suficientemente fáciles para todos los días.

He aquí cómo hacer la receta de Nut Rugelach:

Tengo muchas ganas de que descubras esta receta de rugelach. ¡Simplemente podría convertirse en tu galleta favorita! Nos encantan estas galletas desde que tengo memoria y mamá las hace casi todo el tiempo. ¡Después de todo, él me enseñó cómo hacerlo y obtener su sello de aprobación es lo mejor! Me encanta que yo estaba en este video.

Feliz Día de la Madre Mamá – ¡Te amo más de lo que las palabras pueden expresar!

Ingredientes para la receta de Rugelach de nueces:

1 taza (226 g) de mantequilla sin sal, derretida (no caliente) 1 taza (8 oz) de leche tibia (2% o leche entera) 4 tazas (500 g) de harina para todo uso, *medidas correctas Cucharadas de levadura seca activa

Para el relleno/cobertura de galletas Rugelach:

10 onzas de albaricoques enlatados 1 taza de nueces Fisher** 3/4 ​​de taza de arándanos/pastas de uva secas (o cerezas secas o pasas) 2 cucharadas de azúcar granulada 1 cucharadita de canela molida Azúcar en polvo para espolvorear generosamente las galletas

** ¡Muchas gracias a nuestros amigos de Fisher Nuts por patrocinar esta receta! Me siento bien comprando Fisher Nuts para mi familia porque no tienen conservantes y se verifican los diseños sin OMG. Tomas las nueces y solo las nueces, es como si las estuvieras sacando de la cáscara tú mismo, menos todo el esfuerzo y el desorden, por supuesto;). Reconocerá los datos correctos gracias a sus bolsas azules “Fisher” resellables.

No estaba bromeando cuando dije que se acuesten al final de la bondad en polvo. ¡Mis hijos siempre eligen los que tienen más y no los culpo! Mmm… ¡Estas galletas de rugelach de nuez están buenísimas!

⬇ Receta imprimible de Rugelach:

Receta de nuez de Rugelach (VIDEO)

Tiempo de preparación: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 1 hora y 30 minutos

Estos rugelachs de nuez son suaves, desmenuzables y escamosos. Esta receta de rugelach de nueces está basada en la receta clásica de mamá y está rellena de arándanos, albaricoques y nueces.

nivel de habilidad:

Fácil

Costo a realizar:

$6-$8

Porciones: 72 galletas rugelach

Ingredientes para las Galletas Rugelach:

• 1
  vidrio
  226 g mantequilla sin sal, derretida (no caliente)

• 1
  vidrio
  8 onzas de leche tibia (2% o leche entera)

• 4
  tazas
  500 g de harina para todo uso, medida correctamente *

• 3/4
  cuchara de mesa
  Levadura activa seca

Para el relleno/cobertura de galletas Rugelach:

Cómo hacer la receta de Rugelach de nueces:

1. En el tazón de un procesador de alimentos, mezcle 1 taza de nueces, 3/4 tazas de arándanos secos, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de canela hasta que se trituren.

2. Derrita 1 taza de mantequilla a fuego lento (debe estar tibia, no caliente) y agréguela al tazón de un procesador de alimentos con un gancho para masa. Mezcle 1 taza de leche tibia.

3. En un tazón mediano, combine 4 tazas de harina (medidas correctamente*) y 3/4 cucharadas de polvo para hornear. Con la batidora en velocidad 2, agregue la harina 1/2 taza a la vez, dejando que se incorpore con cada adición y raspando el tazón según sea necesario, luego continúe mezclando/amasando durante otros 3-5 minutos. La masa debe quedar muy suave y no pegarse a las manos.

4. Divida la masa en 5 partes y cúbrala sin apretar con una envoltura de plástico. Trabaje una pieza a la vez, enrollándola en un círculo de 11 pulgadas. No debes manchar tu superficie de trabajo con harina. Extienda 3 cucharadas colmadas de conservas de manera uniforme sobre la superficie, luego espolvoree la parte superior con 1/3 taza de la mezcla de nueces.

5. Use un cortador de pizza, corte el círculo (como una pizza), cortando en 12 triángulos. Envuelva cada triángulo por fuera y transfiera el rugelach con los extremos hacia abajo a una bandeja para hornear forrada con pergamino. ***

6. Deje que las galletas se horneen en un horno caliente (no más de 100 °F) durante 30 a 45 minutos o hasta que se hinchen visiblemente y aproximadamente un 50 % más. Retire del horno y precaliente el horno a 350 ° F. Hornee en horno precalentado durante 30 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Cambia a la fuente de servir todavía caliente y espolvorea generosamente cada capa de azúcar en polvo. Recuerda que la masa no contiene azúcar, así que no escatimes en este último paso :).

*** Puede colocarlos todos en una bandeja para hornear grande de 3/4 de hoja forrada con papel pergamino, separándolos al ancho de los dedos, o dividirlos entre 2 bandejas para hornear de media hoja si no tiene una fuente grande. * Para medir la harina correctamente, pon la harina en una cuchara de ingredientes secos y raspa la parte superior, o si tienes una balanza, pesa 500 gramos.

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Fisher nut. Como siempre, todas las opiniones y textos son míos. Consulte todas las recetas de Fisher Nuts para obtener más inspiración para el Día de la Madre.

¡Espero que todos tengan un buen Día de la Madre! Y si te preguntas qué traer a Mamá a tu vida este Día de la Madre, recuerda que los mejores regalos son abrazos apretados, “te amo” y, por supuesto, ¡golosinas caseras! 😉