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Las recetas de Little Blueberry Muffin son increíblemente suaves, húmedas y llenas de arándanos. ¡Una receta fabulosa para dos!
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Me gusta hacer un desayuno casero para los niños todas las mañanas, pero todas mis recetas de cupcakes son 12 o más. Estoy cansado de no comer los extras. Así que decidí hacer una receta de muffins en pequeños lotes.
Esta pequeña receta de panecillos hará seis panecillos, perfectos para dos. Yo prefiero untar la mantequilla mientras están calientes y comerlos calientes. Además, son una merienda deliciosa para niños y adultos por igual.
Receta de muffins pequeños de arándanos
Me encanta que esta receta solo tome un tazón y unos minutos para mezclar.
Hago muffins de tamaño estándar y horneo en 16-18 minutos. Por supuesto, puedes hacer mini muffins. ¡Los mini muffins se cocinan en 10-14 minutos si los quieres aún más rápido!
Además, para ahorrar tiempo en la limpieza, uso moldes de papel para cupcakes.
Si desea un poco más de dulzura, puede agregar streusel antes de hornear o glasear encima después de que esté cocido.
Puedes reemplazar cualquier baya con arándanos. Si lo combina con duraznos, fresas u otras frutas grandes, córtelo en trozos más pequeños antes de mezclarlos con la masa.
Finalmente, puedes usar fruta fresca o congelada para esta receta. Encuentro arándanos congelados más baratos. Me gusta el hecho de que también puedo mantener la fruta congelada por más tiempo.
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- látigo
- bandejas para muffins
- cuchara de primavera
Mientras estés aquí, echa un vistazo a estas recetas.
Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar según los productos utilizados.
La receta de la serie Small Blueberry Muffin hace solo seis deliciosos muffins de arándanos.
Tiempo de preparación: 4 minutos
Tiempo de cocción: 18 minutos
Porciones: 6 pastelitos
Calorías: 225kcal
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/8 de cucharadita de sal
- 3 cucharadas de crema agria o crema agria
- 1/2 taza de arándanos frescos o congelados (los congelados no deben descongelarse)
Instrucciones
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Precalentar el horno a 400 grados
- Forre una caja para muffins con seis cajas para muffins. Si usa un molde para panecillos de 12 cajas, use el 6 en el centro.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
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Añadir la leche, el huevo batido y el aceite a los ingredientes secos. Revuelva hasta que quede suave, no mezcle demasiado.
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Agregue la fruta hasta que se incorpore, no mezcle demasiado.
- Usando una cuchara con resorte, vierta la masa en el molde para muffins preparado y hornee durante 16-20 minutos.
Nutrición
Calorías: 225kcal | Carbohidratos: 27 g | Proteína: 3g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 38mg | Sodio: 81mg | Potasio: 68mg | Fibra: 1g | Azúcar: 18g | Vitamina A: 97UI | Calcio: 46mg | Hierro: 1mg
También puede encontrar excelentes recetas en el índice de recetas o en el plan de comidas del fin de semana del lunes o del fin de semana.
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