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estos deliciosos galletas de merengue keto Están endulzados con stevia y hechos solo con claras de huevo y cremor tártaro. ¡Con casi cero carbohidratos, son perfectos para ceto y cualquier persona que coma huevos rápidos!
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¿Puedes comer muchos bocadillos sin carbohidratos?
De acuerdo, estas galletas de merengue bajas en carbohidratos definitivamente no son cero carbohidratos. Tienen 0,1 carbohidratos netos por cada tres galletas. Eso los convierte en un trato bastante amistoso con Keto si me preguntas.
También me gusta el merengue sin azúcar porque es muy bajo en calorías.
Cada galleta tiene solo 2 calorías. Son perfectos cuando solo quieres algo dulce y crujiente sin agregar calorías o carbohidratos. ¡También puedes endulzarlo a tu gusto para un refrigerio sabroso y sin culpa en cualquier momento!
Finalmente, son muy fáciles de hacer. Entonces, ¿por qué no hacer un lote de galletas de merengue keto para un refrigerio saludable entre semana?
Cómo hacer galletas de merengue rápidas sin azúcar y sin huevo
Estas galletas de merengue bajas en carbohidratos pueden ser parte de un huevo rápido, en el que hablaré en un momento, cuando se combinan con una yema y grasa. Además, son un excelente snack para satisfacer a los golosos.
Además, debido a que casi no contienen carbohidratos, son perfectos para cualquier persona que siga una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Y se juntan en unos simples pasos:
- Bate las claras de huevo con la crema de tártaro en un tazón con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos suaves. Me gusta usar mi batidora de pie para esto. Luego agregue lentamente la stevia mientras continúa batiendo las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.
- Coloque las claras de huevo batidas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino con una cuchara. Normalmente recibo unas 48 galletas de merengue en total, 24 por bandeja.
- Hornee las galletas a 215 °F durante aproximadamente dos horas o hasta que las galletas comiencen a dorarse. Apague el horno y deje las galletas en el horno caliente para que se doren del color deseado.
Técnicamente, las galletas de merengue tradicionales no deberían ser marrones. Sin embargo, me gustan un poco más cuando están crujientes. Así que intencionalmente los cociné de esa manera.
Si no desea que sus galletas se vuelvan marrones, vigílelas unas dos horas después.
Qué hacer con las gemas restantes
Esta receta requiere 5 claras de huevo. Entonces, si usa huevos enteros en lugar de claras, le sobrarán algunas yemas.
En lugar de tirarlos, puedes usarlos en recetas que solo requieran yemas de huevo.
Prepara rápidamente recetas con huevo
Me encanta hacer esta receta de natillas de huevo congelado que solo usa yemas I Breathe I’m Hungry. Descubrí esto durante mi primer huevo rápido y es bastante delicioso.
También puede probar mi mayonesa rápida de aceite de coco, que utiliza yemas de huevo hervidas en lugar de ingredientes crudos.
Más ideas de ceto
Si no estás haciendo un huevo rápido, ¡te recomiendo usar yemas para hacer mi tiramisú cetogénico favorito para el postre!
También he oído hablar de personas que agregan yemas de huevo al café. De hecho, existe una receta vietnamita muy popular para el café con huevo que combina espresso, yema de huevo y leche condensada azucarada.
Para hacer una versión baja en carbohidratos, mezcle una yema de huevo con 3 cucharadas de crema batida y un edulcorante bajo en carbohidratos al gusto. Cuando la mezcla esté espumosa y forme picos suaves, utilícela para cubrir su espresso o café fuerte.
Por supuesto, siempre puedes optar por mantenerlo simple. A menudo mezclo las yemas de huevo con un poco de leche baja en carbohidratos y hago una tortilla.
¿Qué es un huevo rápido?
Un huevo rápido es un método para iniciar (o entrar en un estado más profundo) de cetosis. El objetivo es comer solo huevos, grasas y queso durante el ayuno.
Los ingredientes calóricos insignificantes que no elevan el azúcar en la sangre, como los edulcorantes bajos en carbohidratos o la levadura, están bien con moderación. Las galletas de merengue de stevia de esta receta son un buen ejemplo.
Por cada huevo que comes, también comes 1 cucharada de grasa y hasta 1 onza de queso. El ayuno suele ser de 3 a 5 días.
Si ha estado siguiendo mi sitio web, sabe que recientemente descubrí que tengo intolerancia a las claras de huevo. Esto hace que el huevo rápido sea inapropiado para mí.
¡Pero antes de conocer esta sensibilidad, probé un huevo rápido y obtuve excelentes resultados! Perdí alrededor de 4 libras y tuve mucha energía en todo momento.
Disfrute de las galletas de merengue Keto mientras ayuna
A continuación se muestra lo que comí los días 3 y 4 junto con mi peso por la mañana con el estómago vacío. Para ver lo que comí durante los primeros días, dirígete a mi carrito de ensaladas cetogénicas con huevo.
Como puede ver, disfruté estas galletas de merengue bajas en carbohidratos con café a prueba de balas alto en grasa. Pero para un refrigerio rápido, incluí una yema de huevo en la bebida.
Día 3 Peso de la mañana: 125.6 lbs Desayuno: 3 huevos, café a prueba de balas Merienda de la mañana: 1 huevo, 1 cadena de quesos orgánicos Almuerzo: Ensalada de huevo Cena: Desayuno rápido Sándwich de galleta de huevo, café y 3 dulces de merengue a prueba de balas
Día 4 Peso de la mañana: 124.8 lbs Desayuno: 1 huevo cocido, ensalada de huevo Merienda de la mañana: 1 huevo cocido, 1 cadena de queso orgánico Almuerzo: ensalada de huevo, lata de cereza agria Zevia Bocadillos: dulces de yema de huevo a prueba de café, 3 galletas de merengue Cena: huevo , desayuno rápido, sándwich de galletas, café a prueba de balas, postre de huevo en el microondas (1 onza de queso crema, 1 cucharada de mantequilla, 1 huevo, 1/4 de cucharadita de canela)
Para obtener más información, consulte mis artículos sobre recetas, recetas y beneficios de la dieta Fast Egg para obtener todos los detalles que necesita.
Más recetas bajas en carbohidratos para probar
¿Está buscando otras ideas de refrigerios cetogénicos que puedan satisfacer sus antojos sin agregar toneladas de calorías? Echa un vistazo a algunos de estos favoritos:
- Galletas italianas de avellana Son suaves como almohadas por dentro, crujientes por fuera y solo requieren 5 ingredientes.
- Tootsie Buns sin azúcar Son una forma divertida de disfrutar una versión baja en carbohidratos de los dulces de chocolate.
- Chips cetogénicos de parmesano ¡Solo lleva unos minutos prepararlo, sabe muy bien y es increíblemente fácil de hacer!
- Las mejores galletas cetogénicas bajas en carbohidratos Están elaborados con harina de almendras y tienen el mismo sabor que la versión tradicional.
- Bolas de mantequilla de almendras ¡Están hechos con hojuelas de coco y chocolate y no requieren horneado!
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Galletas Rápidas De Merengue De Huevo Sin Azúcar
¿Estás buscando un bocadillo para disfrutar mientras tomas un Egg Fast? Estas galletas de merengue sin azúcar y edulcorantes de stevia tienen casi cero carbohidratos, lo que las hace seguras en una dieta cetogénica.
Curso de merienda
Cocina americana
Huevos de palabras clave, galletas cetogénicas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 2 horas
Tiempo total 2 horas 10 minutos
Porciones 48 galletas
Calorías 6kcal
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Ingredientes
-
5 claras de huevo
-
1/4 cucharadita + 1/8 cucharadita crémor tártaro unos 1,27 gramos
-
3/4 cucharadita de gotas de Stevia SweetLeaf
Usual Estados Unidos – sistema métrico
Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorantes cetogénicos
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Instrucciones
- Precaliente el horno a 215°F.
- Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Batir las claras de huevo con el cremor tártaro hasta que empiecen a formar picos suaves.
- Agregue lentamente la stevia mientras continúa batiendo las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.
- Coloque las gotas de claras de huevo batidas en las bandejas para hornear preparadas.
- Hornear durante unas dos horas o hasta que las galletas empiecen a dorarse.
- Deje las galletas en el horno caliente para que se doren al color deseado.
Los grados
Si tiene un huevo en ayunas, estas galletas se deben comer con yema y grasa para obtener una proporción adecuada de huevo y grasa. ¡Recomiendo tomar un café a prueba de balas preparado con 1 cucharada de mantequilla y 1 yema de huevo! Proporciona 16 porciones con 3 galletas por porción.
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Nutrición
Tamaño de la porción: 1 galleta | Calorías: 6kcal | Carbohidratos: 0,1 g | Proteína: 1,1 g
Información adicional
Hidratos de carbono netos: 0,1 g | % de carbohidratos: 8,3% | % Proteína: 91,7% | % Grasa: 0%
Nota de información nutricional
La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web. Los carbohidratos de eritritol no están incluidos en el conteo de carbohidratos ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra.
Primera publicación: 24 de abril de 2015… Última publicación: 5 de marzo de 2020
