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La receta de hoy es más que una excelente fórmula de granola casera.
Es la Semana de los Objetivos Globales y la Semana del Clima en Nueva York con una serie de eventos, cumbres, conferencias y huelgas organizadas para examinar cómo podemos acelerar los ODS y la acción climática. Es emocionante.
Si se siente un poco excluido de la diversión, tenga la seguridad de que todos tenemos nuestro papel que desempeñar y que cocinar es un excelente lugar para comenzar.
despensa básica para el hogar
Reducir el consumo de plástico y papel es un gran paso que podemos dar para movernos por la cocina sin residuos. ¡Y hacer algunos alimentos básicos de la despensa como aderezos para ensaladas, alimentos básicos, tomates enlatados y granola! – Podemos eliminar los botes y botellas de plástico que contengan estos ingredientes.
¿Como bono? Las versiones caseras saben mucho mejor que los alimentos básicos y en realidad son más baratas. a largo plazo. Ha pasado un tiempo, pero una vez cubrimos este tema extensamente en una pequeña serie llamada Coma bien, gaste menos, y los resultados hablaron por sí mismos.
Mi artículo sobre sustitutos caseros de alimentos básicos es una de las publicaciones más antiguas de Simple Bites.
Considere reducir la contaminación plástica haciendo algunos artículos básicos de despensa en casa. Dé un paso a la vez, como con todos los cambios en la dieta y el estilo de vida, ¡y diviértase! La siguiente receta es un gran lugar para comenzar.
Receta de mezcla y combinación de granola de Aran
El muesli casero es uno de esos alimentos que es mejor que el muesli comprado en la tienda, por mucho que pagues y lo bonito que sea el envase. Lo sé, y también Aran Goyoaga del blog Cannelle alla Vanilla.
El hermoso libro de cocina de Aran (que ni siquiera comienza a cubrirlo) se titula Cannelle et Vanille: recetas nutritivas y sin gluten para cada comida y estado de ánimo, y es increíblemente inspirador.
Los niños y yo desayunamos en Aran y usamos fresas de Nueva Escocia. Tan simple, pero decadente.
En su receta, amablemente compartida con permiso, Aran nos da una fórmula para hacer nuestra propia mezcla de muesli. Esto no solo es súper conveniente, sino que también es un paso hacia el desperdicio cero. Este método de mezclar y combinar le permite usar pedazos de ingredientes de la despensa que de otro modo podrían desperdiciarse.
Mezcla y combina los ingredientes del muesli
He agregado algunas de mis sugerencias a esta lista, como chispas de chocolate amargo, y tú también deberías hacerlo. Encuentra tus ingredientes favoritos y sueña con el muesli de desayuno perfecto para ti.
- GRANOS: copos de avena, sémola de trigo sarraceno, copos de quinoa, quinoa inflada, arroz inflado
- Frutos secos y semillas: nueces, copos de coco, semillas de calabaza, semillas de girasol, nueces, anacardos, almendras, avellanas, semillas de lino, semillas de chía, etc.
- JUGO DE FRUTA: jugo de manzana, sidra de manzana recién exprimida, jugo de naranja, jugo de piña
- LÍQUIDO DULCE: sirope de arce, miel, sirope de arroz integral
- ACEITE: aceite de coco, aceite de oliva, aceite de linaza, mantequilla derretida, mantequilla dorada
- Especias molidas: canela, nuez moscada, jengibre, cardamomo, maza, pimienta de Jamaica
- FRUTOS SECOS: pasas, grosellas, arándanos, albaricoques, cerezas, higos, bayas, mangos, piñas, manzanas
Mezclar y combinar granola
Una lista de ingredientes de la despensa más una fórmula simple significa que puede mezclar y combinar sus ingredientes para crear la granola perfecta para su mañana perfecta.
Curso: desayuno y brunch
Cocina americana
Ingrediente esencial: Avena
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 6 tazas
Calorías: 577kcal
Ingredientes
- 3 tazas de avena y cereal sin gluten
- 1 1/2 tazas de nueces y semillas
- 1/2 taza de jugo de frutas
- 1/2 taza de edulcorante líquido
- 1/4 taza de aceite
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de sal marina en escamas
- 1/2 cucharadita de especias molidas
- 1 1/2 tazas de frutos secos
Instrucciones
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Precaliente el horno a 300 grados F. Combine los frijoles, las nueces y las semillas en un tazón grande.
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Combine el jugo, el edulcorante, el aceite, la vainilla, la sal y las especias en un tazón mediano. Vierta los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezcle para cubrir.
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Extienda la mezcla de manera uniforme en una bandeja para hornear grande. Cocine, revolviendo el muesli cada 15 minutos, durante unos 40-50 minutos en total, o hasta que esté dorado. La granola se volverá cada vez más crujiente a medida que se enfríe.
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Deje que la granola se enfríe completamente en la sartén. Añadir los frutos secos. Transfiera a un recipiente hermético y guárdelo a temperatura ambiente hasta por 1 mes. Alternativamente, congele por hasta 3 meses.
Nutrición
Calorías: 577kcal | Carbohidratos: 69g | Proteína: 12g | Grasa: 31g | Grasa saturada: 4g | Sodio: 398 mg | Potasio: 465 mg | Fibra: 8g | Azúcar: 31g | Vitamina C: 1mg | Calcio: 64mg | Hierro: 3mg
© 2019 por Arán Goyoaga. Todos los derechos reservados. Obtenido con permiso de Sasquatch Books.
