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Este dulce, bajo en carbohidratos receta de galletas ¡Está lleno de sabores a nuez y un ligero crujido! ¡Hace una gran galleta para sumergir en café, té o chocolate caliente! Las galletas de pistacho dulces, crujientes y con sabor a nuez también son perfectas para regalos de fiesta y bandejas de galletas navideñas.
¿Quieres saber qué servir con galletas? ¡Combina esta sencilla receta de galletas con un lote de cremoso chocolate caliente!
UNA RECETA FÁCIL DE GALLETAS DE PISTACHO
La galleta de pistacho es una galleta italiana crujiente, horneada dos veces, hecha específicamente para servir después de la cena con una copa de vino dulce. Sin embargo, aquí en los EE. UU. de A, nos gusta disfrutar de nuestros cupcakes con una taza de café, chocolate caliente o té. ☕️
Tradicionalmente, las galletas se hacen con piñones y almendras, pero hoy en día a la gente, entre las que me incluyo, le gusta añadir otras cosas como pistachos y chocolate. Arándanos también.
Además, por el bien de la vida en estas fiestas, les presento mi receta de Biscotti, que es SOLO BAJA EN CARBUROS y cetogénica. ?Con esta receta de galletas, no hay necesidad de caerse de la máquina Si tu no quieres. Sin embargo, son las vacaciones… las calorías no importan en esta época del año. ?
Las galletas PLUS son relativamente livianas ya que tienen menos grasa y azúcar que la mayoría de las galletas y casi siempre están rellenas con una dosis de nueces saludables para el corazón.
CÓMO HACER GALLETAS DE PISTACHO BAJAS EN CARBONO
Con solo un puñado de ingredientes, puede tener un bocado de galletas caseras en menos de 2 horas. Son muy simples y directos y mucho más fáciles de hacer de lo que piensas.
- Primero, debes tomar unas tazas de harina de almendras y combinarlas con levadura en polvo, un edulcorante (usa stevia granulada), un poco de sal y nuez moscada.
- Luego agregaremos los huevos batidos a la mezcla de harina, un poco de mantequilla derretida y la vainilla.
- En este punto, puede doblar tantos complementos como desee; Agregué los pistachos.
- Luego rocíe sus manos con aceite en aerosol y forme la masa en un tronco ancho y plano.
- Cocine por 30 minutos y luego deje enfriar por 20 minutos.
- Corta el tronco en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor y vuelve a colocar las rebanadas en la bandeja para hornear; Cocine por 10 minutos, luego voltee y continúe cocinando por otros 8 minutos.
Ahora la parte más importante. Para obtener esa increíble galleta crujiente, NO se salte esta parte, por favor.
- Apague el horno y mantenga abierta la puerta del horno con una cuchara de madera. Básicamente, solo necesita deslizar el mango de la cuchara de madera entre el horno y la puerta del horno y listo. Deja reposar así hasta que las galletas se enfríen por completo en el horno.
- Una vez frías, retira las galletas del horno y, si lo deseas, sumerge cada galleta en el chocolate derretido. Deje secar sobre papel encerado durante 30 minutos o hasta que esté completamente seco. Lo meto en el congelador unos 10 minutos y listo.
Eso es todo y eso es todo. ¡Ahora, tómate una taza de café y métete dunk dunk! O envuélvalos en lindas cajas de regalo y comience a repartirlos.
CÓMO GUARDAR COOKIES
- ¡Lo mejor de las galletas es que permanecen en el mostrador de la cocina durante semanas! Los guardo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante exactamente 1 mes. Nunca he tenido problemas con cometer errores.
CÓMO CONGELAR LAS GALLETAS
- Guarde las galletas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar.
- Congelar hasta por 3 meses.
OTRAS RECETAS DE GALLETAS DE NAVIDAD
- Galletas de nieve con especias chai
- Tartas de queso crema y fresas
- Galletas De Azúcar De Canela
- Galletas cremosas con chispas de chocolate
¡GUSTAR!
HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA
Receta de galletas de pistacho bajas en carbohidratos Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de horneado 50 minutos Tiempo de reposo 1 hora
Este dulce, bajo en carbohidratos receta de galletas ¡Está lleno de sabores a nuez y un ligero crujido! ¡Hace una gran galleta para sumergir en café, té o chocolate caliente! Las galletas de pistacho dulces, crujientes y con sabor a nuez también son perfectas para regalos de fiesta y bandejas de galletas navideñas.
Plato: Galletas, Postre, Postre / Festivos Cocina: Italiana Raciones: 16 Galletas Calorías: 207 kcal Ingredientes PARA LAS GALLETAS
- 2 tazas de harina de almendras
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 3 cucharadas de edulcorante granulado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 2 huevos grandes, batidos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 1 taza de pistachos sin cáscara
PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE
- 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce, derretidas
- 1/2 taza de chispas de chocolate blanco derretidas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F.
- Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino y reserve.
- En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, el polvo de hornear, el edulcorante, la sal y la nuez moscada.
- Añadir los huevos batidos y mezclar con una cuchara.
- Bate la vainilla para que se derrita mejor; Agregue la mezcla de mantequilla a la masa y revuelva hasta que se combine.
- Agregue los pistachos y mezcle hasta que se incorporen.
- Transfiera la masa a una bandeja para hornear preparada.
- Rocíe sus manos con aceite en aerosol y, trabajando con la masa, forme un torso ancho y plano. Debe tener unas 8 pulgadas de largo y de 3 a 4 pulgadas de ancho.
- Hornee durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
- Retire del horno y deje enfriar durante 20 minutos.
- Ponga el horno a 300˚F.
- Con un cuchillo afilado, corte el tronco en diagonal en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Coloque las piezas cortadas boca abajo y cocine durante 10-12 minutos, o hasta que el fondo esté dorado.
- Voltee y continúe cocinando durante otros 8-10 minutos, o hasta que esté dorado.
- NO RETIRE del horno.
- Apague el horno y abra la puerta del horno con una cuchara de madera. Esto ayudará a quemar las galletas.
- Deja que las galletas se enfríen por completo en el horno.
- Retirar del horno y sumergir en el chocolate derretido; Coloque las galletas en papel pergamino y deje reposar hasta que el chocolate esté listo. Si tienes prisa, mételas en la nevera unos 20 minutos para que cuaje el chocolate.
- Atender.
Notas de recetas
ARTÍCULOS DE FREESTYLE WW:
CARBURADORES LÍQUIDOS: 10
LOS GRADOS
Guarde las galletas completamente frías en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 mes. Las galletas también se pueden almacenar en el congelador hasta por 3 meses.
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