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Estamos obsesionados con las palomitas de maíz en nuestra casa. Pasaremos una de esas grandes cajas de palomitas de maíz en una semana. Para ser justos, también tenemos noches de cine bastante regulares en nuestra casa. Incluso en la noche de clases, nos aseguramos de programarlo para que termine cerca de la hora de acostarse (o terminar la película después de la escuela al día siguiente).
Diría que alrededor del 90% del tiempo, tenemos palomitas de maíz regulares con solo mantequilla y sal, pero luego tenemos que cambiar un poco las cosas. Una de mis formas favoritas es hacer una versión dulce. Mi hija no es fanática del caramelo, pero le gusta el caramelo, así que suelo hacer esta receta de alce.
Moose Munch es la hermana rubia de las palomitas de maíz caramelizadas. En lugar de llevar el caramelo a ese color más oscuro y robusto, lo mantenemos más claro, que es más dulce con un sabor a mantequilla más delicado. Es tan bueno por sí solo, pero las nueces son las que hacen que el alce sea realmente especial. Podéis usar cualquier nuez que tengáis y os animo a probar cosas nuevas! Mi mezcla favorita personal es anacardos, almendras y un toque de maní.
Lo que me encanta de esta receta de alces es que hace MUCHO. Lo único que necesitas es tenerlo en casa y además compartirlo con quien quieras. La escuela de mi hija no permite que los estudiantes regalen comida en casa, pero sería perfecto para eso (solo verifique si hay alergias a las nueces y haga un lote sin nueces).
¿Moose Munch no contiene gluten?
Sí, el munch de alce no contiene gluten, pero si tiene otras alergias, intolerancias o restricciones dietéticas, es posible que este no sea el refrigerio para usted. Hay productos lácteos en mantequilla y chocolate y hay nueces. Por supuesto, siempre puedes saltarte las nueces. Si bien nunca he intentado usar una alternativa de mantequilla sin lácteos, creo que vale la pena intentarlo. Esta receta se escribió originalmente con palomitas de maíz para microondas. Si lo desea, puede usar granos de palomitas de maíz frescos en la estufa. Sin embargo, es posible que desee agregar otra pizca de sal de caramelo.
¿Cuánto dura Moose Munch?
Esta receta de alce dura tanto como las palomitas de maíz caseras. Mientras se mantenga en un recipiente hermético, debería estar bien para comer durante aproximadamente una semana (aunque no durará tanto en casa). Si quedan las palomitas de maíz, el caramelo tiende a ponerse pegajoso y las palomitas de maíz se vuelven pegajosas. goma, así que asegúrese de que el recipiente sea completamente hermético.
¿Puedes congelar Moose Munch?
Si, algo así. Conozco personas que juran que pueden congelar alces sin problema, pero yo nunca lo he probado. Creo que terminaría como dejar las palomitas de maíz afuera por la noche, duras y un poco rancias.
Rendimiento: 1 taza de alce
Crujiente y absolutamente irresistible. ¡Recibirás solicitudes de esta receta constantemente!
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 1 hora y 10 minutos
Tiempo Total: 1 hora y 20 minutos
Ingredientes
- 10 tazas de palomitas de maíz
- 1 taza de nueces de la india
- 1/3 taza de almendras
- 1/4 taza de maní
- 12 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 1/4 tazas de azúcar granulada
- 1/2 taza de jarabe de maíz oscuro
- pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 onzas de chocolate derretido
Instrucciones
- Precalentar el horno a 300 grados.
- Mezcla las palomitas de maíz y las nueces. y colocar en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
- Agregue la mantequilla, el azúcar, el jarabe de maíz y la sal. Caliente a 280 grados F, o alrededor de 5 minutos hasta que hierva. Agrega la vainilla.
- Vierta el caramelo sobre las palomitas de maíz y las nueces. Mezclar bien. Está bien si el dulce aún no cubre todo por completo.
- Cocine durante una hora, revolviendo y revolviendo bien cada 10 minutos.
- Deje que las palomitas de maíz se enfríen y luego rómpalas.
- Espolvorear con chocolate y dejar enfriar.
- Almacenar en un recipiente hermético.
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Información nutricional:
Actuación:
vientos
Tamaño de la porción:
1/2 taza de calorías: 214
