Receta de falafel al horno

Dios mío, falafels. Debe ser una de mis comidas favoritas. Para el almuerzo o la cena, no te puedes equivocar con 3-4 bolas de falafel enrolladas con ensalada y salsa de ajo en un poco de pan.

Bueno, estos son diferentes. No me malinterpreten, son deliciosos. Saben increíble, son adorables, me dan ganas de tenerlos todo el día susurrando “mi precioso”… pero no son crujientes. Sea honesto aquí: si está buscando algo crujiente, busque otra receta. Este es el tipo perezoso.

No hay garbanzos para remojar, no se fríen, nada. Déjame pintar un cuadro realmente malo. Tomé una lata de garbanzos, agregué algunas semillas, algunas verduras y algunos condimentos y los agregué a mi procesador de alimentos, luego hice bolitas y las horneé con un poco de aceite de oliva. . Eso es todo. No es brillante, pero me encantaron.

Lo sé, lo sé, lo sé. Tienes que usar garbanzos secos remojados para que el falafel quede más crujiente, más bonito y con más talento. Pero yo no. Demándame.

La única vez que seguí este tipo de receta hace años, aún la recuerdo. Esos falafels estaban deliciosos, pero nunca lo olvidaré por todo el gas que estaba produciendo. Me había convertido en un peligro ambiental. Sé que soy repugnante. CMI Siempre me he preguntado qué significa esta abreviatura. Alguien hágamelo saber FIY. Yolo.

De vuelta al mundo real y esta receta. Además del falafel preparé una salsa de ajo con sésamo, una Ensalada de tomate y pepino, mi hummus y le añadí unas verduras asadas y era una persona feliz. Ahora hagamos esto.

Receta fácil de falafel al horno

¡Esta sencilla receta de falafel al horno utiliza garbanzos enlatados y es una deliciosa cena o almuerzo a base de plantas!

Ingredientes

Para el falafel:

• 2 tazas de garbanzos, enlatados
• 1 cucharada de semillas de girasol
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 1 taza de perejil picado (u otras verduras)
• 5 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal (¡pruébalo primero!)
• 1 cucharada de semillas de chía, molidas

Instrucciones

1. Lava y escurre los garbanzos. Coloque todos los ingredientes del falafel en un procesador de alimentos y pulse. Debería obtener una mezcla espesa (¡no suave!) que se pegue fácilmente y se pueda formar en bolas. Una vez que tenga la mezcla, pruebe y agregue sal según sea necesario.
2. Precaliente el horno a 350F / 180C. Luego empieza a recoger la mezcla y forma bolitas con las manos. Usé una cuchara para esto y me engrasé las manos. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las bolas que forma en él. Tengo 16 piezas usando esta mezcla.
3. Coloque la sartén en la mitad inferior del horno y cocine durante 15-20 minutos, girando los falafel por la mitad, deben estar dorados. Luego sacar del horno.
4. Sirva en pan pita, tortilla, hoja de lechuga (para wraps de lechuga) o en un bol con hummus, ensalada y aderezo de tahini.
5. Para el tahini necesitas mezclar el tahini con 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharada de agua, mezclar hasta obtener una salsa cremosa y agregar el ajo picado.
6. ¡Gustar!

6.4.2.1

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