Receta de limonada de menta (baja en azúcar)

¡Esta refrescante y ácida receta casera de limonada de menta te hará sentir como si estuvieras de vacaciones! Baja en azúcar, pero repleta de perfección agridulce, ¡esta saludable receta de limonada de menta será un éxito en la playa o en el patio trasero!

Tuvimos un período de días soleados y cálidos de primavera en Nueva York, ¡y eso me puso de buen humor!

Es esta época del año cuando me gusta agarrar mi computadora portátil, ir a un café con algo de espacio al aire libre y pedir una limonada fresca o dos. ¡Simplemente no existe!

Cada vez que voy a Le Pain Quotidien pido una limonada de menta. Es la limonada mejor, más agria y más refrescante que he probado y nunca me canso.

Pero a alrededor de $ 4 por un vaso mediano con una tonelada de hielo, no es algo que tenga ganas de comprar todos los días. Oye, es solo limonada, ¿verdad?

Por supuesto, el jugo de limón fresco, un poco de azúcar, agua y menta fresca es una combinación absolutamente mágica. Pero joder…

Ahora entiendo… Cuando compras una bebida sentado, no es solo la bebida lo que estás pagando. Es el entorno, el espacio de la mesa y el wifi gratuito lo que se tiene en cuenta en el precio final.

Pero me dejó pensando.

Después de una hora perezosa de buscar correos electrónicos, rehacer algunas publicaciones de WordPress y, en general, solo ver pasar el mundo, me encontré preguntándome cuántas tazas de limonada de menta podría hacer en casa por cuatro dólares. También me preguntaba qué tan difícil sería replicar los sabores básicos de su receta de limonada de menta…

matemática muy simple – y una receta de limonada casera

¡Resulta que hacer una receta de limonada súper agria y baja en azúcar en casa no fue nada difícil!

Y aunque los sabores son un poco diferentes, toca todas las notas de menta fresca que me encantan cuando tomo limonada casera con jugo de limón real.

Me las arreglé para hacer una jarra (¡sí, una jarra entera!) de limonada de menta que sabía muy parecido a su mezcla por $8. Eso me dio como 10 vasos medianos de limonada de menta con mucho hielo.

Dame un momento con mi ábaco, jeje…

Esto equivale a $1.25 por taza.

¡Ahora parece mucho más razonable! Todavía pediré su limonada de menta cada vez que vaya a almorzar en el LPQ (¡para su fantástico plato toscano!) pero es bueno saber que puedo hacer una deliciosa receta de limonada similar en casa por una cuarta parte del precio.

¿La limonada es buena para ti?

Eso depende de algunos factores.

Los limones son una fuente fantástica de vitamina C. La pulpa de limón también es una excelente fuente de pectina, que puede ayudarte a sentirte lleno por más tiempo.

Sin embargo, la mayoría de las recetas de limonada son demasiado dulces para mi gusto. Y después de algunas búsquedas en Google, rápidamente quedó claro por qué.

En el 95% de la limonada encontré más de una taza de azúcar. Se trata del mismo azúcar que puedes encontrar en una lata de Coca-Cola (y en la mayoría de los demás refrescos). Nuestro…

No es de extrañar que el brillo agrio de los limones frescos se pierda en toda esa dulzura empalagosa al comprar cosas compradas en la tienda. No es mi taza de, bueno… limonada.

Cuando mi cuerpo anhela limonada, quiere algo refrescante y que sacie la sed. Las bebidas azucaradas no me hacen eso. ¡Una receta de limonada de menta baja en azúcar, por otro lado, hace el truco en segundos!

¡Eliminar un poco (¡pero no todo!) de azúcar hará que los cítricos brillen! Y el brillo brillante de la menta recién triturada realmente brilla en esta limonada más saludable.

Dado que solo usamos un cuarto de taza de azúcar en esta limonada de menta, la dulzura está ahí, pero en un papel mucho más equilibrado.

Entonces, desde el punto de vista de la salud, es como tener tu propio pastel y comértelo también. Todavía tiene la dulzura que debe tener una limonada, pero tiene menos azúcar (y un mejor equilibrio de sabores) que una jarra comprada en la tienda.

Es saludable-eso ¿Una cosa?

como hacer limonada

Si tienes cinco minutos, ¡entonces tienes tiempo para hacer esta brillante receta de limonada de menta!

En serio, es súper fácil.

Coloca un cuarto de taza de azúcar en una cacerola con media taza de agua y calienta la mezcla hasta que el azúcar se disuelva. Este es un jarabe simple básico (más sobre eso en un segundo).

Mientras el jarabe simple se enfría, el jugo es de unos 6-7 limones. Deshazte de las semillas. Puedes conservar la pulpa o filtrarla. Sin embargo, si lo conserva, tiende a agregar pequeños toques de sabor amargo cuando lo bebe (así que mi preferencia personal es conservarlo).

Ahora agregue el jarabe simple y el jugo de limón a una jarra. Agregue más agua al gusto y agregue cubitos de hielo si planea beberlo de inmediato.

Luego ponga 6-10 hojas de menta en un vaso y mezcle durante unos segundos con una mano de mortero. Vierta un poco de limonada en el vaso y mezcle por unos segundos más.

Mezclar la menta en el fondo de un vaso libera el sabor y los aromas y se mezcla maravillosamente con la acidez de los limones.

Al agregar un poco azúcar a esta receta de limonada de menta, logramos equilibrar lo agridulce.

receta de jarabe sencillo

El jarabe simple es simplemente azúcar que se ha mezclado con agua caliente y se ha agitado hasta que se disuelve.

¿Por qué agua caliente?

Bueno, el azúcar granulada no va muy bien con líquidos fríos. Al calentar el agua y mezclar el azúcar, obtienes un edulcorante líquido dulce que se mezcla bien y no te deja azúcar sin disolver en el fondo.

¡Entonces puedes enfriar el líquido dulce y agregarlo a las bebidas frías!

Y una de las cosas buenas de tener jarabe a mano es que puedes usarlo en casi cualquier bebida fría que requiera un poco de dulzura.

¿Eres un gran fan de la limonada? Bueno, puedes hacer una limonada espumosa que replique los conceptos básicos de esta bondad maravillosa, mágica y caprichosa mezclando un poco de jugo de limón fresco con jarabe simple y agregando agua mineral. No será un timbre muerto, por supuesto, pero será frío, dulce, ácido y crujiente, ¡y eso está muy cerca de mí!

O, si necesitas endulzar ligeramente tu absenta y no quieres usar el terrón de azúcar y la espumadera (por cierto… Mira mi publicación que profundiza en toda la absenta), jarabe simple para conservar !

Y el jarabe simple hace maravillas en esta receta de limonada de menta ligeramente agridulce.

Entonces… ¿cuánto jugo hay en un limón?

Por lo general, un limón tendrá alrededor de dos cucharadas de jugo.

Obviamente, algunos tendrán un poco más, y otros un poco menos. Para esta sencilla receta casera de limonada de menta, debes tomar unos seis limones (o más).

Esto le dará alrededor de 12 cucharadas de jugo de limón, o alrededor de 3/4 de taza.

Si necesita ayuda con las conversiones, consulte estas medidas de cocción estándar de EE. UU. 🙂

Si encuentra que la claridad de esta limonada más saludable es demasiado después de mezclar todos los ingredientes, ¡agregue un poco de agua fría hasta que alcance su nivel de sabor preferido!

Una receta de limonada de menta baja en azúcar que me recuerda las cosas importantes

A menudo, un sabor te recordará una experiencia.

Cada vez que pruebo un pop digno de limonada fresca, instantáneamente me transporto a mi infancia.

Verás, en la primavera, mi mamá siempre hacía su famosa receta de limonada para todos mis amigos. Básicamente nos fuimos a casa después de la escuela. demandante cosas, jaja.

Esa patada cítrica todavía me hace sentir como un niño de 10 años que no puede esperar a que comiencen las vacaciones de verano.

Y aunque esta receta de limonada de menta y pastel se basa en una de mis bebidas favoritas de un café, el efecto es más o menos el mismo. Es una receta de limonada de menta muy simple que grita verano en la playa, ¡y puestas de sol animadas en el patio trasero!

Sirva esta receta de limonada de menta con refrigerios ligeros como ensalada de sandía, fresa y tomate, edamame de soya y sésamo, papas fritas horneadas o un delicioso tazón de kimchi de udon.

Otras sencillas y deliciosas recetas de bebidas de verano y primavera:

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