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Receta de muffins de mantequilla de maní sin harina – ¡Las mejores galletas en la licuadora! ¡Suave, esponjoso y delicioso! ¡Prepara estos sándwiches en minutos en tu licuadora!
Rollos mezcladores sin harina
A mis hijos les encantan los muffins. Ahora también saben lo que es un buen muffin. Tiene que ser suave, terso y es bueno si se trata de chocolate. ? Estoy de acuerdo! Las tapas de domo son una señal de éxito cuando se trata de cupcakes. Cada vez que pruebo una nueva receta de panecillos, siempre estoy buscando tapas de cúpula. El hecho de que tengan estos cupcakes sin harina blanca sobre ellos y uso mantequilla de maní En lugar de que el aceite E salga excelentemente, los pone en mis 5 recetas favoritas de muffins.
¿CÓMO HACER CASOS DE MEZCLADOR?
Esta receta es tan simple que la recordará después de unos pocos lotes. Además, es fácil de dividir para que puedas hacer 6 cupcakes de tamaño completo o 12 mini cupcakes. ¡Yo amo! Todo lo que necesita es avena, plátano, mantequilla de maní, dos huevos, azúcar morena, yogur griego o crema agria, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y vainilla. Licúa todo por 20 segundos, raspa los lados del vaso de la licuadora, licúa nuevamente por otros 20 segundos hasta que todo esté bien mezclado. La masa se verá un poco granulosa debido a la avena, pero se cocinará en bollos esponjosos.
¿CUÁNTOS DULCES SON ESTOS CERDOS?
Una cosa importante para recordar es que no hay mucha azúcar en esta receta (solo 1/4 taza) y la principal dulzura de estos pastelitos proviene de plátanos. Por eso recomiendo usar plátanos muy maduros, que ya tienen manchas marrones en la piel. Por supuesto, puedes usar cualquier plátano, pero tenlo en cuenta. Los plátanos más maduros y dulces son los cupcakes.
¿QUÉ MEZCLADOR PUEDO UTILIZAR?
Yo uso Blendtec para esta receta y mezclo los ingredientes en modo rebozado. Tarda unos 23 segundos. Si está usando una licuadora normal, revuelva hasta que los ingredientes se unan, raspe los lados (a la mantequilla de maní le gusta pegarlos) y mezcle nuevamente hasta que todo esté suave.
Una vez que la masa esté bien mezclada, puede agregar cualquier componente adicional. Solo agregué chispas de chocolate esparciéndolas por encima. ¡Puedes usar coco rallado, nueces picadas o incluso azúcar con canela! ¡Lo que tu corazón desea!
¿Cuántos rollos rinde esta receta?
Esta receta hace 6 muffins de tamaño regular, pero puedes doblarlos fácilmente para hacer una lata entera.
Desde que el calor golpeó a Kansas, hemos estado caminando casi todos los días. Me encanta llevarnos estos cupcakes para que coman los niños. Es una excelente opción saludable que te mantendrá satisfecho y feliz. ?
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Receta de muffins de mantequilla de maní sin harina
tiempo de configuración
2 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
17 minutos
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Curso: desayuno
Cocina americana
palabra clave: muffins
Porciones: 6 pastelitos
Calorías: 171kcal
:
Ingredientes
- 1 taza de avena a la antigua
- 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1 plátano mediano (cuanto más maduro, más dulce el pan)
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de yogur griego o crema agria
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 3/4 de cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- chispas de chocolate, coco rallado o nueces picadas (opcional)
Instrucciones
- Cubra un molde para muffins de tamaño regular con revestimientos. Uso 6. Separado.
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- Colocar todos los ingredientes en una licuadora. Batir durante 20 segundos, hasta que los ingredientes comiencen a unirse.
- Raspe los lados de la jarra de la licuadora.
- Amasar durante otros 20-25 segundos hasta que la masa esté suave. Se verá un poco granulado por la avena.
- Si lo desea, agregue las chispas de chocolate o cualquier otra adición a la masa O déjelas espolvorear sobre los muffins.
- Usando una bola de helado de tamaño completo (con un resorte), coloque la masa en el molde preparado. Cubrir con chispas de chocolate.
- Hornee los panecillos durante 15 a 18 minutos O hasta que la parte superior esté abovedada, agrietada y dorada.
- Enfríe los muffins durante 10 minutos en una sartén.
- Transfiera a una rejilla para enfriar o a una tabla de cortar de madera y deje que se enfríe por completo.
