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Esta ensalada cuenta con vinagreta de vino tinto casera para unir todos los sabores, pero puedes probarla con aderezo francés casero o incluso con aderezo asiático para ensaladas (que también sirve como un sabroso adobo). También echa un vistazo a otros excelentes aderezos para ensaladas caseros, todos mucho mejores que la botella.
De hecho, hay cosas buenas más que suficientes para todos, y todo está mezclado con un maravilloso aderezo casero de 5 ingredientes que es completamente fácil de preparar y tener a mano cuando sienta la necesidad de una ensalada gigante y saludable. Y tu vas
Es una ensalada perfecta para llevar a las fiestas, pero es buena como un almuerzo para llevar cuando estás decidido a comer sano y mantenerte alejado de ese lugar de burritos de la esquina. La ensalada mediterránea troceada, con todo su crocante, crocante, probablemente te haga olvidar ese burrito.
Ensalada Mediterránea Picada Ingredientes:
- Lechuga. Cuanto más crujiente, mejor. Una lechuga saludable, como la lechuga romana, sería perfecta.
- Pepino. Las variedades caseras calientes como los pepinos persas o japoneses, que tienen semillas pequeñas y un sabor dulce, son ideales. Pero puede usar cualquier pepino que desee, pero es posible que desee extraer las semillas.
- Tomates. Los tomates rojos casi siempre están en temporada y saben muy bien.
- Garbanzo Los garbanzos enlatados funcionan perfectamente.
- Aceitunas negras. Córtelos por la mitad, para asegurarse de que todos tengan algo y que no haya tumbas al acecho en el interior.
- Queso feta. Cualquier tipo de queso duro salado o leche de cabra servirá.
Otros ingredientes sorprendentes pero totalmente opcionales:
- Pimienta Un poco de especia puede ser bueno.
- morrones asados ¿Tienes una de estas ollas en tu despensa? ¡Agregue algunos!
- Semillas de girasol.
- Menta. La menta fresca picada es gloriosa en esta ensalada.
- Rodajas de calabacín asado.
- Huevo cocido Adelante, corta algunos huevos.
- cuscús israelí. La pequeña pasta precocinada en forma de perla agrega un poco de sustancia extra a esta ensalada. Tira un poco!
Cómo hacer una vinagreta de vino tinto:
Puede hacer algunos lotes de vinagreta para guardar en un frasco de vidrio con tapa hermética. Guárdelo en el refrigerador por una semana de deliciosas ensaladas.
- Primero, encuentre un tazón grande que contenga la ensalada; Puedes vestirte con él.
- Luego mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo picado y el orégano. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Luego, déjalo reposar y marina mientras preparas todos los ingredientes de la ensalada. Un poco de tiempo hará que los sabores exploten, especialmente si usa ingredientes secos.
Cómo preparar una ensalada mediterránea troceada:
Por supuesto, la parte que requiere más tiempo para hacer esta ensalada es preparar los ingredientes, pero después de eso es fácil navegar. Después de todo, no sería sin algo.
- Para empezar, corta la lechuga lo más fina que puedas, trocea las aceitunas, trocea los tomates y pica la cebolla. Luego corte los pepinos por la mitad y recoja las semillas antes de cortarlos. A menos que esté usando pepinos al estilo persa, todo lo que necesita hacer es cortarlos en rodajas.
- Escurre los garbanzos y lávalos bien con agua fría.
- Luego mezclar la lechuga, la cebolla, el tomate, el pepino y los garbanzos junto con el aliño. Y espolvorea las aceitunas y el queso feta desmenuzado. ¡Finalmente cavar!
Sirva la ensalada mediterránea troceada como plato principal ligero o saludable. Definitivamente sería mejor con salmón a la parrilla, una buena lata de atún o algo recién salido de la parrilla: pollo, bistec o chuletas de cerdo.
Tipo de cocina: Mediterránea Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos Raciones: 4 raciones Calorías: 454 kcal
Para la vinagreta de vino tinto:
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra recién molida
para la ensalada
- 1 pepino de invernadero, cortado a la mitad a lo largo y picado (ver notas)
- 1/2 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
- 4 tazas de lechuga picada
- 2 tazas de tomates uva, cortados a la mitad a lo largo
- 1 lata (15 oz) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1/4 taza de aceitunas Kalamata sin hueso, cortadas por la mitad a lo largo
- 4 onzas de queso feta cortado en cubitos
- En un tazón grande, combine el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, el orégano y sal y pimienta al gusto (me gusta 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta). Sazone, la cebolla roja y el pepino y mezcle. Deje marinar por 20 minutos.
- Agregue la lechuga, el tomate y los garbanzos y mezcle. Espolvorear con aceitunas y queso feta.
Notas de recetas
Si usa un pepino normal, pélelo, córtelo por la mitad a lo largo y retire las semillas antes de cortarlo. Inspirado en la ensalada mediterránea (pero no mucho más parecida) del libro de cocina familiar saludable America’s Test Kitchen.
Nutrición
Calorías :: 454kcal
