receta de fideos rasta

Esta sana y cremosa receta de fideos rasta ¡Es esa receta fácil y perfecta para la cena de pasta! Fideos suaves, pimientos y pollo cubiertos con una salsa cremosa, tan fácil pero tan delicioso.

Si te gustan las cenas con pasta, prueba nuestros fideos con pollo y brócoli o el goulash de ternera.

RECETA DE PASTA RASTA-

¿De qué están hechos los fideos rasta? La pasta rasta es un plato de inspiración caribeña de Jamaica elaborado con chiles, salsa picante y fideos en una rica crema.

Los sabores de la salsa jerk le dan a este plato de pasta un sabor ahumado y dulce. Pasta, pimientos y pollo troceado combinados con una cremosa y sabrosa salsa Alfredo, es un plato tan fácil como delicioso.

¿Qué es el condimento Jerk?

El condimento Jerk es una mezcla de condimentos de pimienta de Jamaica, tomillo, nuez moscada, cebolla, pimiento y una pizca de azúcar morena. Esta mezcla es una combinación única de sabores, un toque picante, dulce y ahumado, ¡qué bueno!

INGREDIENTES PARA LA PASTA RASTA-

Esta masa se ensambla rápidamente, así que asegúrese de tener todo listo para disfrutar de su cena una vez que esté cocinada.

Pasta – Usamos bolígrafos, pero puedes usar cualquiera de tus pastas favoritas.
Pollo – La pechuga de pollo deshuesada y sin piel funciona muy bien. (El pollo frito a la izquierda o el pollo asado son excelentes sustitutos).
Condimento para salchichas – Usamos ESTE condimento Jerk comprado en la tienda.
Pimienta – mezclar los pimientos con lo que tengas a mano; pimientos verdes, amarillos, naranjas o rojos.
Ajo – Dientes de ajo recién picados para darle sabor, ¡puedes sustituir el polvo!
Manteca– Procurar que la mantequilla no esté salada.
Caldo– puedes usar caldo de pollo o caldo de verduras.
Crema de leche – aporta mucha cremosidad a la salsa.
queso parmesano– El parmesano recién rallado o el parmesano previamente rallado funcionarán muy bien en esta receta.

CÓMO HACER MASA RASTA-

cocinar los macarrones– Cuece la pasta al dente, según las instrucciones del paquete. Escurrir y tapar para mantener el calor, reservar.
olvida el pollo– En una sartén profunda, sazone la pechuga de pollo con el condimento picante y dore hasta que esté dorada.
Saltear los pimientos – Cocine los pimientos en rodajas hasta que estén suaves, agregue el ajo y la mantequilla y cocine hasta que estén fragantes.
Salsa para pasta– Agrega el caldo de pollo, la crema, el condimento picante y el queso parmesano y cocina a fuego medio.
Combinar – Cortar la pechuga de pollo en trozos finos y añadir el pollo y los fideos a la sartén y mezclar.
Atender– Adorne con más parmesano y verduras picadas.

¡Disfruta de este cremoso plato de pasta rasta con una variedad de palitos de pan caseros o galletas saladas con queso cheddar para una comida completa!

PREGUNTAS FRECUENTES-

¿Puedo sustituir el pollo?

Sí, puedes reemplazar el pollo con salchichas, camarones y puedes mantenerlo solo con vegetales.

¿Qué pasa si no tengo bolígrafos?

¡Puedes usar cualquier masa pequeña como masa de papillon, masa de codo, masa de rigatoni y masa de rotini!

¿Puedo agregar otras verduras?

Puede agregar cebollas, champiñones, tomates cortados en cubitos e incluso jalapeños para darle un toque picante.

¿Cómo almacenar fideos rasta?

Guarde el plato de pasta en un recipiente hermético tapado en el refrigerador durante 2-3 días.

¿Puedo congelar este plato de pasta?

Sí, puede congelar fideos en un recipiente apto para congelador hasta por 2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar en una sartén. Agregue un poco de crema agria y queso si la masa está seca.

¿Cómo recalentar la masa?

Para recalentar, agregue la sartén con un poco de crema batida para que la salsa no se seque demasiado.

¿Cuándo sé que mi pechuga de pollo está cocida?

La temperatura central de una pechuga de pollo cocida debe ser de 165 °F.

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Receta de pasta rasta (con condimento Jerk)

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Ingredientes

8 onzas de penne cocido al dente
1 kilo de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
2 ½ cucharadas de salsa picante, dividida
2 cucharadas de aceite, divididas
1 pimiento mediano, en rodajas
2 cucharadas de mantequilla sin sal
3 dientes de ajo picados
1/2 taza de caldo de pollo
2/3 taza de crema espesa
1/3 taza de queso parmesano

Aduana de EE. UU. – Sistema métrico

Instrucciones

Cocine la pasta, al dente, según las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta y reservar.
Sazone la pechuga de pollo con 1 cucharada del condimento de especias.
En una sartén profunda, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto y dore la pechuga de pollo por cada lado (2 minutos), luego baje el fuego y cocine hasta que esté bien cocido (6-8 minutos).
Retire el pollo de la sartén, cubra para mantener el calor y reserve. En la misma sartén agregue 1 cucharada de aceite y los pimientos en rodajas, cocine hasta que estén suaves.
Agregue la mantequilla y el ajo a la sartén y saltee hasta que el ajo esté fragante.
Agregue el caldo de pollo, la crema agria, el queso parmesano y las 1 ½ cucharadas restantes de salsa picante, revuelva y hierva suavemente.
Cuando la salsa espese, agregue la pasta cocida. Cortar el pollo en rodajas o cubos y agregar a la masa y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
¡Cubra con queso parmesano rallado, sirva y disfrute!

Nutrición

La publicación Receta de pasta rasta apareció por primera vez en Cantinho da Valentina.