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ES Receta de masa de pizza de coliflor cetogénica ¡Es uno de mis favoritos! Si desea ahorrar el tiempo que lleva preparar toda esta receta de coliflor, ¡esta receta se prepara perfectamente con arroz de coliflor congelado! Si no está de humor para una masa de coliflor, ¡siempre puede probar nuestra receta de masa de pizza de pechuga de pollo cetogénica!
Receta de pizza con masa de coliflor cetogénica:
¡No olvides ir a nuestra publicación sobre recetas de salsa keto para pizza y hacer esa receta también!
Ingredientes para la masa de pizza de coliflor keto:
1 coliflor mediana (alrededor de 450 g) cortada en ramos o 450 g (2 paquetes en la mayoría de las tiendas) de arroz de coliflor congelado 1 huevo grande (batido) ¼ taza de mozzarella ¼ taza de queso parmesano ¼ taza de cucharadas de hierbas italianas mezcladas sal y pimienta al gusto
Instrucciones de masa de pizza de coliflor keto:
Precaliente el horno a (400F)
Si usa coliflor entera, cocine al vapor en una canasta de vapor sobre una olla de agua hirviendo durante aproximadamente 15 minutos hasta que la coliflor esté realmente tierna pero se haya desmoronado o ablandado. Dejelo enfriar.
Usando un procesador de alimentos con un accesorio para cortar cuchillas, pique la coliflor hasta que parezca “arroz”. Si no tienes un procesador de alimentos, puedes usar un rallador para rallar la coliflor. (Si usa arroz de coliflor congelado, simplemente cocine en el microondas durante 4 minutos congelado a máxima potencia y deje enfriar).
Retire la mayor cantidad de agua posible de la coliflor. Coloca la coliflor rizada sobre un paño de cocina muy fino o un trozo de muselina y exprime la mezcla para que suelte el agua. Te sorprenderá la cantidad de agua que contiene y es probable que tengas que exprimir la mezcla durante unos 3-5 minutos.
Cuando se haya exprimido toda el agua, tendrá una consistencia compacta, ligeramente pastosa. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien para combinar.
Esta mezcla base NO se verá como masa de pan. Está suelto y pegajoso. Con una espátula o con las manos, extiende la mezcla sobre una placa para horno y forma la base de la pizza deseada.
Cocine durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados. Me gusta voltear la base después de 15 minutos para asegurar un color dorado uniforme en ambos lados, aunque esto no es esencial.
Retire del horno y deje enfriar un poco antes de agregar sus ingredientes favoritos para pizza.
Dado que la base ya está cocida y ahora simplemente está recalentando las coberturas hasta que el queso se derrita, asegúrese de que las coberturas de carne estén precocidas o que se les haya dado suficiente tiempo en el horno para cocinarlas por completo.
Rendimiento: 8 porciones
Receta de masa de pizza de coliflor cetogénica
La receta de masa de pizza baja en carbohidratos que conmocionó al mundo. Nunca volverás a ver la coliflor de la misma manera.
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Ingredientes
- 1 coliflor mediana (unos 450 g) cortada en racimos o 450 g (2 paquetes en la mayoría de las tiendas) de arroz de coliflor congelado
- 1 huevo grande (batido)
- ¼ taza de muzzarella
- ¼ taza de queso parmesano
- 2 cucharaditas de hierbas italianas mixtas
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Precaliente el horno a (400F)
- Si usa coliflor entera, cocine al vapor en una canasta de vapor sobre una olla de agua hirviendo durante aproximadamente 15 minutos hasta que la coliflor esté realmente tierna pero se haya desmoronado o ablandado. Dejelo enfriar.
- Usando un procesador de alimentos con un accesorio para cortar cuchillas, pique la coliflor hasta que parezca “arroz”. Si no tienes un procesador de alimentos, puedes usar un rallador para rallar la coliflor. (Si usa arroz de coliflor congelado, simplemente cocine en el microondas durante 4 minutos congelado a máxima potencia y deje enfriar).
- Retire la mayor cantidad de agua posible de la coliflor. Coloca la coliflor rizada sobre un paño de cocina muy fino o un trozo de muselina y exprime la mezcla para que suelte el agua. Te sorprenderá la cantidad de agua que contiene y es probable que tengas que exprimir la mezcla durante unos 3-5 minutos.
- Cuando se haya exprimido toda el agua, tendrá una consistencia compacta, ligeramente pastosa. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien para combinar.
- Esta mezcla base NO se verá como masa de pan. Está suelto y pegajoso. Con una espátula o con las manos, extiende la mezcla sobre una placa para horno y forma la base de la pizza deseada.
- Cocine durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados. Me gusta voltear la base después de 15 minutos para asegurar un color dorado uniforme en ambos lados, aunque esto no es esencial.
- Retire del horno y deje enfriar un poco antes de agregar sus ingredientes favoritos para pizza.
- Dado que la base ya está cocida y ahora simplemente está recalentando las coberturas hasta que el queso se derrita, asegúrese de que las coberturas de carne estén precocidas o que se les haya dado suficiente tiempo en el horno para cocinarlas por completo.
Información nutricional:
Rendimiento: 8 Porciones: 1 Calorías: 36 Grasa total: 2 g Grasa saturada: 1 g Grasas trans: 0 g Grasa no saturada: 1 g Colesterol: 29 mg Sodio: 128 mg Carbohidratos: 1 g Carbohidratos netos: 1 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Alcoholes de azúcar: 0 g Proteína: 3g
