receta de manzanas fritas

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Cuando las manzanas están en temporada, cocino con ellas constantemente. Hago pasteles de manzana, pasteles de manzana y estas manzanas fritas simples pero satisfactorias. ¡Sirve tus manzanas como acompañamiento de chuletas de cerdo o trátalas con helado de vainilla para divertirte!

Hay muchas maneras diferentes de disfrutar las manzanas: pasteles, tartas, compota de manzana casera, mazorca, lo que sea. Una de mis formas favoritas de servir manzanas es esta preparación sureña de manzanas fritas. Esta receta de 5 ingredientes no podría ser más sencilla y las manzanas quedan tan sabrosas y caramelizadas.

¿Cómo se hacen las manzanas fritas?

Esta receta comienza con 6 manzanas grandes, puedes elegir tu variedad favorita. Las manzanas van en la sartén junto con la mantequilla derretida, el azúcar moreno, el azúcar granulada y la canela. Le recomendamos que vigile cuidadosamente sus manzanas mientras se cocinan. Las manzanas deben comenzar a caramelizarse alrededor de los bordes, pero no debes cocinarlas hasta que estén blandas.

¿Cuáles son las mejores manzanas para freír?

Elegí las manzanas Pink Lady porque tienen un buen equilibrio de sabores agridulces y mantienen su forma cuando se cocinan. Otras excelentes opciones son Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn o Golden Delicious. Desea elegir una manzana que no sea demasiado agridulce, que sea firme y crujiente. Me gusta mantener la piel de mis manzanas para que mantengan su forma aún mejor, pero puedes pelarlas si lo prefieres.

Consejos para las manzanas fritas

Me gusta cortar mis manzanas en trozos más gruesos, ya que son más fáciles de comer y ayuda a que no se ablanden demasiado, ya que se doran con azúcar y mantequilla.
Esta receta asume que estás usando una manzana con algo de dulzura, como las manzanas Pink Lady que se muestran. Si elige una manzana agria, como Granny Smith, puede aumentar el azúcar en 1/4 de taza.
Mantengo la clásica canela para darle sabor a mis manzanas, pero también puedes agregar una pizca de clavo molido, pimienta de Jamaica o nuez moscada.

¿Son saludables las manzanas fritas?

Si bien las manzanas por sí solas son saludables, las manzanas fritas lamentablemente no son la opción de comida más saludable. Si desea reducir un poco las calorías, puede reducir la mantequilla o reemplazar el azúcar con un edulcorante sin calorías.

Maneras de servir manzanas fritas

Las papas fritas de manzana son un excelente acompañamiento o refrigerio, pero hay muchas formas diferentes de combinarlas con otros sabores.

Helado: Sirve tus manzanas en una bola de helado de vainilla.
Cobertura para el desayuno: Ponga manzanas en panqueques o waffles.
Avena: Sirva manzanas fritas encima de un tazón tibio de avena o avena fría durante la noche.
Guarnición: Ofrezca una guarnición de manzanas fritas junto con chuletas de cerdo asadas o pollo.
Yogur: Cucharee con yogur griego de vainilla y espolvoree con granola.

Me gusta hacer una tanda doble de manzanas para poder disfrutarlas durante toda la semana en varias preparaciones. ¡A todos les encantarán estas manzanas, sin importar cómo se sirvan!

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manzanas fritas

Estas manzanas fritas son rodajas de manzana fresca salteadas con mantequilla, azúcar y canela hasta que estén doradas y tiernas. ¡Una opción simple de guarnición o postre que siempre recibe excelentes críticas!

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 6 calorías: 351kcal

Ingredientes

6 manzanas grandes como Pink Lady, Granny Smith o Braeburn
1/2 taza de mantequilla sin sal o sin sal, ambas funcionan bien
1/2 taza de azúcar granulada
1/4 taza de azúcar moreno claro
1 cucharadita de canela en polvo

Instrucciones

Pela las manzanas si quieres (yo dejo la piel). Cortar las manzanas en gajos.
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue el azúcar granulada, el azúcar moreno y la canela a la sartén. Revuelve para combinar.
Agregue las manzanas a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10-15 minutos, hasta que las manzanas comiencen a caramelizarse alrededor de los bordes.
Sirva inmediatamente Las sobras se pueden almacenar en un recipiente en el refrigerador hasta por 3 días.

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