receta de espaguetis de calabaza

Hablemos de los espaguetis de calabaza. ¡Todo lo que necesitas saber cómo cocinar calabaza espagueti y cómo hacer la receta de calabaza espagueti más simple!

Hoy estamos cocinando (con video) delicadas hebras de espagueti de calabaza. Entonces, los estamos mezclando con mantequilla derretida, hierbas, parmesano y piñones tostados. ¡Delicia irresistible!

La receta de hoy es sencilla gracias a mis amigos de ChicWrap. Fabricantes de láminas reutilizables de calidad, envases de plástico y dispensadores de papel pergamino.

ESPAGUETIS DE CALABAZA

¿Alguna vez has probado los espaguetis de calabaza? A veces se les llama fideos vegetales y en realidad son fideos vegetales.

Cuando estés en el supermercado, las encontrarás junto con el resto de la calabaza. Calabaza ovalada grande, de color amarillo pálido, firme al tacto. Asegúrate de elegir una calabaza que no tenga magulladuras ni grietas.

Ahora, la pregunta que probablemente siempre recibo es:

¿A qué sabe la calabaza espagueti?

La calabaza espagueti se ve exactamente como la pasta cabello de ángel cuando se cocina. Sin embargo, no sabe a fideos. Soy muy honesto contigo. Ciertamente puede pasar por fideos por una variedad de razones.

La calabaza es súper delicada y tiene un sabor casi neutro. Probablemente tenga un ligero toque de dulzura como la mayoría de las calabazas. Lo que más me gusta de la calabaza es que puede llevar cualquier tipo de salsa.

Entonces, si rocía los espaguetis con salsa marinara, probablemente esté muy cerca del sabor real de la pasta.

CÓMO COCINAR ESPAGUETIS DE CALABAZA

Hay varias formas de cortar y cocinar la calabaza espagueti. El más sencillo es el microondas. Así que hoy vamos a hacer la receta de espaguetis de calabaza en el microondas.

Puedes hornear la calabaza después de cortarla por la mitad, pero tomaría mucho más tiempo. La única ventaja de asar sobre el microondas es que el horno produce una calabaza menos acuosa.

VIDEO

Para comenzar, elija el dispensador de envoltura de plástico ChicWrap. Se necesita una envoltura de calidad para cubrir la calabaza durante la cocción. ¡Y con ChicWrap, ya no tienes que luchar con la envoltura de plástico!

Ahora empieza cortando la calabaza por la mitad. Usa un cuchillo afilado, es fundamental. Ojo, esto también es fundamental. Use un movimiento de balanceo con el cuchillo, de un lado a otro con poca presión.

Aumente gradualmente la presión hasta que se sienta cómodo. Nunca fuerces el cuchillo, ya que la calabaza se puede resbalar y podrías cortarte. Continúe hasta que la calabaza haya sido cortada.

Aquí hay un CONSEJO: si cree que la calabaza es demasiado difícil de controlar o no se siente seguro al usar un cuchillo en una calabaza dura, primero debe calentarla en el microondas. Aplasta la calabaza a lo largo de la línea donde necesitas cortarla y caliéntala en el microondas entera y sin tapar durante 3 minutos. Luego intente cortar de nuevo.

Saque las semillas del interior de la calabaza con una cuchara.

Coloque la calabaza con el lado cortado hacia abajo en un plato apto para microondas y agregue agua hirviendo. El agua debe subir hasta aproximadamente una pulgada del plato.

Use una envoltura de plástico ChicWrap y cubra el plato sin apretar.

Microondas la calabaza durante 12 minutos a intervalos de 4 minutos. Pincha la calabaza con un tenedor para asegurarte de que esté bien cocida. Dependiendo del tamaño de su calabaza, puede tomar dos minutos más o menos.

Retire la calabaza de la sartén y es posible que deba secar el papel por dentro. Déjalos enfriar por unos minutos hasta que puedas manejarlos.

Use un tenedor con una mano y sostenga la mitad de los espaguetis con la otra. Esponja el interior de la calabaza espagueti para aflojar las hebras de espagueti.

Aquí es donde agregas la salsa o el sabor a calabaza. Me encanta un aroma simple de mantequilla, hierbas, queso parmesano, coberturas y nueces tostadas. ¡Es un equilibrio perfecto de sabor y textura!

Diviértete ahora 🙂

SUGERENCIAS PARA LA RECETA DE ESPAGUETIS

Elija una calabaza que esté firme al tacto, sin grietas ni magulladuras.
Para que los fideos queden suaves para cortar (si te cuesta cortarlos crudos), perfora la calabaza a lo largo de la línea donde la vas a cortar. Calentar en el microondas toda la calabaza descubierta durante tres minutos, luego cortar a lo largo de la línea perforada.
Para recalentar los espaguetis de calabaza, simplemente colóquelos en el microondas durante un minuto.
Lo mejor es comer la calabaza espagueti dentro de los 5 días posteriores a la cocción.
Para congelar fideos de calabaza, debe colocar las hebras de calabaza cocidas en un colador para drenar la mayor cantidad de líquido posible. Luego coloque las hebras de calabaza en una bolsa ziplock.
El calabacín sobrante es genial porque sabe igual de fresco. Además, es posible que desee agregar una salsa diferente para que sea una comida diferente, por lo que es bastante versátil.
Una calabaza típica de 4 libras hará alrededor de 4 tazas de espagueti en total.

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