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ES Ensalada griega de salmón Se rellena con verduras frescas y se sirve con salmón frito. ¡La lechuga romana crujiente, los tomates Roma, las aceitunas, los pepinos, las cebollas rojas y la salsa griega casera son perfectos con el pescado!
Esta ensalada hace que mi ensalada de atún y aguacate y mi ensalada de pollo a la parrilla sean una prueba.
Las ensaladas brillantes y coloridas son las más divertidas de preparar y comer. Verduras frescas como pepinos, tomates, cebollas rojas y lechuga romana con rodajas de aceitunas, queso feta y aderezo casero rápido para ensaladas hacen un almuerzo delicioso y saludable. Pero agregue salmón jugoso a la sartén y tendrá una comida completa. Esta ensalada griega de salmón es saludable, deliciosa y satisfactoria. También puedes usar mi salmón con costra de parmesano horneado en el horno o en la freidora. ¡Ambos son mis favoritos últimamente y son muy fáciles de hacer!
Ingredientes (tu lista de la compra):
- 8 onzas de salmón
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- lechuga romana
- cebolla roja
- Tomates Roma
- Pepino
- Olivos
- queso feta
¿Cómo hacer una ensalada griega de salmón?
- Comienza preparando las verduras: Pica el pepino, los tomates, la cebolla en rodajas y las aceitunas. Picar la lechuga.
- Sazone el salmón por ambos lados con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén (el hierro fundido es mi recomendación), luego dore por ambos lados hasta que esté bien cocido. Retire de la sartén y deje reposar durante 5 minutos.
- En una jarra, mezcle los ingredientes del condimento. Mezclar la ensalada con el aderezo. Agrega el queso feta. Servir con salmón.
Almacenar:
Esta ensalada se puede preparar y almacenar hasta por 2 días en el refrigerador. Recomiendo mantener el aderezo por separado y espolvorearlo en cada porción.
El aderezo:
En una jarra, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, el ajo picado, el orégano seco, la sal, la pimienta y la mostaza Dijon. Batir bien y verter sobre la ensalada. Revuelva para cubrir.
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Ensalada griega de salmón
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
10 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Esta ensalada griega de salmón está rellena de vegetales frescos y se sirve con salmón frito. ¡La lechuga romana crujiente, los tomates Roma, las aceitunas, los pepinos, las cebollas rojas y la salsa griega casera son perfectos con el pescado!
Curso: ensalada
cocina mediterranea
Palabra clave: ensalada griega de salmón, ensalada de salmón
Porciones: 2 porciones
Calorías: 674kcal
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Ingredientes
ensalada:
- 8 onzas de salmón sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 4 tazas de lechuga romana picada
- 3 tomates romanos
- 1/2 taza de cebolla morada rebanada
- 1 taza de pepino picado
- 1/2 taza de aceitunas en rodajas
- 1/3 taza de queso feta
salsa griega:
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de ajo picado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
Instrucciones
- Sazone el salmón por ambos lados con sal y pimienta.
- Calentar el aceite en una sartén (se recomienda hierro fundido). Freír el salmón durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido.
- En un tazón grande, combine la lechuga romana, los tomates, los pepinos, las aceitunas, la cebolla y el queso feta.
- En una jarra, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, el ajo, las especias y la mostaza Dijon. Balancea bien. Vierta sobre la ensalada.
- Sirva la ensalada con el salmón encima.
