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El Mousse de Calabaza, Coco y Cúrcuma es un postre delicioso y saludable elaborado con tan solo seis ingredientes. Patrocinado por MegaFood.
Oficialmente es temporada de calabazas y he estado pensando en nuevas formas de disfrutar esta calabaza rica en caroteno (un antioxidante). Hice este mousse de calabaza y cúrcuma de coco para mi cuñada y su esposo durante el fin de semana.
Esta receta utiliza solo seis ingredientes: puré de calabaza, crema de coco, jarabe de arce, mezcla de especias de calabaza, vainilla y polvo de cúrcuma nutritivo diario MegaFood.
Beneficios para la salud de la cúrcuma
La cúrcuma se ha utilizado en Asia durante miles de años en la cocina (piense en el curry indio y la comida tailandesa) y en la medicina ayurvédica y china. Agregué MegaFood Daily Turmeric a este postre de calabaza por sus beneficios para la salud. Ayuda a mantener la capacidad de su cuerpo para responder de manera saludable al estrés mental y físico*. La cúrcuma también ayuda a mantener una respuesta inflamatoria saludable en todo el cuerpo*.
Gran transparencia “T”
Hoy, me gustaría compartir algunas de las grandes iniciativas de transparencia “T” de MegaFood. Según el diccionario, transparencia significa: “capaz de ser visto, fácil de percibir o entender, honesto y abierto, no confidencial”.
Estoy a favor de la transparencia. Lo que ves, es lo que tienes. No hay capas para cavar, ni pelusa, solo la verdad. Algo como este Mousse de calabaza, coco y cúrcuma, hecho con todos los ingredientes.
La gran transparencia en “T” de MegaFood es generar confianza siendo transparentes en los procesos de producción. Esto incluye el abastecimiento de ingredientes, el desarrollo de productos, las pruebas de productos y la auditoría.
Cuando visité la fábrica de MegaFood, me enteré de las estrechas alianzas de MegaFood con las granjas familiares que obtienen sus ingredientes. Cada uno de estos ingredientes se prueba para garantizar la pureza. Me impresionaron los controles de calidad durante todo el proceso de fabricación.
También hay cámaras en vivo en toda la instalación que puede ver en línea para ver cada paso del proceso de producción.
Es fácil ser transparente cuando no tienes nada que ocultar.
Mousse De Calabaza Y Azafrán Y Coco
Ahora vamos con este mousse de calabaza con cúrcuma, coco y caries saludable. Esta es una receta sin cocinar que es muy fácil de hacer. La clave es refrigerar la crema de coco y triturarla durante la noche para que estén súper frías cuando las hagas.
Primero, bate la crema de coco fría hasta que esté espesa y esponjosa. Si solo puede encontrar leche de coco, deberá drenar todos los líquidos antes de revolver.
El puré de calabaza y el resto de ingredientes se mezclan en un procesador de alimentos. Luego, la mezcla de calabaza se bate en la crema batida de coco.
Luego se coloca la mousse de calabaza, coco y azafrán en tubos o cucharas en copas para servir. Una cucharada de crema batida de coco, una pizca de especias de calabaza y galletas de jengibre desmenuzadas encima son los toques finales.
A mi cuñada y a mi esposo les encantó este postre decadente y saludable.
Mousse De Calabaza Y Azafrán Y Coco
Ingredientes
- 2 latas de crema de coco sin azúcar enfriada durante la noche
- 2 tazas de puré de calabaza enfriado durante la noche
- 1/2 taza de jarabe de arce enfriado durante la noche
- 2 cucharaditas de mezcla de especias de calabaza y extra para decorar
- 3 cucharaditas de vainilla
- 2 cucharadas MegaFood Daily Curceric Nutrient Booster Powder™
- 6 galletas de jengibre sin gluten trituradas, opcional
Instrucciones
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Colocar la crema de coco fría en un bol. Batir la crema de coco con un batidor hasta que se formen picos rígidos, unos 2-3 minutos. No te excedas o la crema de coco se sobrecalentará y se ablandará. Reserve 1 taza de crema batida de coco para decorar.
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Coloque el puré de calabaza, el jarabe de arce, las especias de calabaza, la vainilla y el polvo potenciador de nutrientes diario de cúrcuma en el procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.
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Agregue la mezcla de puré de calabaza a la crema batida en un tazón y revuelva hasta que se mezcle.
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Instale un tubo o cuchara de mousse de calabaza en seis platos para servir.
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Coloque un tubo o una cuchara de crema batida reservada encima y espolvoree las galletas de jengibre trituradas y un poco de condimento de calabaza a su gusto.
Divulgación: esta publicación de blog fue patrocinada por MegaFood como parte de mi participación en su programa Ambassador. Todos los pensamientos y opiniones son míos.
* Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Drogas y Alimentos y este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
