receta de extracto de vainilla

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Aprender a hacer extracto de vainilla es lo más simple que existe. Solo requiere 2 ingredientes y hace que todos sus productos horneados se vean increíbles. ¡El extracto de vainilla casero será tu ingrediente secreto para cocinar! Una vez que haya creado su extracto de vainilla casero, ya no es posible volver a la versión comprada en la tienda. Como beneficio adicional, puede rellenar el extracto de vainilla real con más vodka a medida que se agote, por lo que es el regalo que sigue dando.

Estos son regalos de Navidad DIY lindos y considerados (vea el tutorial a continuación). La esposa de mi prima, Alla, compartió conmigo esta gran idea para un regalo casero de extracto de vainilla y ahora todas mis hermanas y amigos saben exactamente lo que recibirán en Navidad. jajaja

Incluí enlaces a todas las herramientas y recursos que usé para hacerlos, desde las botellas de vidrio en Amazon hasta las etiquetas gratuitas que creé para que imprimas en casa. También hay un tutorial visual completo sobre cómo envolverlos en toallas de cocina. ¡Realmente disfruté haciéndolos y me divertiré dándoles aún más!

Ingredientes del extracto de vainilla (hace 12 botellas de 4 onzas):

18-20 vainas de vainilla 48 oz de vodka puro* (80 grados funciona muy bien)

Es fácil escalar esta receta hacia arriba o hacia abajo, las proporciones son 3 vainas de vainilla enteras por 1 taza (8 oz) de vodka o 1 1/2 vaina de vainilla por 1/2 taza (4 oz) de vodka.

* No es necesario comprar la marca de vodka más cara; algo a medio camino como Smirnoff triple prueba destilada 80 funcionará bien. Lo encontré en la licorería y pagué $25 por una jarra gigante. Llenaré mi vainilla por mucho tiempo :). Mi primo usó el vodka vendido en Costco (Washington Costco tenía licor, pero Idaho no).

Herramientas necesarias para el extracto de vainilla casero:

Embudo pequeño o taza medidora con pico 12 (4 oz) botellas transparentes con tapas (evite las tapas de corcho – el alcohol se evapora a través del corcho) Etiquetas (¡haga clic aquí para guardar e imprimir las etiquetas que diseñé GRATIS!) Tijeras de cocina o cuchillo afilado

Cómo preparar el extracto de vainilla:

1. Lavar y desinfectar botellas y tapas. Los lavé con agua jabonosa tibia, enjuagué y luego revolví con agua hirviendo para desinfectarlos.

2. Corte los frijoles por la mitad y luego divídalos. Encontré esto más fácil con unas tijeras de cocina. Cortarlos por la mitad del tallo. Si los frijoles están demasiado secos para partirlos, córtelos en trozos de 1”. Coloque un total de 1 1/2 frijoles en cada frasco (o 3 mitades partidas).

3. Usa un embudo o una taza medidora para verter el vodka en la parte superior de la jarra. Cubrir bien con la tapa y dejar fermentar durante 2 meses, agitando de vez en cuando.

Aplique etiquetas de extracto de vainilla GRATIS imprimiéndolas en papel de etiquetas o pegándolas en botellas. Si imprime en etiquetas, asegúrese de que la impresora esté configurada al 100 % y que no se ajuste a la página, lo que puede encoger o estirar las etiquetas.

Debes agitar la vainilla un poco de vez en cuando durante los próximos meses mientras reposa. Se volverá de un hermoso color ámbar cuando esté listo para usar. Las instrucciones están en la etiqueta, así que no tienes que esperar tanto para darlas ;).

Para regalos creativos:

12 metros de hilo de cocina o cordel de cocina 12 paños de cocina para regalo, preferiblemente paños de cocina 12 cortadores de galletas pequeños/medianos

Cómo envolver un regalo con un paño de cocina:

Dobla un paño de cocina por la mitad a lo largo y luego a la mitad a lo largo. Coloque la vainilla en la esquina superior izquierda, doble la solapa inferior, enróllela en un rollo y ate la parte superior con una cuerda o cinta directamente sobre el siguiente punto donde está la botella dentro de la toalla.