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Muffins de cardamomo y naranja ~ Muffins delicadamente fragantes con sabor a naranja brillante y cardamomo cálido y picante, ¡esta sencilla receta de cupcakes es única y deliciosa!
Para un desayuno rápido, fácil y reconfortante, ¡nada supera mi receta casera de muffins de naranja y cardamomo!
¿Alguien está haciendo cupcakes? Parece que están completamente fuera de moda, ¿verdad? Pero cada vez que hago un lote, me recuerdo por qué los amo. Estos muffins de naranja y cardamomo se hornean tan bien y encima, con una corteza azucarada encima, ¿cómo resistirse? No sé por qué pensé en combinar cítricos y cardamomo, no creo haber publicado esto antes, pero hombre, es tan perfecto. Ninguno de los sabores es abrumador, pero se combinan maravillosamente. El olor es especialmente bueno cuando acaba de salir del horno, ¡definitivamente volveré a usar esta combinación!
Sabes que me encantan mis recetas sin batidora
Hacen que cocinar desde cero sea mucho más factible. Hay menos alboroto y menos tiempo de espera entre la inspiración para cocinar y el primer bocado. Toma tu tazón y bate y corre.
Un panecillo simple necesita algo encima, ¿verdad?
Usé mi azúcar espumoso favorito para agregar un poco de brillo y un postre crujiente. Menos casero, más cafetería. Puedes usar azúcar regular si eso es todo lo que tienes, pero el azúcar de soda tiene una taza más grande y una gran textura. Recomiendo conseguir algunos de Amazon.
Es bueno tener panecillos porque están prefabricados y se almacenan bien. Pon los muffins diurnos en el micrófono durante 20 segundos para revivir ese increíble aroma. Son lo suficientemente especiales para fiestas en la oficina, especialmente en invierno, cuando un pastelito acogedor lo es todo.
Una de las gracias salvadoras del profundo invierno son todos los jugosos cítricos que entran en temporada.
Es sorprendente la cantidad de formas diferentes en las que puedes incorporar frutas cítricas en tu cocina. En esta receta utilizo jugo de naranja y ralladura, pero es la ralladura lo que realmente trae a casa el sabor a naranja. La parte exterior de la naranja de la piel, o la alegría, contiene los aceites aromáticos y aromáticas, que aportan la verdadera esencia del sabor de la fruta. Cuanto más lo uses, más recompensa obtendrás.
Cómo rallar una naranja
- La piel de los cítricos es la parte más externa de la piel… la parte coloreada.
- Al rallar cítricos, intenta eliminar solo la parte externa coloreada, con la menor cantidad posible de blanco amargo debajo.
- Recomiendo usar un raspador de cítricosque es una herramienta creada específicamente para hacer el trabajo.
- Asegúrate de rallar tu fruta. Antes cortar o apretar!
- Pele la fruta lo más cerca posible para agregarla a la receta, ya que los aceites comienzan a disiparse rápidamente.
Más ideas para el desayuno de invierno ~
Muffins de naranja y cardamomo
Muffins de cardamomo y naranja ~ Muffins delicadamente fragantes con sabor a naranja brillante y cardamomo cálido y picante, ¡esta sencilla receta de cupcakes es única y deliciosa!
Desayuno, Merienda
Cocina americana
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Hace 10 magdalenas
ingredientes húmedos
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 huevos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de jugo de naranja
- ralladura de 1 naranja grande rallada
- 1 cucharadita de cardamomo molido
ingredientes secos
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
Suma
- 3 cucharadas de azúcar glass (o azúcar regular)
-
Precaliente el horno a 350F y engrase un molde para muffins o cubra un molde para muffins.
-
Batir bien todos los ingredientes húmedos.
-
En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos, luego agréguelos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que no quede ningún residuo de harina seca.
-
Vierta la masa en los moldes para muffins preparados y agregue una pizca de azúcar en polvo.
-
Hornee durante 20-22 minutos hasta que suba y comience a dorarse alrededor de los bordes. Un palillo insertado en el centro de un sándwich debe salir sin que la masa húmeda se pegue.
