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Usamos calabacín y berenjena en nuestra receta de lasaña instantánea para darle un toque vegetariano delicioso. ¡Agregue una capa de salchicha para los amantes de la carne!
Esta cita es de un amigo mío que juró que hacer lasaña en Instant Pot era ridículo.
Pero Instant Pot, a pesar de ser la moda culinaria más grande en años y, por lo tanto, sugerir que probablemente sea solo otra moda pasajera, en realidad funciona.
Y funciona muy, muy bien. Incluso para cosas como esta receta de Instant Pot Lasagna.
¿Cómo cocinar lasaña en una olla instantánea?
Hacer lasaña en Instant Pot es muy simple. Utilizará una técnica llamada “PIP” (Pot in Pot), en la que colocará un pastel de queso o lasaña de 7 pulgadas en una fuente para servir dentro de su Instant Pot. La lasaña se cubrirá con papel de aluminio para que no se condense. el pan.
Espolvorearás la sartén como de costumbre, luego colocarás los ingredientes de la misma manera que en la lasaña tradicional. La única diferencia es que lo cocinará en Instant Pot en lugar de en el horno. Lo que obviamente llevará menos tiempo en general.
Para esta receta es fundamental utilizar los mejores ingredientes que puedas encontrar. Encuentro que generalmente no tengo tiempo para hacer una salsa desde cero durante la semana, así que elijo usar productos que puedo recoger en el camino a casa. Elijo la marinara empaquetada y no escatimo aquí, ya que es una gran parte del plato. Las berenjenas y los calabacines vienen del mercado de mi agricultor si puedo conseguirlo. Hago ricotta casera que está fuera de este mundo y no se puede comparar con la comprada en la tienda.
Para la mozzarella, uso mozzarella de leche entera rallada. ¡Viene de una niña nacida y criada en Wisconsin que conoce su queso! Soy muy exigente con el queso que compro, ¡así que asegúrese de que sea una marca de confianza!
Hay muy pocos ingredientes en esta receta de Instant Pot Lasagna, por lo que puede ver por qué es importante usar los mejores productos que pueda encontrar. También me gusta agregar un poco de pesto de albahaca casero para darle sabor, pero una jarra funcionará si no tienes un exceso de albahaca en esta época del año.
¿Cómo cocinar lasaña en una olla instantánea?
Lo mejor de Instant Pot es que, en la mayoría de los casos, lleva mucho menos tiempo que la estufa o el horno. Esta receta de Instant Pot Lasagna toma solo 20 minutos a alta presión, luego una liberación natural de 10 minutos.
Independientemente de la receta que se prepare, el tiempo seguirá siendo el mismo en el mismo tamaño de la bandeja utilizada. Todo este tiempo no tiene manos, por lo que puede hacer algunas cosas mientras se cocina su olla.
Esta receta de lasaña de olla instantánea es rica y abundante. No se usa masa, por lo que es ideal para cualquiera que sea intolerante al gluten o que coma Keto. Puede agregar una capa de fideos crudos si lo desea, o incluso una capa de salchicha. ¡No te saltes el queso!
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Receta de lasaña instantánea con calabacín y berenjena
Actuación: 6 6
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Resto Calabacín/Berenjena: 20 minutos
Tiempo Total: 1 hora
Si desea agregar una capa de fideos de lasaña crudos, agréguelos justo después de la segunda capa de salsa marinara, presionando hacia abajo para asegurarse de que estén cubiertos con la salsa. Para la salchicha, añádela inmediatamente después de la masa.
Ingredientes
- 2 calabacines medianos, cortados a lo largo
- 2 berenjenas pequeñas, en rodajas transversales
- 1 cucharada de sal gruesa, y más para sazonar
- 1 bote de 25 onzas de salsa marinara de alta calidad
- 1 taza de ricota de leche entera
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 paquete de Crystal Farms Whole Milk Mozzarella Chunks (2 tazas)
- 1/2 taza de pesto de albahaca, para cubrir (opcional, pero recomendado)
- 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca picada
Instrucciones
- Coloque las rodajas de berenjena y calabacín en una tabla de cortar grande y espolvoree con sal. Déjalo reposar durante 20-30 minutos para que suelte un poco de agua. Limpie el agua y la sal con una toalla de papel.
- En un tazón pequeño, mezcle la ricota, los huevos y el queso parmesano hasta que quede suave.
- Engrasa un molde redondo de 7 pulgadas. Coloque una fina capa de salsa en el fondo de la sartén. Agregue una capa de calabacín, berenjena, ricotta y luego el queso rallado. Continúe colocando capas una vez más, terminando con una capa final de solo perejil y queso (me gusta hacer que la capa superior de queso sea más gruesa).
- Vierta 1 1/2 tazas de agua en el fondo de Instant Pot y coloque el trípode adentro. Hacer una tira de papel de aluminio con papel de aluminio (un trozo largo de papel de aluminio doblado dos veces a lo largo) y colocar la sartén encima. Cubra la sartén con papel de aluminio adicional (rocíelo con un poco de aceite en aerosol para que el queso no se pegue), luego, usando la honda, coloque con cuidado la sartén sobre el trípode, doblando el papel de aluminio para que no interfiera con la tapa. clausura.
- Cierre la tapa, presione “Manual” e inmediatamente ajuste el temporizador a 20 minutos. Verifique que la presión de cocción sea “alta” y que la válvula de liberación esté en la posición “Sellada”.
- Cuando se acabe el tiempo, permita que el IP alivie la presión de forma natural durante 10 minutos, luego abra el IP con “Presión de liberación rápida”. Usando el cabestrillo de aluminio como “asas”, retire con cuidado la lasaña IP. Retire el papel aluminio y colóquelo debajo de la parrilla durante unos minutos para dorar el queso. Dejar reposar durante 10 minutos y luego servir. Cubra con pesto de albahaca y albahaca fresca picada, si lo desea.
Información nutricional:
Calorías: 320 Grasa saturada: 11 g Colesterol: 88 mg Sodio: 1778 mg Carbohidratos: 6 g Azúcar: 2 g Proteína: 18 g
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Última actualización 14/04/2020 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API de publicidad de productos de Amazon
