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Galletas de nieve con especias chai – Snowdrop Cookies que se deshacen en la boca, dulces y perfectamente condimentadas. ¡Un complemento perfecto para tu plato navideño!
Las galletas Chai Spiced Snowdrop también se conocen como Russian Tea Cakes, Italian Wedding Cookies, Snowball Cookies, Mexican Wedding Cookies y, finalmente, en mi cuello del bosque se llaman Vanilici (vah-nee-lee-tsee).
¿Algún otro nombre para esas cookies que estás olvidando?
¡Qué grosero de mi parte, olvidé saludarte! Siéntate y relájate conmigo un rato. Hoy es el día de mi nombre y lo celebraré con estas increíbles galletas Chai Spiced Snowdrop de mi querida amiga y autora de libros de cocina Jennifer Farley.
¿Quieres saber qué es un onomástico?
Bueno, bueno, ¡porque estoy feliz de decírtelo! ? Seguidores de [Macedonian] La fe ortodoxa (también muchas otras) que llevan el nombre de un santo, celebran la fiesta del santo el día de su muerte. Me llamaban Santa Catalina Mártir y, según el calendario juliano, ¡hoy es nuestro día! ? En unas horas organizaré una cena en mi casa con más de 40 personas, comiendo y bebiendo toda la noche. ¡Me siento tan bendecido!
Estoy tan emocionada de servir estas hermosas galletas Snowdrop que encontré en este maravilloso libro de cocina, cocina gourmetescrito por mi súper amiga y amiga bloguera, Jennifer di simple salado.
Este libro de cocina destaca porque las recetas que contiene son nuevas y atemporales, modernas y clásicas. El libro está repleto de más de 100 recetas, con ingredientes frescos, sabores audaces ya veces audaces, todo ello acompañado de impresionantes fotografías de Jennifer. ¡Con solo mirar las imágenes, saltará a la cocina y comenzará a hacer cosas como los macarrones con queso de Andouille de Jou, su pan de avena con cerveza fuerte o incluso su hermoso pastel de mantequilla de maní con chocolate y plátano! ganache.
Vaya a Amazon y obtenga varias copias, una para usted, por supuesto, ¡pero no puede olvidarse de los regalos de Navidad!
Como el resto de recetas de este libro, esta también es impresionante, pero muy accesible.
¿Qué son las galletas de nieve con especias Chai?
Estas galletas Soft Bluebell están hechas con mantequilla, harina de trigo, harina de almendras y azúcar en polvo, luego se mezclan con una mezcla de especias chai. Son una galleta festiva fantástica y van MEJOR con una taza de café.
La galleta en sí tiene solo 5 ingredientes y el relleno de especias chai es lo que la complementa.
Una simple mezcla de azúcar en polvo, canela, jengibre, cardamomo y pimienta de Jamaica es lo que distingue a esta galleta blanca del resto.
Esta es una galletita que se deshace en la boca. Mi esposo y yo no podemos tener suficiente.
¿Sabes qué más es una gran idea? Haz estas galletas de nieve con anticipación. Honestamente, fueron geniales el primer día, pero igual de increíbles el último día. Así que no tengas miedo de hacerlos hoy y tenerlos listos y elegir tu bandeja de galletas navideñas.
Mientras eso, obtener el libro de Jen – ¡Amarás!
¡GUSTAR!
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
Galletas de nieve con especias chai
333
WW estilo libre: 4
tiempo de configuración
30 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo para relajarse
20 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Galletas Chai Spiced Snowdrop: Dulces y perfectamente condimentadas campanillas que se derriten en la boca. ¡Un complemento perfecto para tu plato navideño!
Curso: galletas
Cocina: Rusa
Porciones: 40 galletas
Calorías: 68kcal
Ingredientes
PARA GALLETAS
- 1-1/2 tazas (8,5 onzas) de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 8 onzas (16 cucharadas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 taza (2,5 onzas) de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1-1/4 tazas (4,25 onzas) de harina de almendras
PARA COBERTURA DE AZÚCAR EN POLVO
- 1 taza (5 onzas) de azúcar en polvo
- 1-1/2 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325F.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
- En un tazón pequeño, mezcle la harina y la sal. Lo dejó a un lado.
- En un procesador de alimentos equipado con el accesorio de paleta, bata la mantequilla, 1/2 taza de azúcar en polvo y la vainilla a alta velocidad hasta que quede esponjoso, aproximadamente 5 minutos.
- Reduzca la velocidad de la batidora y agregue lentamente la harina de almendras seguida de la mezcla de harina de trigo.
- Raspe los lados una o dos veces para asegurarse de que la masa esté suave.
- Use una cuchara del tamaño de 1 cucharada para medir las galletas.
- Con las manos, haga una bola con cada galleta y colóquela en la bandeja para hornear preparada.
- Enfriar las galletas por 20 minutos en el refrigerador.
- Retire de la nevera y cocine durante 15-20 minutos.
- Mientras se cocinan las galletas, combine 1 taza de azúcar glas, canela, jengibre, cardamomo y pimienta de Jamaica en un tazón pequeño; batir hasta incorporar por completo.
- Retire las galletas del horno.
- Mientras aún están calientes, cubra cuidadosamente cada galleta con la mezcla de glaseado y deje que se enfríe.
- Después de que las galletas se hayan enfriado, alrededor de 15 a 20 minutos, mézclalas nuevamente con el azúcar.
- Almacenar en un recipiente hermético durante 1 semana o congelar hasta por 1 mes.
Notas de recetas
PUNTOS WW FREESTYLE: 4
Palabras clave: galletas navideñas, pasteles de té ruso, galletas de campanillas
