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Receta de galletas con chispas de chocolate DoubleTree ~ El secreto está revelado, Hilton finalmente ha lanzado la receta auténtica para su famosa galleta con chispas de chocolate. Probé la receta y me encantó, de hecho, ¡este es mi nuevo brownie de chocolate favorito!
¿Alguna vez has comido una galleta con chispas de chocolate DoubleTree?
Las recetas de galletas con chispas de chocolate pueden costar diez centavos la docena, pero no todos los días surge una receta popular que se ha mantenido en secreto durante décadas.
Tal vez tenga buenos recuerdos de sus vacaciones familiares y tenga una de esas increíblemente deliciosas galletas con chispas de chocolate en los hoteles DoubleTree Hilton. Durante todo este tiempo, la cadena hotelera mantuvo en secreto la receta oficial, por lo que los panaderos caseros tuvieron que confiar en copias (poco confiables) de copias de gatos recopiladas en línea. ¡No mas!
¿Qué hace que las galletas con chispas de chocolate DoubleTree sean especiales?
- Primero, su tamaño. Son buenos y grandes. Utilizo una bola de helado para distribuir la masa para que nadie se deje engañar.
- Muchas nueces le dan a estas galletas un sabor extra a nuez.
- La avena en copos agrega textura y sabor.
- Hay una pequeña cantidad de jugo de limón en la masa, que reacciona con el bicarbonato de sodio para darle a las galletas una textura más masticable.
- Una pizca de canela le da un toque especial a estas galletas. je ne sais quois! Huelen bien mientras se cocinan.
- No es necesario enfriar la masa antes de hornearla, por lo que no es necesario esperar innecesariamente.
- Estas galletas no son súper blandas, tienen bonitos bordes crujientes con centros masticables.
¿Cómo calificarías estas galletas?
Les di un gran pulgar hacia arriba. Me encanta el sabor y la textura. Me encantaron todas las nueces. Y aprecio lo fáciles que son de hacer ~ ¡ningún frío hace la diferencia!
Si prefieres una textura más suave en tus galletas, prueba la mía. Galletas de chocolate. Son peluches y almohadas. Si te gusta más de un tipo de masa quebrada, prueba la mía. Galletas de chocolate. Y si no te gusta el chocolate, necesitas el mio ¡Galletas de chispas de chocolate “sin chips”!
Galletas de chispas de chocolate DoubleTree
Receta de galletas con chispas de chocolate de doble árbol ~ El secreto está fuera y es oficial, Hilton finalmente ha lanzado la receta auténtica para su famosa galleta con chispas de chocolate. Probé la receta y me encantó, de hecho, este es mi nuevo brownie de chocolate favorito.
sirviendo postre
Cocina americana
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Produce 28 galletas.
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3/4 taza + 1 cucharada de azúcar granulada
- 3/4 taza de azúcar morena clara, envasada
- 2 huevos grandes
- 1 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de jugo de limón
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de avena arrollada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de sal
- 2 2/3 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 1 3/4 tazas de nueces picadas
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Precaliente el horno a 300F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Bate la mantequilla blanda y ambos azúcares en un procesador de alimentos durante 2 minutos hasta que quede suave y esponjoso. Raspe los lados del tazón si es necesario. Puedes usar batidores eléctricos si lo deseas.
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Mezclar los huevos, la vainilla y el jugo de limón. Batir durante 2 minutos, raspando el tazón según sea necesario.
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Baje la velocidad y mezcle la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
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Dobla las chispas de chocolate y las nueces, asegurándote de distribuirlas uniformemente.
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Use una bola de helado para sacar la masa (3 bolas) y colóquelas a 5 cm de distancia en las bandejas para hornear forradas. Aplano un poco las bolas. Hornear durante 20-23 minutos hasta que estén doradas. Descubrí que 20 minutos funcionaron para mí.
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Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 15 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen.
