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Mini quiche de chili de jamón con espárragos pelados Son perfectos para el desayuno o brunch de Semana Santa, así como entre semana. Estos mini quiches también son portátiles, se calientan bien y son perfectos para los días en movimiento. Patrocinado por Peapod.
Hoy estoy compartiendo una receta de Brunch de Pascua que desarrollé para Peapod. Me encanta el brunch y estos mini quiches sin jamón con pimientos rojos son el complemento perfecto para cualquier brunch de Pascua con temática primaveral.
Debido a que estos mini quiches no tienen corteza, requieren menos trabajo que los quiches normales y naturalmente no contienen gluten. Me gusta dividir todos los ingredientes del relleno de manera uniforme en los moldes para muffins antes de verter la mezcla de huevo para asegurarme de que cada mini quiche tenga la misma cantidad de espárragos, jamón y queso.
Si se está divirtiendo en Pascua, puede ahorrar mucho tiempo comprando sus comestibles y suministros de Peapod en línea o usando la aplicación. Llevan todo lo necesario para la mesa de Pascua, incluidas flores frescas y kits para decorar huevos.
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Para obtener más recetas, visite el sitio de recetas de Peapod, From The Pod.
Mini quiche de chili de jamón con espárragos pelados
Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 40 minutos Raciones 12
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 1/3 taza de leche orgánica
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/8 de cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de espárragos picados
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de cebollín orgánico picado
- 1 taza de jamón crudo picado
- 4 onzas de gruyere rallado
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Bate los huevos, la leche, el tomillo, la nuez moscada, la sal y la pimienta en un tazón grande.
- Caliente el aceite en una sartén grande para dorar. Añadir los espárragos, el pimiento y la mitad del cebollino picado. Saltee hasta que los espárragos estén tiernos pero todavía de color verde brillante; Dejelo enfriar.
- Rocíe 12 tazas de muffins antiadherentes con aceite en aerosol.
- Divide la mezcla de verduras, jamón y queso en 12 moldes para muffins. Vierta con cuidado la mezcla de huevo encima.
- Hornee durante 20 minutos, hasta que las quiches y la parte superior estén ligeramente doradas.
Notas de recetas
Se pueden guardar en la nevera, pero recomiendo colocar papel toalla debajo de las tartas para que absorba el exceso de líquido. Calentar brevemente en una tostadora o microondas.
Divulgación: esta publicación de blog fue patrocinada por Peapod como parte de mi participación en su programa Ambassador. Todos los pensamientos y opiniones son míos.
