Esto es facil receta de lasaña es robusto, descarado y extremadamente sabroso. La lasaña casera es mejor que cualquier versión de restaurante y alimenta a una multitud mucho menos que salir a comer.
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Nos encanta la lasaña por aquí y hemos sido creativos a lo largo de los años con lasaña de cocción lenta e incluso una cazuela de pasta de lasaña, pero ESTA lasaña clásica es nuestra favorita de todos los tiempos.
Receta de lasaña:
La lasaña es la comida perfecta: es segura, se recalienta y se congela muy bien y es muy agradable tener algo en el refrigerador para disfrutar durante toda la semana. Además, piense: ¡planificación de comidas! También funciona bien para el almuerzo de los niños: pongo una porción en el termo de mi hijo para mantenerlo caliente y ese termo llega a casa vacío :).
Ingredientes para lasaña con salsa de carne:
- Usé carne de res 80/20 (20% de grasa) para una lasaña más suculenta
- Necesitará 9 fideos de lasaña para una sartén de 9 × 13 (puede usar sin gluten Fideos).
- Use marinara comprada en la tienda o marinara casera
- Cualquier buen vino tinto (que no sea vino de cocina) funcionará.
¿Reemplazar el vino tinto?
Si no tienes vino tinto a la mano o prefieres no usarlo, puedes reemplazarlo por caldo de res o caldo de res. El vino tinto agrega un gran sabor, pero la lasaña seguirá siendo deliciosa con caldo de res.
¿Qué es “Al Dente”?
Cocinar pasta Al Dente significa que debe quedar “firme al morder”. Las instrucciones del paquete te darán el tiempo de cocción para que la pasta alcance el estado “al dente”. Tenga en cuenta que la lasaña se cocinará durante 45 minutos, así que no cocine demasiado los fideos.
Cómo evitar que el queso se pegue al papel de aluminio:
No hay nada peor que tener toda la parte superior del queso pegada a la cubierta de aluminio. Golpee de 8 a 10 palillos uniformemente alrededor de la parte superior de la lasaña, empujándolos por la mitad para evitar que el papel de aluminio toque y se pegue a la lasaña.
Solo asegúrese de contar y quitar todos los palillos antes de servir.
He aquí cómo hacer lasaña:
Mira a Natasha preparar esta clásica receta de lasaña italiana. Es tan fácil y la mejor lasaña que he probado con el equilibrio perfecto de ragú, ragú y espagueti. Esta corteza dorada de queso sella todo el sabor y lo hace irresistible.
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Receta de lasaña (VIDEO)
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo de descanso: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
Esta receta FÁCIL de lasaña de 3 quesos es robusta, atrevida y extremadamente sabrosa. ¡Esta lasaña casera es mejor que cualquier versión de restaurante y alimenta a una multitud!
nivel de habilidad:
Fácil / Medio
Costo a realizar:
$18 – $22
Palabra clave:
receta de lasaña lasaña
Cocina:
italiano
Curso:
Cena, plato principal
Calorías: 368 kcal
Porciones: 12 rebanadas
Ingredientes para lasaña
-
1
Libra
Carne molida
(15-20% contenido de grasa) -
1
poco
cebolla
en cubos -
dos
estupendo
dientes de ajo
Cortado -
1/4
vidrio
Vino tinto
(cualquier tipo), o caldo de res -
1
cuchara de mesa
aceite de oliva -
24
onz
salsa marinara
(3 tazas) -
1/2
cuchara de té
sal marina -
1/4
cuchara de té
pimienta negra
Tierra -
1/4
cuchara de té
tomillo seco -
1/2
cuchara de té
azúcar granulada -
dos
cuchara de mesa
perejil
Cortado -
9
fideos para lasaña
cocinado al dente
Ingredientes para la salsa de queso:
-
dieciséis
onz
queso cottage bajo en grasa -
15
onz
queso cottage bajo en grasa -
1
estupendo
huevo -
dos
cuchara de mesa
perejil
finamente picado, y más para decorar -
4
tazas
queso mozzarella
destruido, dividido
Cómo preparar la salsa de carne:
-
Coloque una sartén profunda u horno holandés a fuego medio/alto y agregue 1 cucharada de aceite de oliva, 1 kg de carne molida y cebolla picada. Saltear, desmenuzar la carne, por 5 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada. Agregue el ajo exprimido y saltee otro minuto hasta que esté fragante.
-
Agregue 1/4 de taza de vino y revuelva durante 2 minutos o hasta que el vino esté casi evaporado. Agregue 3 tazas de marinara, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta, 1/4 cucharadita de tomillo, 1/2 cucharadita de azúcar y 2 cucharaditas de perejil. Llevar a ebullición, tapar y cocinar durante 5 minutos.
Cómo hacer la salsa de queso:
-
En un tazón grande, combine 16 onzas de ricota, 15 onzas de ricota, 1 taza de mozzarella, 1 huevo y 2 cucharadas de perejil. Mezclar bien.
Cómo preparar lasaña:
-
Precaliente el horno a 375˚F. Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue sal y 9 fideos de lasaña. Cocine hasta que esté al dente según las instrucciones del paquete.
-
Extienda 1/2 taza de salsa de carne en el fondo de una sartén profunda de 9 × 13. Agregue 3 fideos, extienda 1/3 del ragú y espolvoree con 1 taza de mozzarella. Colocar y untar encima con 1/2 de la salsa de queso.
-
Repita hasta que tenga 3 capas de pasta: agregue 3 tagliatelle, 1/3 de salsa de carne, 1 taza de mozzarella, 1/2 de salsa de queso Agregue 3 tagliatelle, 1/3 de salsa de carne restante, 1 taza de mozzarella restante.
-
Golpee de 9 a 12 palillos en la superficie de la lasaña (para evitar que el papel aluminio se pegue al queso). Cubra con papel aluminio y hornee a 375°F durante 45 minutos.
-
Retire el papel aluminio y cocine a la parrilla durante 3 a 5 minutos o hasta que el queso esté dorado. Deje reposar la lasaña durante 30 minutos antes de cortarla.
Para las patadas y las risas, aquí están las fotos originales de esta receta que compartimos hace 8 años. ¿Te resulta familiar? Así es como se verá el tuyo si tratas de cortarlo demasiado pronto: sigue siendo sabroso pero se desmorona.
