Strawberry Mojito es un cóctel tan colorido como refrescante. Y con la temporada de fresas preparándose para todo, ahora es el momento perfecto para crear una.
El jarabe simple para esta receta, hecho moliendo fresas frescas y jugosas y menta fragante, está fuera de este mundo. Tengo suerte de que mi planta de menta, que pensé que había matado a finales del verano pasado, esté de vuelta este año. La menta es definitivamente una planta robusta. Parece que podría necesitar algo de RCP, pero tomaré hojas de menta baratas para gastar $ 2 en la tienda todos los días.
Te quedará el jarabe extra de fresa y menta. Debe mantenerse en la nevera durante una semana o dos.
Preparé mojitos de fresa antes de usar el método de mortero y maja en el que trituras las fresas y la menta para liberar el sabor, pero creo que prefiero este método para mejorar el jarabe simple de fresa y menta. Colar el jarabe te deja con un líquido agradable y suave. No siempre soy fanático de los trocitos de menta flotando en mi bebida. Y a veces estos pedazos verdes flotantes tienen una forma de quedarse atascados en los dientes.
Porciones: 2
-
2 cucharadas de jugo de limón fresco
-
1/3 taza de ron claro
-
1/2 taza de jarabe de fresa y menta, receta a continuación
-
1/4 taza de refresco de club
- fresas frescas y hojas de menta para decorar
Sirope de Fresa y Menta
-
1 1/2 tazas de agua
-
1 1/2 tazas de azúcar
-
1 1/2 tazas de fresas rebanadas
-
1/4 taza de hojas de menta fresca
-
Mezcla el azúcar y el agua en una cacerola mediana y coloca a fuego medio-alto. Revolver hasta que el azúcar se disuelva.
-
Agregue las fresas y saltee. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje que la mezcla se cocine durante 15 minutos. Mientras hierven, utiliza un tenedor para triturarlos.
-
Retire del fuego. Agregue las hojas de menta y cubra la sartén y deje reposar la mezcla durante 10 minutos.
-
Cuele el jarabe y deseche los sólidos.
Rendimiento: 2 bebidas
Las recetas de cócteles más deliciosas.
margarita de zarzamora
mojito de sandia
chile margarita
