Receta de huevos enlatados

Los huevos en escabeche son un refrigerio de ensalada perfecto o una salsa para labios hecha de huevos duros sumergidos en un adobo de vinagre dulce y picante. ¡Esta receta antigua es tan fácil y tan buena!

Hace muchos años, mucho antes de la capacidad de refrigerar cosas, el enlatado y el encurtido de alimentos se usaban como una forma de almacenar frutas y verduras para almacenamiento a largo plazo. ¡Ahora la gente lo hace porque es simplemente delicioso!

Normalmente en Semana Santa, cuando todo el mundo está decorando sus huevos, yo estoy aquí eligiendo el mío. POSEE. Hago huevos en escabeche todo el año, a mi familia le encanta. Junto con mis huevos con salsa de soja y los huevos de remolacha en escabeche, son un excelente refrigerio para llevar.

Cómo hacer huevos enlatados

¡Esta receta de huevo encurtido no podría ser más simple! Con unos simples pasos y elementos de la despensa, obtendrá un refrigerio súper saludable y delicioso. (Desplácese hacia abajo para ver la receta imprimible completa).

Necesitará 10 huevos cocidos que hayan sido pelados (
En una cacerola mediana, combine el vinagre, el agua, el azúcar, las especias encurtidas y la sal. Llevar al fuego; luego reduzca el fuego a bajo hasta que el azúcar se disuelva. Mezcla el ajo y la hoja de laurel; quitar del fuego.
Llene un frasco de vidrio limpio de 2 litros con sus huevos.
Agregue algunas cebollas rojas en rodajas y ramitas de eneldo fresco.
Vierta la salmuera sobre los huevos y selle.
Conservar en la nevera.

¿Cuál es el sabor de estos huevos picados?

Los huevos en escabeche tienen un apetitoso sabor agridulce. ¡Un poco como las papas fritas con sal y vinagre! Si te gustan los encurtidos dulces, los encurtidos con eneldo, las remolachas en escabeche o el chucrut, te encantará.

variaciones de ingresos

El vinagre de sidra de manzana es un básico en mi casa, así que es el que uso siempre. Pero puede reemplazarlo con vinagre blanco simple si eso es lo que tiene.
¡Agregue algunos jalapeños en rodajas al líquido para darle una patada a sus huevos!
En lugar de usar este adobo de eneldo y cebolla, use la salmuera de jugo de remolacha restante de las remolachas en escabeche y prepare los huevos en escabeche. ¡Son fantásticos… y tan hermosos!

¿Es necesario refrigerar los huevos enlatados?

¡Sí! Esta receta antigua de huevo en escabeche no está enlatada, pero requiere refrigeración y nunca debe mantenerse a temperatura ambiente para prevenir el botulismo (según el Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar).

¿Cuánto duran los huevos enlatados?

Sus huevos se pueden comer después de unas pocas horas de marinado, pero para obtener los mejores resultados, encurte los huevos durante 5 a 7 días, lo que permite que la salmuera de vinagre salado penetre en los huevos y produzca un sabor más profundo.

Una vez sellados en un frasco hermético, ¡los huevos enlatados se mantendrán hasta por 3 meses en el refrigerador!

Los huevos en escabeche se encuentran comúnmente en bares, tiendas de conveniencia y en la tienda de comestibles hoy en día, ¡pero son muy fáciles de hacer!

¡Otros alimentos en escabeche que amamos!

Espero que disfrutes de esta deliciosa y fácil receta. ¡Asegúrate de comentar a continuación! Además, no olvides seguir Belly Full en Facebook, Instagram, PinterestY Youtube!

huevos enlatados

Curso: condimento

Cocina americana

Palabra clave: huevos en escabeche, receta de huevos en escabeche

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 10

Calorías: 104kcal

Ingredientes

10 huevos cocidos grandes, pelados
1 taza de vinagre de sidra de manzana
1 taza de agua
1/4 taza de azúcar granulada
1 cucharada de especias en escabeche
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo, pelados y triturados
1 hoja de laurel grande
un poco de cebolla roja
unas ramitas de eneldo fresco

Instrucciones

Prepare los huevos cocidos y pélelos (
En una cacerola mediana, combine el vinagre, el agua, el azúcar, las especias encurtidas y la sal. Llevar al fuego; luego reduzca el fuego a bajo hasta que el azúcar se disuelva. Mezcla el ajo y la hoja de laurel; quitar del fuego.
Llene un frasco de vidrio limpio de 2 litros con sus huevos.
Agregue algunas cebollas rojas en rodajas y ramitas de eneldo fresco.
Vierta la salmuera sobre los huevos y selle.
Conservar en la nevera.

Los grados

Sus huevos se pueden comer después de unas pocas horas de marinado, pero para obtener los mejores resultados, encurte los huevos durante 5 a 7 días, lo que permite que la salmuera de vinagre salado penetre en los huevos y produzca un sabor más profundo.
Una vez sellados en un frasco hermético, ¡los huevos enlatados se mantendrán hasta por 3 meses en el refrigerador!

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