por: Katerina Petrovsky Publicado: 30 de noviembre de 2016 Actualizado: 23 de junio de 2021
¡Gracias, Delícia Internacional, por patrocinar este post! Todas las opiniones son siempre 100% mías.
Receta de moca oscuro de menta – Fudge de chocolate, masticable, dulce y de menta perfecto para la temporada navideña y un regalo ideal para regalar.
¡¡Es el Día Nacional del Postre!! No, no es… lo inventé. ¡Pero! Oh, vengan todos ustedes, fieles, alegres y deliciosos fudges… Oh, vengan, oh, vengan al cielo de Peppermint Mocha Fudge Heaven…
hola hola amigos!! Todos estamos de fiesta aquí hoy. Tenemos chocolate y menta en uno, lo que probablemente haría que este día fuera un poco mejor que cualquier otro. ¿Estoy en lo cierto? Sí yo estoy.
Por cierto, aquí pasamos una buena semana de dulces navideños. Hice galletas de copos de nieve, hice dulce de azúcar, probé algunas recetas de mousse de chocolate, además de un asado y un poco de jamón… ¡Era biz-E! Quiero decir, ¿sabes que la Navidad está a solo 24 días? 24! Cuanto antes empecemos, menos estrés sentiremos a medida que se acerque el gran día.
A pesar de todo, bebí una gran taza de café, a veces té, con sabor a crema de menta moca de International Delight, crema de galleta de azúcar helada o crema de frambuesa con chocolate blanco. No hay nada mejor que acurrucarse junto al fuego con un sorbo caliente después de un largo día de trabajo. Por cierto, ¿té de jengibre + crema de galleta de azúcar helada? ¡Oh, guau! ¡Muy muy bien! probar.
La siguiente orden de la actividad de la crema fue hacer esto. Chocolate negro con menta y disfruta de las vacaciones! Pero también tuve que luchar contra la tentación de comer solo un cuadrado al día. Te diré una cosa; es mucho más fácil decirlo que hacerlo. Pero, como dice el refrán, todo está bien con moderación… recuerda ese dicho cuando quieras atiborrarte de todo. ¿Todo bien?
Eso es bueno, amigos. Todo comenzó con un viaje a un huerto local hace unos 2 meses. Venden el mejor y más perfecto dulce de chocolate (sabor y textura en punto) y tenía que averiguar exactamente qué hacían. Cuando pregunté, se mostraron bastante reacios a contarme sobre el proceso, sin embargo, me dijeron que un termómetro para dulces era la herramienta más importante. Ni siquiera pienses en hacer dulces sin él. Y no cocinar la mantequilla, el azúcar y el líquido a más de 248 grados Fahrenheit. Eso es todo lo que dijeron, y eso es todo lo que necesitaba saber.
Este caramelo de menta es tan ridículamente simple, siempre y cuando mires el termómetro de caramelo.
Simplemente combinamos mantequilla, azúcar y crema en una sartén y cocinamos a 248F. También llegará una bolsa de chispas de chocolate negro y malvaviscos esponjosos, justo antes de que estés listo para verter todo en una sartén y dejar reposar. Literalmente, esto no debería llevar más de 10,35 minutos.
¡Pero dejame decirte! Una vez que esté listo, córtelo en aproximadamente 48 piezas (alrededor de 1 pulgada cúbica), envuélvalo y distribúyalo. Si no, te lo comes todo. Confía en mí, lo harás. Es demasiado bueno para dejarlo ahí.
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
Receta de moca oscuro de menta
5 5 5 WW Estilo libre: 6 Tiempo de preparación 10 min Tiempo total 10 min Receta de fondant de menta: masticable, chocolate, caramelo y caramelo de menta ¡perfecto para las fiestas y un regalo ideal para regalar! Plato: Postre Cocina: Americana Porciones: 48 piezas Calorías:
Ingredientes
- ▢ 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- ▢ 2-1/2 tazas de azúcar
- ▢ 2/3 tazas de International Delight Peppermint Mocha Cream
- ▢ 1 frasco (7.5 onzas) de pelusa de malvavisco
- ▢ 1 sobre (12 oz) de chispas de chocolate amargo
- ▢ 1/2 cucharadita de sal
- ▢ 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- ▢ menta/piruleta picada para decorar (opcional)
Instrucciones
- Cubra una bandeja para hornear de 8 × 8 pulgadas con papel de aluminio; engrase ligeramente con levadura en aerosol y reserve.
- Coloca un termómetro para dulces en una olla mediana.
- Mezclar la mantequilla, el azúcar y la nata en la sartén; colóquelo a fuego medio y cocine y revuelva con frecuencia hasta que la temperatura en el termómetro para dulces alcance los 248 grados Fahrenheit.
- Retire del fuego; agrega la espuma de malvavisco, las chispas de chocolate, la sal y la vainilla. Revuelva y mezcle hasta que quede suave y cremoso.
- Transfiera la mezcla a la forma previamente preparada y nivele la superficie.
- Espolvorear con menta picada.
- Dejar reposar en la nevera durante unas 2 horas, o toda la noche.
- Cortar y servir.
- Consulte las notas para el almacenamiento. *
Los grados
* Almacenado en un recipiente hermético, el fondant se mantiene fresco en un lugar fresco y seco durante aproximadamente 1 semana.
El fondant almacenado en el refrigerador durará hasta 3 semanas.
El chocolate negro se puede conservar en el congelador durante unos 3 meses.
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de International Delight. Las opiniones y el texto son todos míos.
