Receta de glaseado de salmón

Salmón salado glaseado al horno, marinado y sazonado a la perfección con salsa de soja, ajo y miel. Fácil de preparar y lo suficientemente elegante como para servir a los invitados.

Amantes del salmón, ¡alégrense! ¿Busca un método infalible para cocinar salmón? No busque más. Te encantará este salmón con miel y soja.

¿Te estás cansando de la receta habitual de salmón? ¿Te gustan los sabores de la cocina asiática? El Salmón a la Soya con Miel será tu receta favorita, casi te lo garantizo. Es fácil de preparar. Usarás ingredientes que estoy seguro que ya tienes en tu despensa y los hornearás en el horno para hacer un aperitivo muy simple.

Puede deslizar una olla de papas o verduras en el horno para hornear junto con el salmón. ¡Bingo! La cena está lista. Pruebe estas papas al romero asadas crujientes o las batatas asadas con mostaza de arce. También me gusta hacer un lote rápido de arroz integral Instant Pot o arroz jazmín Instant Pot para acompañar esta receta de salmón.

Una ensalada fresca sería increíble con una comida así. Tengo que admitir que una ensalada en bolsa del supermercado puede llegar a mi mesa a veces, pero si quieres hacer la tuya, prueba esta ensalada de mango o ensalada de col con aderezo de semillas de amapola.

Sobre esta receta de salmón glaseado:

Me encantan las recetas de salmón al horno y esta receta no es una excepción. El salmón al horno es muy rápido y fácil y el resultado final siempre es perfecto. ¿Mi única sugerencia? No cocine demasiado el salmón. Retírelo del horno cuando la temperatura interna alcance los 145 °F para obtener un salmón jugoso y suculento.

Para hacer este salmón, mezcle una salsa simple de salsa de soya (yo uso sodio reducido), miel, aceite de oliva, ajo picado (o prensado) y hojuelas de chile para calentar un poco.

Marina el salmón en la mitad del glaseado durante 15 a 45 minutos. No lo dejes marinar por mucho tiempo, como toda la noche o todo el día mientras estás en el trabajo, ya que el glaseado impregna demasiado el salmón y lo vuelve blando.

Mientras el salmón descansa en el refrigerador, cocina el resto de la marinada en una sartén pequeña sobre la estufa para que espese un poco, aproximadamente 5 minutos. También puede seguir adelante y poner esas papas o verduras en el horno.

Cuando esté listo para cocinar el salmón, retire los filetes de la marinada y colóquelos en una sartén poco profunda en una sola capa, con la piel hacia abajo. Me gusta forrar mi bandeja para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.

Cocine los filetes de salmón durante diez minutos, retírelos del horno y úntelos con el almíbar reservado. Regrese el salmón al horno y cocine por otros 10 minutos.

¿No tienes un termómetro de lectura instantánea? ¿No estás seguro si tu salmón está listo? El salmón se desmenuzará un poco cuando insertes un cuchillo en la parte más gruesa. El salmón aún se verá un poco translúcido en el centro, pero no debe verse rojo o crudo.

Sirva inmediatamente con esas deliciosas papas al horno que preparó y una ensalada fresca.

Cómo hacer tu propio salmón glaseado:

• Esta receta está escrita para 2 libras de salmón. puede ser fácilmente un medio o duplicadodependiendo de sus necesidades.
• ¿No tienes ajo fresco? Reemplace 1/2 cucharadita de polvo de ajo o una cucharadita de ajo picado enfriado.
• Reemplace 1/4 taza azúcar morena para miel
• Si usted prefiere Salmón a la Parrilla, todavía puedes usar esta receta. En lugar de asar, asa el salmón de 4 a 6 pulgadas de la fuente de calor hasta que esté bien cocido, de 6 a 10 minutos. Cepille con el glaseado reservado y cocine por otros 1-2 minutos.
• Desear mitigar el calor o no te gustan las hojuelas de chile? Déjelos afuera o sustitúyalos por pimienta negra molida regular.

Consejos para el almacenamiento y la calefacción.

Si bien el salmón se sirve mejor de inmediato, si tiene sobras, envuélvalas bien y refrigérelas hasta por un día. Vuelva a calentar suavemente en el microondas cuando esté listo para servir. También hace un buen enfriamiento en una ensalada.

Otras recetas de salmón:

Podría comer salmón todos los días. Aquí hay algunas otras recetas que te pueden gustar:

Ingredientes

• 1/2 taza de salsa de soya reducida en sodio

• 1/4 taza de miel

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 4 dientes de ajo, picados o prensados ​​(alrededor de 1 cucharadita)

• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

• 2 kilos de salmón, lavado y secado con papel absorbente, cortado en 6 filetes

Instrucciones

1. Mezcla la salsa de soya, la miel, el aceite de oliva, el ajo y la pimienta en una taza medidora para hacer la marinada. Reserve la mitad de la marinada para el glaseado. Vierta el adobo restante en un recipiente plano o sartén. Agregue los filetes de salmón, gire una o dos veces para cubrir la marinada y deje la piel hacia arriba en la marinada. Metemos en la nevera durante 15-45 minutos.
2. Mientras tanto, haz el glaseado. En una cacerola pequeña a fuego medio, hierva la marinada reservada hasta que se reduzca, aproximadamente 5 minutos. Revuelva con frecuencia, la marinada tiende a hervir.
3. Precaliente el horno a 400ºF. Si lo desea, cubra una bandeja para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.
4. Retire el salmón de la marinada y colóquelo en una bandeja para hornear preparada. Cocine el salmón durante 10 minutos. Retire los filetes de salmón del horno, cepille con el glaseado. Regrese el salmón al horno y continúe cocinando durante otros 5 a 10 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea indique 145ºF y el pescado se rompa fácilmente con un tenedor. (Una temperatura interna de 145ºF es mi preferencia personal para el salmón, ¡pero siéntase libre de cocinarlo a la temperatura que desee!). ¡Diviértete ahora!

Los grados

• Esta receta está escrita para 2 libras de salmón. puede ser fácilmente un medio o duplicadodependiendo de sus necesidades.
• ¿No tienes ajo fresco? Reemplace 1/2 cucharadita de en polvo ajo o una cucharadita de refrigerado Cortado ajo.
• Reemplace 1/4 taza Marrón azúcar para miel
• Si usted prefiere A la parrilla salmón, todavía puedes usar esta receta. En lugar de asar, asa el salmón de 4 a 6 pulgadas de la fuente de calor hasta que esté bien cocido, de 6 a 10 minutos. Cepille con el glaseado reservado y cocine por otros 1-2 minutos.

Información nutricional:

Rendimiento: 6

Tamaño de la porción: 1 filete de salmón

Cantidad por porción:

Calorías: 410 Grasa total: 23 g Grasa saturada: 4 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 17 g Colesterol: 95 mg Sodio: 858 mg Carbohidratos: 14 g Fibra: 0 g Azúcar: 12 g Proteína: 36 g

Veredicto: Amo, amo, amo esta receta! Juro que cada vez que creo una nueva receta de salmón, esta se convierte en mi nueva favorita.
El esposo toma: ¡Ben no tiene quejas!
Cambios que me gustaría hacer: ¡Ninguno en absoluto!
Dificultad: ¡Fácil!