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Hidratos de carbono netos: 0,1 g | % Carbohidratos: 8,3% | % Proteína: 91,7% | % Grasa: 0%
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estos exquisitos galletas de merengue keto están endulzados con stevia y hechos solo con claras de huevo y cremor tártaro. ¡Casi cero carbohidratos, son perfectos para ceto y cualquier persona con un huevo rápido!
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¿Puedes comer muchos bocadillos sin carbohidratos?
De acuerdo, estas galletas de merengue bajas en carbohidratos definitivamente no son cero carbohidratos. Tienen 0.1 carbohidratos netos por tres galletas. Esto los convierte en una verdadera ceto sorpresa si me preguntas.
También me gusta el merengue sin azúcar porque es súper bajo en calorías.
Cada galleta tiene solo 2 calorías. Son perfectos cuando solo quieres algo dulce y crujiente sin agregar calorías o carbohidratos. ¡También puedes endulzarlo a tu gusto para un refrigerio sabroso y sin culpa en cualquier momento!
Finalmente, son muy fáciles de hacer. Entonces, ¿por qué no preparar un lote de galletas de merengue ceto como un refrigerio saludable durante toda la semana?
Cómo hacer galletas de merengue sin azúcar de huevo rápidas y amigables
Estas galletas de merengue bajas en carbohidratos pueden ser parte de un huevo rápido, en el que hablaré en breve cuando las combine con una yema y grasa. Además, son un excelente refrigerio para satisfacer sus papilas gustativas.
Además, debido a que casi no contienen carbohidratos, son perfectos para cualquier persona que siga una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Y se juntan en unos simples pasos:
- Batir las claras de huevo con el cremor tártaro en un bol con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos suaves. Me gusta usar mi batidora de pie para esto. Luego agregue lentamente la stevia mientras continúa batiendo las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.
- Cucharadita de gotas de claras de huevo batidas sobre papel pergamino forrado con galleta. Por lo general, obtengo alrededor de 48 galletas de merengue en total, 24 por bandeja para hornear.
- Hornee las galletas a 215 °F durante aproximadamente dos horas o hasta que las galletas comiencen a dorarse. Apague el horno y deje que las galletas en el horno caliente se doren hasta el color deseado.
Técnicamente, las galletas de merengue tradicionales no deberían ser marrones. Sin embargo, me gustan un poco más cuando están crujientes. Es por eso que los cocino de esta manera a propósito.
Si no quieres que tus galletas se doren, vigílalas cuando se acerquen las dos en punto.
Qué hacer con las gemas restantes
Esta receta requiere 5 claras de huevo. Entonces, si usa huevos enteros en lugar de claras, aún tendrá algunas yemas.
En lugar de tirarlos, puedes usarlos en recetas que solo requieran yemas de huevo.
Haz recetas rápidas con huevos
Me encanta hacer esta receta de flan de huevo congelado que solo usa yemas I Breathe I Hungry. Descubrí esto durante mi primer huevo rápido y es bastante delicioso.
También puede probar mi mayonesa de huevo con aceite de coco rápida, que utiliza yemas de huevo hervidas en lugar de ingredientes crudos.
Más ideas de ceto
Si no estás haciendo un huevo rápido, ¡te recomiendo usar yemas de huevo para hacer mi postre ceto tiramisú favorito!
También he oído hablar de personas que agregan yemas de huevo al café. De hecho, existe una receta vietnamita muy popular de café con huevo que combina espresso, yema de huevo y leche condensada.
Para hacer una versión baja en carbohidratos, bata una yema de huevo con 3 cucharadas de crema espesa y edulcorante bajo en carbohidratos al gusto. Cuando la mezcla esté espumosa y forme picos suaves, utilícela para complementar su espresso o café fuerte.
Por supuesto, siempre puedes optar por mantenerlo simple. A menudo mezclo las yemas de huevo con un poco de leche baja en carbohidratos y hago una tortilla.
¿Qué es un huevo rápido?
El ayuno de huevos es un método para iniciar (o entrar en un estado más profundo) de cetosis. El objetivo es comer solo huevos, grasas y queso durante el ayuno.
Los ingredientes calóricos insignificantes que no elevan el azúcar en la sangre, como los edulcorantes bajos en carbohidratos o la levadura, están bien con moderación. Las galletas de merengue de stevia de esta receta son un buen ejemplo.
Por cada huevo que comes, también comes 1 cucharada de grasa y hasta 1 onza de queso. El ayuno suele ser de 3 a 5 días.
Si ha estado siguiendo mi sitio web, sabe que recientemente descubrí que tengo intolerancia a las claras de huevo. Esto rápidamente hace que el huevo no sea adecuado para mí.
¡Pero antes de conocer esta sensibilidad, probé un huevo rápidamente y obtuve excelentes resultados! Perdí alrededor de 4 libras y tenía mucha energía.
Disfrutar de las galletas de merengue Keto mientras ayuna los huevos
A continuación se muestra lo que comí los días 3 y 4 junto con mi peso matutino mientras ayunaba. Para ver lo que comí durante los primeros días, dirígete a mi publicación de ensalada de huevo cetogénica.
Como puede ver, disfruté estas galletas de merengue bajas en carbohidratos con café a prueba de balas alto en grasa. Pero para que la merienda de huevo sea rápida y amigable, incluí una yema de huevo en la bebida.
Día 3 Peso Matutino: 125.6 lbs Desayuno: 3 Huevos, Café Antibalas Merienda Matutina: 1 Huevo, 1 Queso Línea Orgánica Almuerzo: Ensalada de Huevo Cena: Sándwich de Galleta de Huevo, Café Prueba de Dulces, 3 Galletas de Merengue
Día 4 Peso de la mañana: 124.8 lbs Desayuno: 1 huevo duro, ensalada de huevo Merienda de la mañana: 1 huevo duro, 1 requesón orgánico Almuerzo: ensalada de huevo, lata de refresco Zevia Merienda de la tarde: dulce de yema Galletas de huevo, 3 Merengues Cookie Dinner: Egg Breakfast Cookie Sandwich, Bulletproof Coffee, Microondas Egg Postre (1 onza de queso crema, 1 cucharada de mantequilla, 1 huevo, 1/4 de cucharadita de canela)
Para obtener más información, consulte mi publicación sobre recetas, recetas y beneficios de huevos de comida rápida para obtener todos los detalles que necesita.
Más recetas bajas en carbohidratos para probar
¿Busca otras ideas de refrigerios cetogénicos que puedan satisfacer sus antojos sin agregar toneladas de calorías? Echa un vistazo a algunos de estos favoritos:
- Galletas italianas de avellana ¡Son súper suaves por dentro, crujientes por fuera y solo requieren 5 ingredientes!
- Tootsie Buns sin azúcar son una forma divertida de disfrutar una versión baja en carbohidratos de los dulces de chocolate.
- Chips cetogénicos de parmesano ¡Solo lleva unos minutos prepararlo, sabe muy bien y es increíblemente fácil de hacer!
- Las mejores galletas cetogénicas bajas en carbohidratos están elaborados con harina de almendras y tienen el mismo sabor que la versión tradicional.
- Bolas De Mantequilla De Almendras ¡Están hechos con copos de coco y chocolate y no requieren horneado!
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Galletas de huevo y merengue sin azúcar
Autor:
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4 de 4 votos
¿Buscas un snack para disfrutar con el estómago vacío? Estas galletas de merengue sin azúcar endulzadas con stevia tienen casi cero carbohidratos, por lo que son seguras en una dieta cetogénica.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 2 horas
Tiempo total 2 horas 10 minutos
Curso: bocadillos
Cocina americana
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Porciones 48 galletas
Calorías 6kcal
Ingredientes
-
5 claras de huevo
-
1/4 cucharadita + 1/8 cucharadita crémor tártaro unos 1,27 gramos
-
3/4 cucharadita de gotas de stevia SweetLeaf
Acostumbrado de EE. UU. – sistema métrico
Instrucciones
- Precaliente el horno a 215°F.
- Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Batir las claras de huevo con el cremor tártaro hasta que empiecen a formar picos suaves.
- Agregue lentamente la stevia mientras continúa batiendo las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.
- Vierta gotas de claras de huevo batidas en bandejas para hornear preparadas.
- Hornear durante unas dos horas o hasta que las galletas empiecen a dorarse.
- Deje las galletas en el horno caliente para que se doren al color deseado.
Los grados
Si está en un ayuno de huevo, estas galletas deben comerse con una yema y una grasa para obtener una proporción adecuada de huevo y grasa. ¡Recomiendo disfrutarlo con un café Bulletproof preparado con 1 cucharada de mantequilla y 1 yema de huevo! Proporciona 16 porciones a 3 galletas por porción
Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante cetogénico
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 galleta | Calorías: 6kcal | Carbohidratos: 0,1 g | Proteína: 1,1 g
Información adicional
Hidratos de carbono netos: 0,1 g | % Carbohidratos: 8,3% | % Proteína: 91,7% | % Grasa: 0%
Nota sobre la información nutricional
La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web. Los carbohidratos de eritritol no están incluidos en el conteo de carbohidratos ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra.
El uso no autorizado de este material sin el permiso por escrito de Lisa Marcaurele está estrictamente prohibido, excepto para fines personales fuera de línea. Se pueden usar fotos individuales siempre que se otorgue todo el crédito a LowCarbYum.com junto con un enlace al contenido original.
Primera publicación: 24 de abril de 2015… Última publicación: 5 de marzo de 2020
