receta de lasaña en olla de cocción lenta

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La lasaña de cocción lenta es jugosa, cursi, carnosa y sabe como una lasaña clásica, ¡pero es más fácil! No es necesario precocinar los fideos y la lasaña crockpot se puede preparar con anticipación, lo que la hace perfecta para las noches ocupadas.

receta de lasaña en olla de cocción lenta

La lasaña de cocción lenta también es un excelente plato dominical; Recójalo el día anterior, comience antes de la iglesia y prepárelo cuando llegue a casa. Funciona perfectamente y todos en mi familia (jóvenes y mayores;)) estaban completamente enamorados de esta lasaña de olla de barro. ¡Esto es un GUARDIA!

Notas de ingredientes para lasaña Crockpot:

• La mejor carne para lasaña NO ES MAGRA. Use carne molida con aproximadamente un 20% de grasa.
• El vino tinto agrega un sabor increíble, pero puedes sustituirlo por caldo de res.
• Una marinara comprada en una tienda de alta calidad funcionará o usará una marinara casera.
• Use fideos de lasaña crudos simples (NO “listos para el horno”). Probamos lasaña sin gluten, pero se ablandaron mucho más que la pasta tradicional.
• Esta lasaña combina 3 quesos. El requesón puede sorprenderte, pero lleva la salsa de queso al siguiente nivel.
• Se agrega un poco de agua para ayudar con los puntos calientes y para cocinar de manera más uniforme. Si su olla de cocción lenta es propensa a puntos calientes, puede usar un forro de olla de cocción lenta o una olla de cocción lenta diferente (enlaces de afiliados de Amazon).

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Cómo hacer lasaña Crockpot:

1. En una sartén grande y profunda a fuego medio, saltea la carne molida y la cebolla por 5 minutos o hasta que pierda el color rosado, separándolos con la espátula. Agregue el ajo y saltee por 1 minuto, luego agregue 1/4 taza de vino tinto y cocine hasta que casi se evapore (5 minutos).

2. Agregue 3 tazas de marinara, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta, 1/4 cucharadita de tomillo, 1/2 cucharadita de azúcar y 2 cucharaditas de perejil picado. Mezcle bien, cubra y cocine por 5 minutos mientras revuelve la salsa de queso.

3. Para la salsa de queso: en un tazón mediano, combine 15 onzas de ricotta, 16 onzas de ricotta (sin escurrir), 1 huevo grande, 1 taza de mozzarella y 2 cucharadas de perejil. Mezclar bien.

4. Engrase ligeramente la olla de cocción lenta. Extienda 1 taza de marinara en el fondo y agregue 3 fideos, separándolos para que quepan. Agregue 1/3 de la salsa, espolvoree 3/4 de taza de mozzarella, luego extienda 1/2 de la salsa de queso y repita hasta que tenga 3 capas de pasta. Cubra con el ragú restante, 3/4 de taza de mozzarella y vierta 1/2 taza de agua alrededor de los bordes, dejando que parte del plato caiga sobre el costado del plato sobre la lasaña.

5. Tape y cocine a temperatura BAJA durante 3 1/2 a 4 horas**. Si lo desea, empape el exceso de aceite con una espátula, espolvoree con las 3/4 tazas restantes de mozzarella, cubra y cocine por 10 minutos para derretir el queso.

Deje reposar la lasaña 15 minutos antes de servir, de lo contrario estará demasiado caliente y demasiado lenta para servir.

Capas de lasaña en terracota

Aquí hay una referencia visual sobre cómo armar una lasaña en una olla de cocción lenta para agregar a la olla de cocción lenta:

• 1 taza de adobo
• 3 fideos (roto para encajar)
• 1/3 de la salsa de carne
• 3/4 taza de mozzarella rallada
• 1/2 salsa ricota
• 3 fideos
• 1/3 de salsa de carne
• 3/4 taza de mozzarella rallada
• 1/2 salsa ricota
• 3 fideos
• 1/3 de salsa de carne
• 3/4 taza de mozzarella rallada (enfriar el queso restante)
• Después de 4 horas, cubra con 3/4 taza de queso mozzarella rallado.

Recetas para ollas de cocción lenta:

receta de lasaña en olla de cocción lenta

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 4 horas y 15 minutos.

Tiempo total: 4 horas y 30 minutos

¡Harás esta lasaña de cocción lenta una y otra vez! ¡Tan descarado y cursi! Una lasaña de olla de barro fácil: ¡la pasta se cocina directamente en la olla! Se puede ensamblar completamente y refrigerar durante la noche y cocinar lentamente al día siguiente de acuerdo con el paso 5.

Nivel de habilidad: Fácil

Costo de producción: $16-$20

Palabra clave: lasaña en olla de barro, lasaña en olla de cocción lenta

Calorías: 437 kcal

Porciones: 10 rebanadas de lasaña

para la salsa de carne

• 1 kg de carne molida (contenido de grasa 80/20)
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo prensados
• 1/4 taza de vino tinto o caldo de res
• 32 onzas de salsa marinara
• 1/4 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de azúcar granulada
• 4 cucharadas de perejil fresco picado, dividido

Para la salsa de queso:

• 15 onzas de requesón bajo en grasa
• 16 onzas de requesón bajo en grasa
• 1 huevo grande
• 1 libra de mozzarella (4 tazas ralladas), cantidad dividida

Para montar la lasaña:

• 9 Fideos de lasaña crudos, NO “Listos para el horno”
• 1/2 taza de agua

1. En una sartén grande y profunda a fuego medio, combine la carne molida y la cebolla. Cocine, rompiendo la carne con una espátula hasta que ya no esté rosada (5 minutos). Agregue el ajo y saltee durante 1 a 2 minutos. Agregue 1/4 taza de vino tinto y cocine hasta que casi se evapore (5 minutos).

2. Agregue 3 tazas de marinara, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta, 1/4 cucharadita de tomillo, 1/2 cucharadita de azúcar y 2 cucharaditas de perejil picado. Mezclar bien, tapar y cocinar por 5 min.:

3. Prepara la salsa de queso: En un tazón mediano, combina: 15 onzas de ricotta, 16 onzas de ricotta, 1 huevo grande, 1 taza de mozzarella y 2 cucharadas de perejil. Mezclar bien.

4. Engrase ligeramente la olla de cocción lenta. Extienda 1 taza de salsa marinara en el fondo y agregue 3 fideos, separándolos para que quepan. Cubre con 1/3 de la salsa de carne, espolvorea con 3/4 de taza de mozzarella, luego unta 1/2 de la mezcla de ricotta y repite hasta que tengas 3 capas de fideos. Cubra la tercera capa de fideos con la salsa de carne restante, 3/4 de taza de mozzarella y vierta 1/2 taza de agua alrededor de los bordes, dejando que un poco se escurra por el costado del plato hacia la lasaña.

5. Cubra y cocine a temperatura BAJA de 3 1/2 a 4 horas**, luego cubra con la mozzarella reservada, cubra y cocine por 10 minutos o hasta que el queso se derrita. Deja reposar la lasaña durante 15 minutos para que sea más fácil de servir.

* Importante: ¡no cocine a fuego alto! ** Cocine 3 1/2 horas a fuego lento si cocina inmediatamente y 4 horas a fuego lento si hierve después de armar la lasaña y refrigerarla durante la noche.

¡¡AH!! ¡Una gran rebanada de queso para mí, por favor! Solo sé que a todos ustedes les encantará esto. ¡Esta lasaña de cocción lenta es ahora mi receta favorita! La mejor parte es que puedes armarlo por completo la noche anterior y simplemente presionar un botón antes de ir a la iglesia el domingo por la mañana. Espero que toda tu familia se enamore de esta receta. Es una de esas recetas que harás una y otra vez.

P: ¿Cuál es tu receta favorita de olla de cocción lenta?