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Esto es perfecto para Año Nuevo y sabroso cualquier día de la semana. ¡Prueba esta excelente y sencilla receta de Crockpot Black Eyed Peas para tu familia!
Esta es una receta indispensable para los nuevos años. ¡Esta receta de Crockpot Black Eyed Peas está llena de sabor y es una de las mejores que he probado! ¡También son un uso perfecto para los restos de hueso de jamón!
¿Por qué comer Black Eyed Peas en Nochevieja?
Black Eyed Peas es uno de los favoritos de mi esposo y ha sido una tradición de Año Nuevo en el Sur. ¿¿Quieres saber por qué??
La tradición se remonta a la Guerra Civil cuando las tropas de la Unión, especialmente en las áreas atacadas por el general William Tecumseh Sherman, generalmente despojaban al campo de todos los alimentos, cultivos y ganado almacenados y destruían todo lo que no podían tomar. . En ese momento, los norteños consideraban que los “chícharos” y el maíz de campo eran aptos solo como alimento para animales y no robaban ni destruían estos humildes alimentos (Wikipedia)
Esta es tu lección de historia del día.
¿Dónde encontrar un hueso de jamón?
De todos modos, sé que a muchos de vosotros os sobra algún hueso de jamón navideño, así que este es el momento perfecto para utilizarlo. Si te quedas sin huesos de jamón, puedes conseguir un corvejón en cualquier carnicería o carnicería local. ¡El hueso de jamón hace que estos guisantes sean geniales! De hecho, creo que sí. Agregue un poco de sabor serio a estos guisantes suaves.
Puedes servirlos como guarnición o incluso como comida al horno con arroz. De cualquier manera, tu casa olerá increíble mientras hierve todo el día. ¡Mmm!
Como la olla de barro Black Eyed Peas
Esta receta es súper sencilla. Remoje los guisantes durante la noche en un tazón grande.
¡A los niños les encanta esta parte porque crecen de la noche a la mañana! Hombre, soy un adulto y todavía lo encuentro divertido.
Poner todos los ingredientes en la cacerola y poner la tapa. No lo vuelva a abrir durante unas 8 horas. recomiendo a olla eléctrica de 6 litros para esta receta ya que va un largo camino.
¿Sabías que? Cada vez que levantas la tapa cuando cocinas con una olla de cocción lenta, aumentas el tiempo de cocción en 20 minutos. De verdad… ¡es verdad! ?
Cuando haya terminado, tendrá una buena olla caliente de deliciosos guisantes de ojos negros que son perfectos con una rebanada de pan de maíz.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. También puede congelar los extras para disfrutarlos más tarde.
Black Eyed Peas Crockpot
Esto es perfecto para Año Nuevo y sabroso cualquier día de la semana. ¡Prueba esta excelente y sencilla receta de Crockpot Black Eyed Peas para tu familia!
Curso: recortar
Cocina americana
Palabra clave: jamón, año nuevo
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 10 horas.
Tiempo total: 10 horas y 5 minutos
Porciones: 8
Ingredientes
- 1 libra de guisantes de ojo negro secos
- 1 hueso de jamón (o jarrete)
- 32 onzas de caldo de res
- 2 cucharaditas de salsa cajún
Instrucciones
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Coloque los guisantes secos en un recipiente grande con agua y déjelos en remojo durante la noche.
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Por la mañana, escurrir y colocar los guisantes, el hueso de jamón, las especias y el caldo en la sartén y tapar.
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Cocine a fuego lento durante 8-10 horas.
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Servir como guarnición o con arroz.
Los grados
** Sin gluten ** Asegúrese de usar un caldo de pollo sin gluten
Publicado originalmente en diciembre de 2013. Actualizado en diciembre de 2019.
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