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¡Estas magdalenas de plátano y chocolate negro con frambuesa son deliciosas!
Desplácese hacia abajo para ver una tarjeta de recetas completa.
Me encanta el sabor de las frambuesas frescas y el chocolate juntos, especialmente el chocolate amargo.
Entonces, ¿por qué no combinarlos con ingredientes de pan de plátano y crear el sándwich perfecto?
Estos muffins son perfectos para desayunos, meriendas, postres o para acompañar la cena. Esta receta de lote pequeño produce 6 cupcakes.
Sírvelos con estas chuletas de cerdo rellenas o esta Tilapia Parmigiana para dos.
Cómo hacer muffins de plátano y frambuesa con chocolate amargo:
Precaliente el horno a 180 grados C. Rocíe 6 tazas de un molde para muffins de silicona con aceite en aerosol. Haga clic para obtener un molde para muffins de silicona.
En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
En el tazón de una batidora eléctrica (o tazón mediano), mezcle el azúcar y la mantequilla a velocidad media hasta que se combinen.
Agregue el huevo y mezcle bien.
Agregue el plátano y la vainilla y mezcle hasta que se combinen.
Agregue la mezcla de harina hasta que esté húmeda. Asegúrate de no mezclar demasiado.
Agregue las chispas de chocolate, luego agregue suavemente las frambuesas.
Vierta la masa en los seis moldes para muffins preparados. Opcional: espolvorea algunas chispas de chocolate adicionales y mitades de frambuesa encima de los panecillos para que se vean bonitos cuando los hornees.
Hornee durante 25-30 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro esté limpio.
Dejar enfriar durante 5 minutos en el molde para muffins sobre una rejilla. Retire del molde para muffins y regrese a la rejilla para que se enfríe por completo. Estos muffins también se pueden servir ligeramente tibios.
