receta de muffins de limon

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Muffin de limón glaseado – ¡Bonitas magdalenas con notas cítricas frescas! ¡Los muffins esponjosos con ralladura de limón y cobertura dulce son perfectos para una merienda o un desayuno rápido!

MUFFIN DE LIMÓN ESMALTE

Cupcakes perfectos con una nota cítrica fresca seguro que me hacen feliz. Especialmente si puedo tomar uno por la mañana con mi café. Estos muffins son tan esponjosos que casi podrías llamarlos pasteles, pero la parte superior es ligeramente crujiente y perfecta para cubrir. No hay nada más fácil que mezclar los ingredientes secos, batir los ingredientes húmedos y luego mezclarlos con una cucharadita.

Estos cupcakes son como pequeños rayos de sol. Son frescos, brillantes y energizantes. ¡Espero que te hagan feliz a ti también! ¡También te pueden gustar mis muffins de frambuesa y limón o los famosos muffins de arándanos al horno!

¿CÓMO HACER MOLINOS DE LIMÓN ESMALTADOS?

• Precalentar el horno y forrar el molde para muffins con papel de cocina. Lo dejó a un lado.
• En un tazón grande, combine los ingredientes secos (harina, levadura, bicarbonato de sodio, sal y azúcar). Agregue la ralladura de limón y reserve.
• En un tazón mediano, combine el suero de leche/leche agria, la vainilla, el huevo y el aceite.
• Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle con una cuchara de madera hasta que estén bien combinados.
• Saque la masa con una bola de helado en el molde para muffins preparado.
• Hornee por 5 minutos a 400 grados F. Sin abrir el horno, baje la temperatura a 375 grados y hornee por otros 14-17 minutos, o hasta que al insertar un palillo en cada focaccia, éste salga limpio y la parte superior esté dorada.
• Enfríe los panecillos completamente antes de cubrirlos.

OTRAS RECETAS DE MUFFIN:

Muffins de limón y frambuesa

Muffins de arándanos en la panadería

Muffins de calabacín y manzana

RECETA DE MUFFIN DE LIMÓN ESMALTADO:

Muffin de limón Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 35 minutos

Magdalenas heladas de limón: magdalenas esponjosas con notas cítricas frescas. ¡Los muffins esponjosos con ralladura de limón y cobertura dulce son perfectos para una merienda o un desayuno rápido!

Plato: Desayuno Cocina: Americana Palabra clave: Lemon Muffins Porciones: 12 Muffins Calorías: 239 kcal: Ingredientes

• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1.5 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 c. azúcar granulada
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de suero de leche o leche agria ver nota
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 de aceite vegetal o de colza
• 1 huevo grande
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 1 cucharada de azúcar en polvo
• 2 cucharaditas de jugo de 3 limones

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. Cubra el molde para muffins con una toalla de papel o un molde para muffins ligeramente. Lo dejó a un lado.
3. En un tazón grande, combine los ingredientes secos (harina, levadura, bicarbonato de sodio, sal y azúcar). Agregue la ralladura de limón y reserve.
4. En un tazón mediano, combine el suero de leche/leche agria, la vainilla, el huevo y el aceite.
5. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle con una cuchara de madera hasta que estén bien combinados. No mezcle demasiado. La masa ligeramente grumosa es buena.
6. Saque la masa con una bola de helado en el molde para muffins preparado.
7. Hornee por 5 minutos a 400 grados F. Sin abrir el horno, baje la temperatura a 375 grados y hornee por otros 14-17 minutos, o hasta que al insertar un palillo en cada focaccia, éste salga limpio y la parte superior esté dorada.
8. Enfríe los panecillos completamente antes de cubrirlos.

hacer el esmalte de uñas:

1. Tamizar el azúcar en polvo en un tazón mediano. Esto evitará grumos en el glaseado.
2. Agregue el jugo de limón y bata hasta que quede suave y espeso. El esmalte debe ser ligeramente líquido.
3. Glasea los muffins en una rejilla para que se enfríen en una bandeja para hornear. Deje reposar los bollos hasta que cuaje el glaseado.

Notas de recetas

Nunca compro mantequilla. En cambio, siempre preparo leche agria combinando leche entera o al 2% con ácido, como jugo de limón o vinagre de sidra de manzana. Simplemente vierta 1 cucharada de jugo de limón (funciona muy bien para estos panecillos) y agregue la leche necesaria para hacer 1 taza de leche agria. Remueve y deja reposar durante 5 minutos hasta que la leche cuaje.

Fuente de la receta: CrunchyCreamySweet.com