Esto es perfecto para la víspera de Año Nuevo y sabroso cualquier día de la semana. ¡Prueba esta sencilla y sorprendente receta de Crockpot Black Eyed Peas para tu familia!
Esta es una receta imprescindible para el nuevo año. ¡Esta receta de Crockpot Black Eyed Peas está llena de sabor y es una de las mejores que he probado en mi vida! ¡También son un uso perfecto para los restos de hueso de jamón!
¿Por qué comer guisantes de ojos negros para el nuevo año?
El Black Eyed Peas es uno de los favoritos de mi esposo y ha sido durante mucho tiempo una tradición de Año Nuevo en el Sur. ¿¿Quieres saber por qué??
La tradición se remonta a la Guerra Civil, cuando las tropas de la Unión, particularmente en las áreas atacadas por el general William Tecumseh Sherman, generalmente despojaban al campo de todos los alimentos, cultivos y ganado almacenados y destruyeron todo lo que no podían transportar. En ese momento, los norteños consideraban que los “chícharos” y el maíz de campo eran aptos solo como alimento para animales y no robaban ni destruían estos humildes alimentos (Wikipedia)
Esta es tu lección de historia del día.
¿Dónde encontrar un hueso de jamón?
De todos modos, sé que a muchos de vosotros os ha sobrado un hueso de jamón para Navidad, así que este es el momento perfecto para ponerlo manos a la obra. Si aún no tiene un hueso de jamón, puede conseguir un corvejón en cualquier carnicería o carnicería local. ¡El hueso de jamón hace que estos guisantes sean geniales! De hecho, creo que sí. Agrega un sabor serio a estos guisantes suaves.
Puedes servirlos como guarnición o incluso como horno de arroz. De cualquier manera, tu casa olerá increíble mientras hierve todo el día. ¡mmm!
Cómo hacer Black Eyed Peas Crockpot
Esta receta es súper sencilla. Remoje los guisantes durante la noche en un tazón grande.
¡A los niños les encanta esta parte porque crecen de la noche a la mañana! Hombre, soy un adulto y todavía lo encuentro divertido.
Poner todos los ingredientes en la cacerola y poner la tapa. No lo vuelva a abrir durante unas 8 horas. recomiendo a olla electrica de 6 qt para esta receta ya que hace suficiente.
¿Tu sabia? Cada vez que levanta la tapa al cocinar con una sartén, aumenta el tiempo de cocción en 20 minutos. De verdad… ¡es verdad! 🙂
Cuando hayas terminado, tendrás un buen tazón caliente de deliciosos guisantes de ojos negros que son perfectos con una hogaza de pan de maíz.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. También puede congelar los extras para disfrutarlos más tarde.
Guisantes de ojo negro Crockpot
Esto es perfecto para la víspera de Año Nuevo y sabroso cualquier día de la semana. ¡Prueba esta sencilla y sorprendente receta de Crockpot Black Eyed Peas para tu familia!
Curso: Contorno
Cocina americana
Palabra clave: jamón, año nuevo
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 horas
Tiempo total: 10 horas y 5 minutos
Porciones: 8
Ingredientes
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1 kg de guisantes de ojo negro secos
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1 hueso de jamón (o jarrete)
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32 onzas de caldo de res
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2 cucharaditas de condimento cajún
Instrucciones
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Coloque los guisantes secos en un recipiente grande con agua y déjelos en remojo durante la noche.
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Por la mañana, escurrir y colocar los guisantes, el hueso de jamón, los condimentos y el caldo en la cacerola y tapar.
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Cocínelos a fuego lento durante 8-10 horas.
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Servir solo como guarnición o con arroz.
Los grados
** Sin gluten ** Asegúrese de usar un caldo de pollo sin gluten
Publicado originalmente en diciembre de 2013. Actualizado en diciembre de 2019.
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