Receta de limonada de menta (baja en azúcar)

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¡Esta receta de limonada de menta casera refrescantemente ácida te hará sentir como si estuvieras de vacaciones! ¡Baja en azúcar pero llena de perfección agridulce, esta saludable receta de limonada de menta será un éxito en la playa o en el patio trasero!

¡Tuvimos un período de cálidos días de primavera en Nueva York y me puso de buen humor!

Es esta época del año cuando me gusta tomar mi computadora portátil, ir a un bar al aire libre y pedir una limonada fresca o dos. ¡No hay nada como eso!

Cada vez que voy a Le Pain Quotidien pido una limonada de menta. Es la mejor limonada, la más ácida y refrescante que he probado y no me canso.

Pero a unos $4 por un vaso mediano con una tonelada de hielo, no es algo que quieras comprar todos los días. Oye, es solo limonada, ¿verdad?

Por supuesto, el jugo de limón fresco, un poco de azúcar, agua y menta fresca es una combinación absolutamente mágica. Pero joder…

Ahora entiendo… Cuando compras una bebida en un lugar para sentarse, no es solo la bebida lo que estás pagando. Es el ambiente, espacio de mesa y wifi gratuito incluido en el precio final.

Pero me dejó pensando.

Después de una hora perezosa persiguiendo correos electrónicos, rehaciendo algunas publicaciones de WordPress y, en general, simplemente viendo pasar el mundo, me preguntaba cuántas tazas de limonada de menta podría hacer en casa por cuatro dólares. También quería saber qué tan difícil sería replicar los sabores básicos de su receta de limonada de menta…

¿La limonada es buena para ti?

Eso depende de algunos factores.

Los limones son una fuente fantástica de vitamina C. La pulpa de limón también es una excelente fuente de pectina, que puede ayudarte a sentirte lleno por más tiempo.

Sin embargo, la mayoría de las recetas de limonada son demasiado dulces para mi gusto. Y después de algunas búsquedas en Google, inmediatamente quedó claro por qué.

Se usa más de una taza de azúcar en el 95% de la limonada que he encontrado. Esa es aproximadamente la cantidad de azúcar que encontrarás en una lata de Coca-Cola (y en la mayoría de los demás refrescos). Maldición …

No es de extrañar que la acidez crujiente de los limones frescos se pierda en toda esa dulzura pegajosa cuando compras cosas compradas en la tienda. No es mi taza de, bueno… limonada.

Cuando mi cuerpo anhela limonada, quiere algo refrescante y refrescante. Las bebidas azucaradas no me hacen eso. ¡Una receta de limonada de menta baja en azúcar, por otro lado, funciona en segundos!

¡Cortar un poco (¡pero no todo!) del azúcar permitirá que los cítricos picantes brillen! Y el brillo limpio de la menta recién mezclada realmente brilla en esta limonada más saludable.

Dado que solo estamos usando un cuarto de taza de azúcar en esta limonada de menta, la dulzura está ahí, sin embargo, en un papel mucho más equilibrado.

Entonces, desde el punto de vista de la salud, es como tener tu propio pastel y comértelo también. Todavía es tan dulce como debería ser la limonada, pero tiene mucha menos azúcar (y un mejor equilibrio de sabores) que una jarra comprada en la tienda.

Es saludable-eso ¿Una cosa?

receta de jarabe sencillo

El jarabe simple es simplemente azúcar que se ha mezclado con agua caliente y se ha agitado hasta que se disuelve.

¿Por qué agua caliente?

Bueno, el azúcar granulada no va muy bien con líquidos fríos. Al calentar el agua y mezclarla con el azúcar, obtienes un edulcorante líquido dulce que se mezcla bien y no deja el azúcar sin disolver en el fondo.

¡Entonces puedes enfriar el líquido dulce y agregarlo a las bebidas frías!

Y una de las mejores cosas de tener jarabe a mano es que puedes usarlo en casi cualquier bebida fría que requiera un poco de dulzura.

¿Eres un gran fan de la limonada? Bueno, puedes hacer una limonada gaseosa que replique los conceptos básicos de esta maravillosa y mágica bebida gaseosa mezclando un poco de jugo de limón fresco con jarabe y agregando agua mineral. Claro, no será un timbre muerto, pero será frío, dulce, ácido y burbujeante, ¡y eso es lo suficientemente cerca para mí!

O, si necesitas endulzar un poco la absenta y no tienes ganas de pasar por toda esa letanía de cubos de azúcar y espumadera (por cierto… echa un vistazo a mi publicación sobre la absenta), ¡simple jarabe al rescate!

Y el jarabe simple hace maravillas en esta receta de limonada de menta ligeramente agridulce.

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Una receta de limonada de menta baja en azúcar que me recuerda las cosas importantes

A menudo, un sabor te recordará una experiencia.

Cada vez que trato de hacer gorgoteos con limonada, me transporto instantáneamente a mi infancia.

Verás, en la primavera, mi madre siempre hacía su famosa receta de limonada del vecindario para todos mis amigos. Fuimos a casa después de la escuela, básicamente demandante cosas, jeje.

Esa patada cítrica todavía me hace sentir como un niño de 10 años que no puede esperar a que comiencen las vacaciones de verano.

Y aunque esta receta de limonada de menta se basa en una de mis bebidas de café favoritas, el efecto es muy similar. ¡Es una receta de limonada de menta muy simple que grita verano en la playa y puestas de sol animadas en el patio trasero!

Sirva esta receta de limonada de menta con refrigerios ligeros como una ensalada de sandía, fresa y tomate, edamame de soya y sésamo, papas fritas con col rizada asada o un delicioso plato de kimchi udon.

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Estas recetas siempre aparecen en las listas de “mejores platos” en sitios como Country Living, Self, Shape, Bon Appetit, The Cooking Channel, Men’s Fitness y Woman’s Day. ¡Son los favoritos de mis lectores, amigos y familiares!

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