Receta de lasaña de berenjenas rellenas

Esta berenjena rellena de lasaña es una cena saludable, baja en carbohidratos y sin gluten que te entusiasmará. Descubre cómo hacer esta saludable receta de berenjenas asadas.

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¡Hola amigos! Volví hoy con otra receta en la que te hago comer vegetales para la cena. ¿No es gracioso? OK, en realidad soy yo quien debería ser engañado para comer vegetales, aparentemente. Trato de comer sano, de verdad, ¡pero me encantan los carbohidratos! Para compensar todos los carbohidratos (nunca los dejé por completo) trato de encontrar formas de reemplazar los carbohidratos con vegetales siempre que sea posible. Por ejemplo, estos champiñones Portobello rellenos de salchicha o estos pimientos rellenos Tex-Mex.

Esta vez hice berenjenas rellenas. Lasaña rellena de berenjena, para ser exactos. Todos los sabores de la lasaña, ninguno de los fideos. ¿Has cocinado berenjenas antes? Puede ser un poco intimidante. Pero no quiero que tengas miedo, así que a continuación abordaré algunas de las preguntas más comunes sobre las berenjenas.

¿Cuánto tiempo cocina berenjenas rellenas?

Para esta lasaña rellena de berenjena, hornee durante 60-75 minutos en un horno a 350 grados. También sugiero cubrir el plato con papel de aluminio durante la mayor parte del tiempo de cocción.

¿Se puede comer cáscara de berenjena?

Sí, la piel de berenjena es comestible. En algunas berenjenas más viejas, puede ser amarga, así que puedes pelar la berenjena si quieres.

¿Puedes comer semillas de berenjena?

Sí, puedes comer semillas de berenjena. Sin embargo, pueden causar amargura, por lo que recolecto la mayoría de las semillas antes de cocinarlas. Sin embargo, las semillas son comestibles.

¿Qué puedo hacer con la berenjena?

Si te encanta esta berenjena rellena de lasaña y quieres probar otras recetas de berenjena, aquí hay siete recetas creativas y saludables que usan berenjena:

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