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muffin de carne de pavo Son una idea de cena rápida y fácil para las noches ocupadas. Hice estos muffins de carne para un paciente de cáncer con una dieta baja en fibra/desechos. Estos muffins de pastel de carne son una buena fuente de proteínas y son relativamente bajos en carbohidratos. Hornear pastel de carne en un molde para muffins es un gran ahorro de tiempo y también un gran control de porciones. 165 calorías / 4 puntos de estilo libre por porción.
El pastel de carne es una comida reconfortante que disfruto. Aunque no crecí comiendo pastel de carne, lo descubrí cuando estaba en la universidad. Una de mis recetas favoritas de pastel de carne es el pastel de carne con verduras al horno con glaseado balsámico, que contiene muchas verduras y a mis hijos les encanta.
Sin embargo, para estos muffins de pastel de carne de pavo, no incluí ninguna verdura porque los preparé para un paciente con cáncer que sigue una dieta estricta baja en fibra y baja en residuos. Puede tener una cantidad limitada de ciertas verduras, pero he optado por mantener estas magdalenas de pastel de carne simples y claras para que sean seguras.
Hacer pastel de carne en moldes para muffins es excelente para controlar las porciones, pero también es bueno cuando las personas tienen un apetito limitado.
Si bien existen restricciones sobre lo que una persona puede consumir con una dieta baja en residuos, existen formas de agregar un sabor adicional. Como las cebollas y el ajo frescos no están permitidos, usé cebolla en polvo y ajo en polvo. Además, infundí el caldo de pollo con un poco de tomillo fresco (luego colar las hojas de tomillo).
Disfruta estos muffins de carne de pavo con puré de papas.
muffin de carne de pavo
Ingredientes
- 1 libra de pavo molido
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 2 1/2 cucharadas de caldo de pollo
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1/3 taza de pan rallado
- 1 huevo grande
- Sal a gusto
- 3 cucharadas de salsa de tomate
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados.
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En un tazón grande, combine el pavo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la salsa Worcestershire, el caldo de pollo, la pasta de tomate, el pan rallado y los huevos. Mezcle bien con las manos (utilicé guantes de plástico inofensivos para hacer esto).
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Engrase ligeramente 6 moldes para muffins. Divide la mezcla de pastel de carne en 6 latas.
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Pincelar con la salsa de tomate. Hornee en el horno durante 30 a 35 minutos hasta que esté bien cocido.
Notas de recetas
Para darle más sabor, usé caldo de pollo infundido con ramitas de tomillo fresco en la receta. 4 puntos de estilo libre por porción
