Receta de menta helada y sandía

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Menta congelada y sandía

Esta semana, como parte del Festival de Verano de Food Network, un grupo de bloggers talentosos presentará recetas frescas utilizando melones que están en temporada. Cada semana, se presentarán recetas con productos agrícolas frescos en el sitio web de Food Network, junto con recetas de un grupo de fabulosos bloggers de comida.

Aunque me encantan todos los melones, hoy les comparto una bebida sencilla pero súper refrescante hecha con sandía que a mis hijos les encantó este verano. Estuve comprando sandía todo el verano y la semana pasada me sorprendió gratamente encontrar esta sandía Sugar Baby en mi caja de CSA.

Esta sandía fresca era tan crujiente y dulce que ni siquiera puedo describirla correctamente, excepto para decir que era mucho mejor que cualquier sandía que encuentres en el supermercado.

Cuando les serví esta sandía a mis hijos, su reacción inicial fue: “¿Por qué hay tantas semillas?”. Hoy en día, la mayoría de las sandías de los supermercados no tienen pepitas. ¿Qué pasó con todos esos concursos de escupir semillas de sandía? Aunque suelo servir rodajas de sandía como fruta de sobremesa, esta Menta congelada y sandía Se sirve como una bebida fresca, refrescante y rehidratante para los niños durante el verano, especialmente después de un partido competitivo de baloncesto bajo el sol de verano. Pensé en la sandía como una fruta llena de azúcar y agua, de hecho está llena de antioxidantes, especialmente vitamina C, vitamina A y un poderoso carotenoide llamado licopeno (que también se encuentra en los tomates y los mangos). El licopeno fue protector contra el cáncer de próstata, cáncer de mama, cáncer de endometrio, cáncer de pulmón y cáncer colorrectal.

Así que bebé ES sandía congelada Es ridículamente simple de hacer: simplemente mezcle trozos de sandía fresca, hojas de menta fresca, un poco de agua y cubitos de hielo hasta que se congelen. He subido fotos de ella en Facebook varias veces y siempre alguien pregunta cómo, así que decidí publicarla aquí para aquellos que buscan una bebida fácil, refrescante y fría.

Alex, mi hijo menor, hizo una variación de esta bebida de sandía en su video de cocina, Triple Fruity Freeze, mira.

¡Asegúrate de revisar las recetas a continuación de todos mis amigos que asisten al Festival de verano de esta semana!

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