Una guía sobre la forma más fácil y rápida de cocinar espárragos en el horno. Los espárragos asados se hacen en 20 minutos y tienen la textura crujiente y tierna perfecta. Agregando queso derretido y migas crujientes encima, ¡adelante!
Siempre tomo una bolsa de espárragos cuando voy de compras, ya que es un acompañamiento muy fácil para acompañar tantas opciones para la cena o incluso para el desayuno (¿con el huevo adentro? ¡Mmm!).
¡La preparación es simple, la lista de ingredientes es corta y el sabor es increíble! Lo hice con queso y migas crujientes encima, pero puedes hacer deliciosos espárragos asados solo con espárragos, aceite de oliva, sal y pimienta. No necesita mucho disfraz, pero el queso lo mejora todo, ¿verdad ;)?
Por qué cocinar espárragos es la forma más fácil para cocinarlo
Cocinar espárragos en una estufa, en una sartén, al vapor o incluso blanquearlos en agua requiere una atención constante de su parte. Asar espárragos en el horno es una forma muy práctica, fácil y segura de obtener tiradas perfectamente crujientes y tiernas en lugar de blandas y sin sabor. Poder controlar la cocción y poder cocinar muchos espárragos al mismo tiempo, por ejemplo para una multitud, son solo algunas de las ventajas.
Además, limpia la estufa si estás cocinando más de una cosa a la vez.
La receta de un vistazo:Cómo cocinar espárragos con queso
Para obtener una receta detallada y una lista de ingredientes, consulte la pestaña de recetas en la parte inferior de la publicación.
- Añadir el aceite, el ajo picado, la sal y la pimienta.
- Limpiar los extremos leñosos de los espárragos.
- Saltear los espárragos con la mezcla de aceite y ajo en una asadera.
¿Cuánto tiempo cocinar los espárragos?
Está mejor cocinar los espárragos a altas temperaturas para asar ligeramente el exterior sin sobrecocer el interior. 425F – 450F es la temperatura ideal para lograr esto. Crisp-tierna es la textura que estás buscando. Los espárragos demasiado cocidos son blandos, blandos y no solo menos sabrosos sino también muy desagradables visualmente, así que trate de evitar que se cocinen demasiado.
- A 425F a 450F, los espárragos deben cocinarse durante 10-15 minutos. Dependiendo del grosor de las puntas de los espárragos, puede tardar más o menos tiempo. Para lanzas muy delgadas, puede tomar solo de 7 a 8 minutos, y para lanzas más gruesas, puede tomar de 15 a 18 minutos. Pero la media será entre 10-15 minutos.
Tenga en cuenta, dependiendo de cuántas libras de espárragos (para una persona o para una multitud) la el tiempo de cocción varía. Llenar una sartén significará tiempos de cocción más largos. Cocinar solo unas pocas puntas de espárragos a la vez con suficiente espacio para que circule aire caliente alrededor de cada lanza significará menos tiempo de cocción.
Otras deliciosas guarniciones para probar:
- puré de patatas suave
- Judías verdes con ajo parmesano
- Pimientos Asados Marinados Con Salsa Picante Y Cebollitas Dulces
Espárragos al Horno con Queso
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Los espárragos asados se hacen en 20 minutos y tienen la textura crujiente y tierna perfecta. ¡Agregar queso derretido y migas crujientes encima de los espárragos asados lo lleva a la cima!
Ingredientes
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1 libra de espárragos, lavados, secados con toallas de papel, sin los extremos leñosos
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1 cucharada de aceite de oliva
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2-3 dientes de ajo, prensados o picados finamente
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1/2 cucharadita de sal kosher (reduzca a 1/4 si usa sal de mesa)
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1 taza de queso cheddar o mozzarella rallado de buena calidad
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1/3 taza de galletas cushed Ritz o panko migas
Instrucciones
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Precalentar el horno a 450°F (220°C). Cubra una bandeja para hornear con un poco de spray antiadherente o cubra con papel pergamino.
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añadir los espárragos lanzas en la bandeja para hornear y agitar hasta que estén todos en una capa uniforme.
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Mezcla de aceite de oliva y ajo: En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el ajo, la sal, la pimienta y sazone los espárragos con esta mezcla. Mezcle hasta cubrir uniformemente.
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Para hornear durante unos 10 minutos o hasta que los espárragos empiecen a estar tiernos. Esto puede llevar más o menos tiempo, dependiendo del grosor de los espárragos.
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Espolvorear con el queso, luego desmenuce las migas de galleta Ritz y cocine a la parrilla hasta que el queso se derrita y las migas estén crujientes. Servir inmediatamente con rodajas de limón.
Espárragos al Horno con Queso Cantidad por ración
calorías 200 calorías de grasa 117
% Valor diario *
gordo 13g20%Grasa saturada 7g44%Colesterol 30 miligramos10%Sodio 524 miligramos23%Potasio 279 miligramos8%carbohidratos 11g4%3g de fibra13%3 g de azúcar3%Proteína 11g22%
vitamina a 1141UI23%vitamina C 7 miligramos8%Fútbol 248 miligramos25%Hierro 3 miligramos17% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
