Receta de filete de ajo y romero asado

Éste receta facil de carne asada Tiene hojuelas de ajo y romero fresco para un sabor increíble. Con solo un puñado de ingredientes de la despensa, ¡está a solo unos pasos de preparar esta maravillosa y suculenta cena de rosbif!

¿Quieres saber qué servir con esta receta de carne asada? servir junto a Puré cremoso de coliflor, vegetales asados o Patata al horno con mostaza y arce!

UNA RECETA FÁCIL DE CARNE ASADA

Todos necesitamos un poco más de comidas de bajo mantenimiento, y si también buscas esa realidad, quieres este rosbif en tu vida. Es solo carne suculenta cocinada lentamente hasta que esté tierna y deliciosa.

Perfecto para Navidad, Acción de Gracias o simplemente para consentir a tus amigos y familiares, este infalible Receta de asado de res bajo en carbohidratos y cetogénico garantiza asados ​​redondos perfectamente cocinados sin sudor ni estrés.

CÓMO HACER CARNE ASADA

Con un toque de ajo y un simple toque de romero, tomillo, sal y pimienta, esta es una comida que prácticamente se hace sola.

1. En primer lugar, déjalo hornear a temperatura ambiente por al menos 1 horay hasta 2 horas antes de cocinar.
2. Luego seque con una toalla de papel y, con un cuchillo afilado, perfore la carne en varios lugares; Inserte las hojuelas de ajo en cada agujero.
3. Combine el aceite de oliva, el romero fresco picado, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón; revuelva para combinar, luego frote todo el asado.
4. Coloque el asado encima de una estante en una bandeja para hornear.
5. Paso importante: Insertar termómetro para carne resistente al horno en el centro del asado. Esto asegurará un asado perfectamente cocinado. Desea sacar ese asado del horno cuando alcance una temperatura entre 130 ° F y 145 ° F, según el punto de cocción deseado. Me gusta un poco de rosa en el centro, pero a mi esposo no, así que conseguí el mío alrededor de 138˚F (¿algo feliz? 🙄) y lo dejé reposar durante 20 minutos antes de cortarlo. La carne continúa cocinándose mientras reposa y, mientras tanto, la temperatura interna aumentará 5 °F.

¿QUÉ ES UN BUEN CORTE DE CARNE PARA CARNE ASADA?

• asado redondo superior
• Asado redondo inferior
• ojo redondo
• Tapa de lomo asado

Para su información, los asados ​​de ojo redondo, parte superior redonda y fondo redondo cumplen con las pautas para carne extra magra.

¿CUÁNTO TIEMPO SE COCINA LA CARNE ASADA?

• Un asado de 4 libras tardará aproximadamente 1 hora y 45 minutos en cocinarse. El tiempo de cocción depende del tamaño del asado y del punto de cocción deseado; cualquier cosa entre 3 y 4 libras tomará un mínimo de 1 hora y 15 minutos.
• Me gusta comenzar a fuego alto durante 15 minutos solo para que se dore el exterior, pero luego reduzco el fuego a 325 ° F por el resto del tiempo. PERO, no todos los hornos son iguales, por lo que, como se mencionó anteriormente, es importante usar un termómetro para carne resistente al horno, especialmente para cortes de carne más grandes.

Además, resista de inmediato cortar el asado. Dejar reposar durante 20-30 minutos antes de cortar. Si corta demasiado pronto, todo ese jugo estará en la tabla de cortar y terminará con un trozo de cecina.

CÓMO ALMACENAR LOS MANZONI ASADOS RESTANTES

• Mantenga el rosbif completamente enfriado y cortado en rodajas. recipientes herméticos y refrigere hasta por 4 días.

¡El rosbif sobrante es lo mejor! Úsalo en sándwiches, sliders, ensaladas, etc…

OTRAS RECETAS DE CARNE

• filete de ternera asada
• Asado lento en una sartén balsámica
• Carne en lata y col

¡GUSTAR!

HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA

Receta de filete de ajo y romero asado

6
6
6

WW estilo libre: 8

tiempo de configuración

1 hora

Hora de cocinar

1 hora y 30 minutos

tiempo de descanso

30 minutos

Tiempo Total

3 horas

Éste receta facil de carne asada Tiene hojuelas de ajo y romero fresco para un sabor increíble. Con solo un puñado de ingredientes de la despensa, ¡está a solo unos pasos de preparar esta maravillosa y suculenta cena de rosbif!

Curso: cena

Cocina americana

Porciones: 10 porciones

Calorías: 294kcal

Ingredientes

• 1 asado redondo (3-4 lb), sin grasa
• 4 dientes de ajo, cada diente cortado en 3 rebanadas, a lo largo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1/2 cucharada de hojas de tomillo fresco picadas
• 2 cucharaditas de sal o al gusto
• 1 cucharadita de pimienta molida fresca o al gusto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 450˚F.
2. Prepare una sartén con una parrilla encima; lo dejó de lado.
3. Retire el asado del refrigerador al menos 1 hora antes de cocinar y hasta 2 horas antes de cocinar.
4. Seque la carne con una toalla de papel.
5. Con un cuchillo afilado, corte ranuras en la sartén e inserte el ajo picado de manera uniforme alrededor de toda la sartén.
6. En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta; mezcle hasta que se absorba por completo.
7. Frote la mezcla de romero alrededor del asado.

8. Coloque el asado en la parte superior de la canasta que está en la parte superior de la asadera.

9. Coloque un termómetro para horno de carne en el centro de la carne.

10. Coloque la carne preparada en el horno y hornee por 15 minutos.

11. Reduzca el calor a 325°F y continúe horneando hasta que alcance la temperatura central. 130 °F para poco hecho, 140 °F para poco hecho y 150 °F a 155 °F para bien hecho. Esto puede tomar entre 1 hora y 20 minutos a 2 horas, según el tamaño del asado y el punto de cocción deseado.

12. Retire del horno y deje reposar el asado durante al menos 20-30 minutos antes de rebanarlo.
13. Cortar y servir.

Notas de recetas

PUNTOS WW FREESTYLE: 8

CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 0

LOS GRADOS:

• Dos cosas importantes a recordar para el asado más perfecto; use un termómetro para horno de carne y deje reposar el asado durante al menos 20 minutos antes de cortarlo.

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